کد خبر: ۳۷۱۸۴
تعداد نظرات: ۹ نظر



۲۳ مرداد در گزارشی با عنوان «شیر تو شیر نظارت بر عرضه شیر فله» به ماجرای نبود نظارت کافی هنگام توزیع شیر خام در فروشگاه های محصولات لبنی پرداختیم کهمدیر گروه بهداشت محیط و حرفه‌ای دانشگاه علوم پزشکی مشهد در آن گزارش اعلام کرد: تا امروز تا حد امکان بر ماجرای عرضه شیر خام و فله نظارت کرده‌ایم در حالی که وظیفه کنترل‌های مربوط بر عهده دامپزشکی است.

به گزارش حکیم مهر به نقل از روزنامه خراسان رضوی، رئیس شبکه دامپزشکی مشهد نیز در حالی که قبول داشت نظارت‌های مربوط بر عهده دامپزشکی است وظیفه نظارت را با این پاسخ به بهداشت تعارف کرد: چه اشکالی دارد وقتی این نظارت توسط اداره بهداشت در حال اجراست همه به هم کمک کنند؟

نظارت دامپزشکی کجاست؟

پس از این گزارش بود که معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی با ارائه توضیحاتی به این موضوع واکنش نشان داد. «دکتر محمد رشتی باف» در تشریح قوانین و وظایف دستگاه‌های متولی در زمینه عرضه شیر گفت: بر اساس مفاد قانون و مصوبات سال ۱۳۵۰، سازمان دامپزشکی کشور وظیفه کنترل بهداشت دام و فرآورده‌های خام دامی را به عهده دارد که در همین راستا این وظیفه در زمینه شیرخام از تولید تا مرحله تحویل به عهده مراکز فرآوری است.

وی افزود: طبق بند «د» ماده یک آیین نامه اجرایی نظارت بهداشتی دامپزشکی، فرآورده‌های خام دامی کلیه موادی است که در زمان حیات دام یا بعد از کشتار یا صید، از آن به دست می‌آید، همچنین طبق ماده ۲ همین آیین نامه، نظارت بهداشتی دامپزشکی از طریق صدور پروانه‌ها، بازرسی بهداشتی و کنترل بهداشتی، توسط مسئولان فنی بهداشتی بر محل‌ها و اماکن تولیدی انجام می‌گیرد و طبق دستورالعمل صدور پروانه مراکز بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی، این فرآورده‌ها که مشمول دریافت پروانه از دامپزشکی هستند، شامل گوشت قرمز، طیور، آبزیان، آلایش خوراکی دام و طیور و آلایش غیرخوراکی دام است.

شیرخام نباید در لبنیاتی‌ها عرضه شود

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی تصریح کرد: بر همین اساس طبق قوانین، دامپزشکی وظیفه کنترل فرآورده‌های خام دامی را به عهده دارد، کنترل از طریق صدور پروانه و به کارگیری مسئول فنی بهداشتی و بازرسی بهداشتی انجام می‌گیرد. درباره شیر، این کنترل و نظارت از طریق صدور پروانه در مراکز جمع‌آوری شیر انجام می‌گیرد و طبق دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی، کنترل بهداشتی شیر توسط دامپزشکی فقط تا تحویل به مراکز فرآوری (کارخانه‌های لبنی) قابل انجام است.

محمد رشتی باف افزود: طبق استاندارد ۲۰۸۲، عرضه و فروش شیرخام توسط لبنیاتی‌ها ممنوع است و همه فرآورده‌های لبنی که عرضه می‌شود باید پاستوریزه باشد و با توجه به ممنوعیت عرضه شیرخام غیرپاستوریزه در لبنیاتی‌ها، در استاندارد مذکور هیچ اشاره‌ای نشده است که دامپزشکی شیر را در لبنیاتی‌ها کنترل کند.

کنترل و نظارت فقط تا زمان تحویل به مراکز فرآوری

وی گفت: طبق قوانین و دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی، دامپزشکی وظیفه کنترل بهداشتی شیر تا تحویل به مراکز فرآوری را به عهده دارد، از طرفی کنترل بهداشتی شیرخام را با صدور پروانه بهداشتی در محل تولید یعنی گاوداری و در هنگام حمل با صدور پروانه بهداشتی حمل خودرو و در مراکز جمع‌آوری شیر با صدور پروانه بهداشتی مرکز جمع‌آوری شیر انجام می‌دهد.

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی اظهار کرد: در استاندارد ۲۰۸۲، مراکزی که باید روی آن نظارت و کنترل شود عینا ذکر شده است، به عنوان نمونه نظارت در قصابی‌ها و اغذیه فروشی‌ها به صراحت قید شده است، حتی وزارت بهداشت به عنوان مرجع ذی صلاح، عرضه هرگونه لبنیات و شیر غیرپاستوریزه در لبنیاتی‌ها را ممنوع اعلام کرده است، همچنین درخور یادآوری است که دامپزشکی هیچ گونه پروانه فعالیتی برای لبنیاتی‌ها به منظور فعالیت صادر نمی کند. وی افزود: بر همین اساس دام پزشکی وظیفه کنترل بهداشتی شیرخام را در قالب قوانین و بخشنامه‌های مربوط از تولید تا انتقال به مراکز فرآوری به عهده دارد ضمن این که در این زمینه مستندات قانونی وظایف دامپزشکی در حوزه شیر خام قبلا به کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان ارسال شده است.



انتشار یافته: ۹
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۳
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۴ - ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
0
0
باتشکر از حکیم مهر ک ب بحث شیرپرداختید واقعا متشکرم.من دکتر نیستم ,کارشناس دامپزشکی هستم.نه ب عنوان یک فرد از جامعه دامپزشکی,چراک ما کارشناسا دردامپزشکی جایی نداریم,و همه چیز دردامپزشکی منحصرب دکترهای دامپزشک است درحالی ک ما ب خاطر دوسال کمتر خواندن منطقی ست ک حق کار درمانی وداروخونه نداشته باشیم.ولی کار درازمایشگاه های مراکز شیر وکارخونه های خوراک حق ما کارشناسان علوم ازمایشگاهی دامپزشکی بوده ک مثلا دردانشکده فردوسی مشهد یا بقیه دانشگاهای دولتی مطرح کشور درکناردانشجویان دکترا سخت ترین مباحث را پاس کردیم.ولی این حق ب ناحق وب دلیل انحصارطلبی دکترها از ما غصب شده.و هیچ کس صدای مارا نمیشنود.این درحالیست ک ما جزو نظام دامپزشکی هستیم و شماره نظام دامپزشکی هم داریم.ولی عملا جزو خانواده دامپزشکی محسوب نمیشیم.واین ظلم مضاعفی هست ک ب ما میشه.ب عنوان یک فردی ک دراین زمینه کارکردم واحساس مسیولیت میکنم.چن تا بحث اسیب شناسی درمورد شیرباید عنوان کنم.ریشه اصلی, ضعف دامپزشکی ست.سازمان دامپزشکی بعنوان یک نهادک وظیفه ومسیولیت فراورده های خام را دارد.درمورد شیربا جدیت و قاطعیت عمل نمیکند.و با اینک وظیفه اش کاملا محرز است ولی توپ را ب زمین اینو ان می اندازددرحالیک درنهایت خودش باید جوابگوی پیامدها باشد.همه مستندات علمی. بهداشتی وسالم نبودن لبنیات سنتی را نشان میدهد واین درمورد فروش شیر خام فله ب صورت ویژه کاملا مبرهن است.ک چن تا نمونه گیری کلی و ازمایش راستی حرف من رو مشخص میکند.ولی این ممنوعیت فروش شیر خام فله را پیگیری نمیکند و مثل نقل و نبات شیر خام فله عرضه میشود.بازرسی بهداشت ب هیج عنوان جوابگو نیس .چون محیط را بررسی میکنند.رختکن.تمیز بودن.کاشی سرامیک.روپوش سفید و...وازونجاییک سالم بودن شیر فقط وفقط با پیگیری و جدیت و ازمایش مشخص میشود.ب هیج عنوان این نظارت ها کافی نیست.بعنوان مثال بازرس بهداشت وقتی برای بازدید از مکان می اید.ایا بدون هیج تست اسید.الکل .انتی بیوتیک.چگونه متوجه سالم بودن شیر میشود؟درحالیک با توجه ب تقلباتی ک هست حتی گاهی اوقات برای بررسی سالم بودن شیر علاوه برازمایشات اولیه .ازمایشان تکمیلی هم باید صورت گیرد.این یک امر بدیهی ست ک من تعجب میکنم ک چرا مسیولین انقدر اغماض میکنند و چرا دامپزشکی انقدر ضعیف عمل میکند در صورتی ک میداند طبق همین بندهایی ک میگن مسیولیت شیر خام با دامپزشکیس!!این ضعف دامپزشکی رو نشون میده حتی دربخش دولتی.ونشون میده ن تنها مسیولین فنی زیر نظر نظام و سازمان..حتی خود سازمان دامپزشکی,وادارات وشبکه های دامپزشکی بخش دولتی چقدر ضعیف عمل میکنن و تحت سلطه جهادو کارفرما و صنف لبنیاتیا و غیره هستند.این درحالیست درصورت ایجاد کوچکترین مشکل طبق همین بندهایی ک یاد کردید.وزارت بهداشت تقصیر و اهمال را ب گردن دامپزشکی می اندازد.و ازخودش سلب مسیولیت میکند .مثلا درمورد شیوع بروسلوز دامپزشکی رو جوابگو میدونن.جدای ازین مسایل سلامت غذایی مردم را عرضه شیرخام فله ب شدت تحت تاثیر قرار داده.باتوجه ب تبلیغات منفی ک در مورد کارخانجات شده.و رشد قارچ گونه لبنیات سنتی.شیر خام فله معضلی شده ک ب اسانی در اختیار مردم بی اطلاع ک ب دامپزشکی و بهداشت اعتماد کردند قرار میگیرد.باز هم میگم تا وقتی ک سازمان دامپزشکی بر سیاست هاش مصمم و جدی نباشد و اهمال کند,ب رسمیت شناخته نخواهد شد.و بقول خودش مظلوم باقی خواهد ماند.این مظلومیت .تحقیر و ضعف از ماست ک برماست.برای من جای سوال دارد ک اگر اهمال مسیولین فنی ب دلیل تحت سلطه کارفرمابودن توجیه داشته باشد.ایا سازمان کارکنان ادارات ک مستقل هستند چرا انقدر اغماض اهمال میکنند؟؟و مصمم و جدی و پیگیر نیستند ..چرا قاطع عمل نمیکنند؟چرا ممنوعیت فروش شیر خام فله را با قاطعیت پیگیر نیستند و اگر نهاد و سازمانی ازین فروش دفاع نمیکند چرا دربرابرش نمی ایستند؟وحدقل هشدار سلب مسیولیت از خود را در صورت ادامه این روند نمی دهند؟؟جای بسی تعجب
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۸ - ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
0
0
ممنوع این ولی ازونجا ک هیجوقت حرف دامپزشکی ب کرسی نمی شنیند و ضعیف است ..مثل نقلو نبات عرضه میشود ..بی هیج ترس و دلهره ای..
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۱۹ - ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
0
0
اصلا یه لبنیاتی داریم ب اسم شیر توشیر...اسم فروشگاهشو گذاشته شیرتوشیر و شیرخام فله میفروشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۴۶ - ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
0
0
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی,اگر فروش شیر خام فلع در لبنیاتی ها ممنوع است پس چرا باان برخورد نمیشود؟چرا شبکه دامپزشکی شهرستان هیج نوع اعمال قدرت و نظارتی نمیکنه و میگ این بحث شیر از دست ما دررفته .میگن ک کلا بحث عرضه فروش شیر خام فله در سطح شورای شهر و فرماندار مطرح شده.و با عرضه شیر خام فله در لبنیاتی ها موافقت شده!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!بالاخره کی جوابگوی شیرخام فله لبنیاتی هاست؟کاملا مشخصه ک نظارت برعهده ی دامپزشکیست .ولی چرادامپزشکی درمقابل همه انقد ضعیف است؟در مورد مراکز جمع اوری شیر هم مسیولین فنی هر گزارشی ک ب شبکه دامپزشکی شهرستان میدن .بی پاسخ میمونه و بررسی نمیشه و میگن در برابر تقلبات و تخلفات درمورد شیر دستورالعمل درستی ب ما نرسیده ک بتونیم برخورد کنیم!!!!!و میگن فعلا همینجوری کار کنین.تا کی؟من نمیدونم در همه جا وضع بدین منواله؟یا فقط خراسان رضوی وشهرستانهاش؟بحث سلامت مواد غذایی مردم ک شوخی نیست ک یک گروهی ک ذینفع باشند تصمیم بگیرند.جناب دکتر.فکر میکنید این وضعیت شیر چه در بخش لبنیات صنعتی و سنتی تضمین کننده سلامت مردم است؟ایا درراستای پیشگیری است؟یا مردم را راهی بیمارستان میکند؟ومحتاج درمان با هزینه های سنگین!چرا نباید دامپزشکی در مقابل این موارد با قاطعیت برخورد کند؟وقتی ب گزارشات مسیول فنی ک باهیج پشتوانه و حمایتی ک ب اخراج شدنش ختم میشه.اهمیتی نمیدین.مسیول فنی چیکا کنه؟وقتی شبکه دامپزشکی شهرستان بش میگن اداره کل دامپزشکی هم کاری نمیتونه بکنه و ازدسش دررفته.و اصلا این مسایل درسطح شورای شهر بررسی میشه ک مثلا اجازه فروش شیر خام بدن یا ندن!!!!و یا میگ تخلفات و.تقلبات رو میدونه دامپزشکی وگفته گیر ندین!!!!راه بیاین!!!کنار بیاین!!!چرا نباید هماهنگ عمل کنیم تا حدقل های شیر سالم رعایت بشه؟؟من ک تعجب میکنم !
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۰۶ - ۱۳۹۶/۰۶/۳۰
0
0
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی.لطفا بررسی کنید وضعیت مسیولین فنی خراسان رضوی افتضاح است.و شبکه های دامپزشکی هم بهونه شون اینه ک اداره کل استان نابسامان است و رسیدگی نمیکند.وقتی کارمندان دولتی و شبکه دامپزشکی نتونه دربرابر تخلفات بایستد.مسیول فنی چیکار میتونه بکنه.ب هیج وجه هم ب عنوان یک نهاد دولتی از بخش خصوصی و مسیولین فنی حمایت نمیکنند و میگن شما کارگر کارفرما هستین و گیرندین و راه بیاین!!!ما این گله و شکایت ها و حرف هارو ب کی بگیم؟تاکی باید در برابر تخلفات سکوت کرد؟این روند تا کی باید ادامه پیدا کنه؟کی یک مسیول دلسوز و قاطع و باشهامت پیدا میشه ک دستورالعمل های اجرایی قاطع ب شبکه ها بده ؟و کی سازمان کارمندان بخش دولتی میخان حامی بخش خصوصی باشن در اجرای بهداشت و سلامت؟لطفا و لطفا ب شبکه های دامپزشکی بیشتر رسیدگی کنین،پیگیری کنین
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۹ - ۱۳۹۶/۰۶/۳۱
0
0
اقای دکتر,اولا ک بااینک طبق استاندارد ممنوع است ولی میفروشند و بسیار هم بازارشان داغ است .شیر برگشتی مراکز با قیمت کمتر ب مراکز لبنیات سنتی فروخته میشود.وبا افزودن سود خیلی قشنگ ب مردم فروخته میشود .و مردم بی خبر گول چربی شیر سنتی رو میخورن و نمیدونند ک این شیر برگشتی ست.وافزودنی دارد و مثلا انتی بیوتیک رو ک ب هیج عنوان متوجه نمیشن.حتی جدای از شیر ک ممنوع است و عرضه میشود.ان هم ب این صورت افتضاح و بی نظارت.ازونجایی ک دامپزشکی نظارت رو ب بهداشت پاس میده و بهداشت ب دامپزشکی.حتی ماست و پنیرو سایر فراورده ها هم وضعیت بغرنجی دارند.جدای ازین مطلب ایا واقعا اداره کل استان ب شبکه ها اعلام کرده ک فعلا گیر ندین ؟تا دستورالعمل مناسب برسه؟چون ما بعنوان مسیول فنی وقتی شکایت از عدم همکاری کارفرما ب شبکه دامپزشکی میبریم میگن فعلا راه بیاین.میگن اداره کل استان خبر داره خودش و نمونه هایی ک از ماشینا گرفتیم فرسادیم .سود رو تشخیص دادن.و گفتن ک فعلا چشم پوشی کنین.مگر میشود همچین چیزی؟تا کی باید منتظر بسامان شدن اوضاع اداره کل خراسان رضوی باشیم و منتظر دستورالعمل های جامع؟تاکی همه مطلع از خلاف و افزودنی و تقلب باشیم و اغماض کنیم؟حتی رییس شبکه دامپزشکی .میترسه در مقابل این ها بایستد چ برسه ب مسیولین فنی ک با یک اشاره کارفرما عزل نصب میشود.معاون سلامت خراسان رضوی از شما عاجزانه استدعا دارم رسیدگی کنند ب این امور.شیر در خراسان رضوی وضعیت بغرنجی دارد.اصلا بحث ماده ۱۹و حقوق مسیولین فنی را ک با حقوق زیر قانون کار و کارگر درنظر نگیریم .حدقل سلامت و بهداشا مردم رو ک در نظر بگیریم ..من نمیگم شیر عالی درجه یک .حدقلی ها رو بگین رعایت کنن.و حدقل شیر فاسد ک با سود درست شده ب خورد مردم ندید ..جناب دکتر ما بعنوان مسیولین فنی هیج حمایتی نمیشیم و حتی شبکه دامپزشکی و روسای نظارت ک دربخش دولتی هستند و میتونن قاطع عمل کنند حمایتی از ما نمیکنن.خواهش میکنم شما ک دسیت میرسه کاری بکن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۰۷ - ۱۳۹۶/۰۶/۳۱
0
0
یه اتوبوس که مسافرينش همه از مسئولین رده بالا بودند چپ کرد !
وقتی پلیس رسید دید یه کشاورز ساده دل همشونو خاک كرده !

وقتى ازش پرسیدن كه مطمئنی همشون
مرده بودن يا نه ؟

گفت : والا بعضیاشون میگفتن كه زنده هستن ،
ولی کی
حرف مسئولینو باور میکنه ؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۵۱ - ۱۳۹۶/۰۷/۰۱
0
0
یعنی خداییش خیلی دل دارین ک انقد باجون مردم بازی میکنین.شیرخام فله اخرش ممنوعه یا بفروشن؟با وزارت بهداشته کنترلش یا دامپزشکی؟ب خودت بیا
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۲۵ - ۱۳۹۶/۰۷/۰۲
0
0
الکی میگ ممنوع نیست برین لبنیاتی بزنین و تا میخاین بفروشین یکی نیس بگ خرت ب چند
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
ادامه