حکیم مهر - تولید کننده ژلاتین و مدیرعامل شرکت فرآوری دارویی ژلاتین حلال اسلامی گفت: ژلاتین پوست خوک در سالهای اخیر به کشور وارد شده و در حال حاضر هم این روند ادامه دارد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از نسیم آنلاین، «فرهاد فرهنگ‌مهر» تولید کننده ژلاتین و مدیرعامل شرکت فرآوری دارویی ژلاتین حلال اسلامی در خصوص اخبار منتشر شده پیرامون واردات ژلاتین با منشاء خوک اظهار کرد: ژلاتین از سه منشا تولید می شود، پوست خوک، پوست گاو و استخوان گاو که 65 درصد ژلاتین دنیا از پوست خوک است.
وی خاطرنشان کرد: ژلاتین پوست خوک در سال های اخیر به کشور وارد شده و در حال حاضر هم این روند ادامه دارد. راه اندازی صنعت تولید ژلاتین کار بسیار سختی است و هر کشوری چنین صنعتی را ندارد. دو کارخانه ژلاتین در کشور وجود داشت که یکی از آنها به دلیل واردات تعطیل شده است.
این تولید کننده ژلاتین افزود: کارخانه‌ای که تعطیل شد و در مشهد قرار داشت، "ژلاتین آریا" نام دارد که مربوط به بخش دولتی بود. ما در بخش خصوصی هستیم و فعلاً با چنگ و دندان خود را نگه داشته ایم. ژلاتینی که تولید می کنیم از استخوان گاو است که هم کیفیت بالاتری دارد و هم قیمت جهانی آن بسیار بالاتر از ژلاتین خوکی است. ما باید با ژلاتین های بی کیفیت و یا ژلاتین هایی که منشاء خوکی دارند و به کشور وارد می شوند، رقابت کنیم.
فرهنگ‌مهر با انتقاد از اظهار نظر مسئولان سازمان غذا و دارو درباره خوکی نبودن ژلاتین های وارداتی، گفت: مسئولین ادعا می کنند که ژلاتین خوکی وارد کشور نمی شود و برای اثبات ادعای خود پای گواهی حلال ژلاتین های وارداتی را وسط می کشند، در حالی که با پرداخت 100 دلار می توان از کشور چین گواهی حلال دریافت کرد و این گواهی که برای ژلاتین های خوکی استفاده می شود، بیشتر جنبه تجاری دارد.
وی تصریح کرد: تنها راهی که می توان حلیت ژلاتین را تشخیص داد، آزمایش است. مسئولان غذا و دارو ادعا می کنند که از طریق آزمایش PCR متوجه حلال بودن و یا نبودن ژلاتین وارداتی می شوند، اما این آزمایش برای تشخیص گوشت های وارداتی کاربرد دارد و برای ژلاتین های وارداتی نمی توان از آن استفاده کرد.
این تولید کننده ژلاتین خاطرنشان کرد: ما در دانشگاه تربیت مدرس برای آزمایش حلیت ژلاتین وارداتی سرمایه گذاری کردیم که این روش در دنیا هم تایید شده است، اما مورد استقبال سازمان غذا و دارو قرار نگرفت. باید توجه داشت که سازمان عذا دارو اصلاً غالب ژلاتین های وارداتی را آزمایش نمی کند و اگر هم آزمایش کند از طریق آزمایش PCR نمی تواند به نتیجه لازم برسد. اگر ژلاتین منشاء خوکی داشته باشد، تغییر ماهیت نمی دهد و بنا به فتوای اکثر مراجع استفاده از آن اشکال دارد.
فرهنگ‌مهر با انتقاد از واردات ژلاتین بیان کرد: جالب اینجاست از هرجایی که فکر کنید ژلاتین وارد می شود، از کشورهایی مانند کره، هند، چین و بنگلادش و حتی امارات که خودش کارخانه تولید ژلاتین ندارد و معلوم نیست منبع اصلی ژلاتین آن از کدام کشور است.
وی گفت: از قیمت ژلاتین هم می توان به ماهیت آن پی برد؛ ژلاتین استخوان گاو چیزی در حدود 8 تا 9 دلار است. ژلاتین خوک بین 3 تا 4 دلار است. امکان ندارد ژلاتین منشاء گاوی ارزان باشد. ما باید ژلاتین خوک وارداتی 4 دلاری رقابت کنیم و هزینه دستمزد 160 کارگر را هم بدهیم. ژلاتین آریا نتوانست با ژلاتین خوک وارداتی رقابت کند.
این تولید کننده گفت: در دنیا 35 کارخانه مانند ما که هم ژلاتین دارویی و هم ژلاتین خوراکی تولید کند، وجود دارد که متاسفانه می خواهند با واردات ژلاتین ما را نابود کنند. مطالبه ما از دولت این است که آزمایش صحیح تشخیص حلیت ژلاتین را در گمرک انجام دهند تا شبهات ژلاتین های وارداتی برطرف شود؛ این آزمایش نیم ساعت بیشتر طول نمی کشد.
با pcr قابل تشخيص است.يا آزمايشي انجام نمي دهند يا عمليات روانيه! ممنون از اطلاع رسانیتون شدیدا لاییییییییییییییک! گوشت خوک حلال!! این مدلی را ندیده بودیم.عجبا!! 
وای چه بد یکی نیست بگه آخه این سازمان غذا و دارو داره چه ..........ی می کنه؟؟ با سلام تشخیص حلیت ژلاتین در فراورده های غذایی و دارویی قابلیت انجام را دارد. تحقیقات زیادی تو این زمینه شده و روش های زیادی مورد مطالعه قرار گرفتهست. ولی نتیاج بدست اومده از روش PCR از همه قابل قبول تر هست. دوستانی که میگن نمیشه عنایت داشته باشن که این روش برای تشخیص هویت در مواد بدتر از اینش هم استفاده شده.همین سال های اخیر هم در این رابطه مقاله چاپ شده و در نشریه های معتبر. خواهمشندم فقط به خبر اکتفا نکنید و در این مورد تحقیق بفرمایی تا صحت و سقم این صحبت ها براتون مشخص شه بهترین روش برای تشخیص منشا گونه حیوانی PCR هست از یک طرف با طرح ریزی برنامه های اقتصاد مقاومتی جلو محصولاتی که در داخل که با قیمت اقتصادی واقعی قابل رقابت با نمونه های خارجی هستند میخواهیم بگیریم ولی گویا از داخل کسانی هستند که دریافت پول خیانت به کشور میکنند و همین افراد باعث شکست جبهه اسلام می شوند. تولید این کارخونه جوابگوی دوتا کارخونه مواد غذایی هم نمیشه الکی داره سر و صدا می کنه فقط خودش باشه تو بازار که هر قیمتی خواست محصولش رو بفروشه. همون کاری که خودروسازا می کنن سلام بسیاررازاطلاع رسانی اتان متشکریم،من درجلسه اعتکاف وازطریق روزنامه جام جم تازه فهمیدم وازاینکه دیراطلاع رسانی شد،نگرانیم.حال من هم این مطلب به همه گروهها اطلاع رسانی میکنم.ایا میشوددقیق بفرماییدچندکارخانه درایران ازپودرژلاتین خوکی استفاد می کنند؟ با توجه اینکه به گفته مدیر این شرکت هیچ روشی برای تشخیص حلیت ژلاتین وجود نداره و PCRهم این توانایی رو نداره این سوال پیش میاد که ایشون از کجا اینقدر مطمئن هستند که فقط ژلاتین تولیدی کارخانه خودشون حلاله و بقیه حرام. اگر معیار قیمت ژلاتین هست پس از رو قیمت میشه ژلاتین حرام رو از حلال تشخیص داد. در ضمن هیچ روش ملی یا بین المللی تایید شده ای برای تشخیص حلیت ژلاتین در حال حاضر وجود نداره. مطمئننا اگر بود نام روش اورده میشد.. تا جاییکه بنده اطلاع دارم اداره استاندارد و وزارت بهداشت در صورت در دسترس بودن روش های ملی و بین المللی از روش دیگه ای استفاده نمیکنندو چون روشی که در آزمایشگاه ملی استفاده میشه باید حتما مراحل معتبرسازی رو گذرونده باشه. حالا فرض کنیم منشا ژلاتین گاویه، از کجا ذبح شرعی رو تایید می کنن؟ الهی هرکس به عمد زبانی، قدمی، قلمی و... برای مسلمانها دسیسه میکنه و از خدا هم نمی ترسه اگر قابل هدایت هست خدا هدایتش کنه وگرنه خدا ریشه کنش کنه بگو امین... سلام ممنون بابت اطلاع رسانی تون .خدانگذره ازکسانی که دست بردنددرغذای مسلمانان وشیعیان تامارااینگونه ازاماممان دورکنند وای به حالمون که ندونسته چقد خوک به خوردمون دادن پناه بر خدا . من مدتیه خیلی رو ترکیبات مواد غذایی که از بیرون میگیرم دقت میکنم تو بعضیاش انگار از این فرآورده های خوک جان استفاده میشه مثلا رو شیشه سس کم چرب به عنوان یکی از ترکیبات نوشته بودقوام دهنده ونشونی هم از گیاهی بودنش نبود در حالیکه رو مابقی سس ها دقت کنید از نشاسته یا صمغ گیاهی به عنوان قوام دهنده استفاده میشه .تو یه سایت خوندم که یه کارشناس صنایع غذایی گفته بود اگه غلظت دهنده ها منشاء گیاهی داشته باشن عنوان میکنن گیاهی و اگه ننوشته باشن گیاهی عمدتا حیوانیه و ژلاتین حیوانی هم انحصارا خوکی هست. 
