دکترمحسن مشکوة در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران، افزود: مفهوم کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی زیستی، استفاده از اطلاعات سنتی و علمی برای کاهش استفاده از سموم و مواد شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی است.
وی اضافه کرد: این کار در راستای تعامل سازگار فعالیت‌های انسانی با چرخه طبیعت و استفاده متعادل و منطقی است که منجر به ایجاد تعادل پایدار در منابع آب و خاک خواهد شد.
دکتر مشکوة افزود: کشاورزی ارگانیک یا زیستی تعاریف گسترده‌ای دارد اما ویژگی مشترک آنها این است که از روش‌های تولید طبیعی محلی استفاده می‌شود. (سازگار با طبیعت)
وی ادامه داد: مواد غیرمجاز و ممنوع برای استفاده در این نوع کشاورزی عبارتند از:
- کودهای شیمیایی
- آفت کش‌ها (علف‌کش‌ها، حشره‌کش‌ها و قارچ‌کش‌ها)
- گونه‌های اصلاح شده ژنتیکی
- افزودنی‌های غیرمجاز (هورمون‌ها)
- داروهای دامپزشکی
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی ادامه داد: در نظام‌های تولید زیستی از مصرف مواد شیمیایی مصنوعی مانند کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها، هورمون‌ها، داروها و مواد افزودنی در روند تولید جلوگیری می‌شود.
مشکوة ادامه داد: به جای آنها از جایگزین‌هایی مانند کودهای دامی، کمپوست‌ها و دیگر کودهای آلی، آفت‌کش‌های غیرشیمیایی مانند عصاره گیاهان، دشمنان طبیعی (کفشدوزک) و راهبردهای کنترل بیولوژیکی و نیز از روش‌های مدیریتی زراعی، فیزیکی و مکانیکی برای کنترل آفات، امراض و علف‌های هرز استفاده می‌شود.
