حکیم مهر: رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مراسم افتتاحیه ششمین کنگره بین‌المللی دامپزشکی طیور، با یادآوری اینکه صنعت طیور در جهان عمر صد ساله دارد که با تعدادی پرورش دهنده با ۲ هزار قطعه شروع شده است، گفت: «طی چند دهه گذشته میزان تولید و کشتار مرغ در یک شرکت بین‌الملی بیش از دو تا سه هزار میلیون قطعه بوده است که این رقم نشان دهنده رو به رشد بودن این صنعت است.»
بیش از ۲۷ هزار واحد مرغداری مجاز و غیرمجاز داریم
«دکتر علیرضا رفیعی‌پور» با بیان اینکه صنعت طیور در ایران طول عمر ۶۰ ساله دارد، افزود: «سرعت رشد صنعت طیور در ۳۰ سال دوم اتفاق افتاده است. امروز بیش از ۲۷ هزار واحد مرغداری مجاز و غیرمجاز داریم. صنعت طیور به دلیل رشد جمعیت و افزایش سرانه مصرف، یک رشد سریع داشته و در کنار آن صنعت تغذیه طیور را نیز باید در نظر گرفت که ۵۷۰ کارخانه تولید خوراک داریم.»
رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: «در سال ۲۰۰۳ تولید مرغ ما ۷۰ میلیون تن که این میزان در سال ۲۰۱۵ به ۱۱۵ میلیون تن رسیده است و ما ۱۹ میلیارد مرغ گوشتی و ۶ میلیارد مرغ تخمگذار داریم که در این صنعت در حال تولید هستند . »
وی تصریح کرد: «۷۰ میلیون تن تولید تخم مرغ و ۸۰۰ میلیون تن تولید خوراک طیور صنعتی و در مجموع بیش از ۲۷ هزار واحد مرغداری مجاز و غیرمجاز در کشور داریم .»
سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از ۳ کیلوگرم به ۱۲ کیلوگرم رسیده است
رفیعی پور ادامه داد: «سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از ۳ کیلوگرم به ۱۲ کیلوگرم رسیده و سرانه مصرف آن رشد فزاینده‌ای را تجربه کرده و امروز ۱۷۰ کارخانه خوراک طیور در کشور فعالیت دارد .»
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه در حال حاضر ۳۶ هزار همکار دامپزشکی در ۳۲ استان کشور فعالیت دارند، گفت: «با بررسی مشکلات دامپزشکی مشخص می‌شود که این صنعت موانعی چون پراکندگی آن در بخشی از کشور و تمرکز بیش از اندازه در بخش دیگر از کشور دارد .»
وی ناوگان حمل و نقل طیور کشور را نیز دچار مشکل دانست و بودن آن را بهتر از نبودن آن ابراز کرد و گفت: «این ناوگان باعث می‌شود که بیماری‌های طیور انتقال یابد و از طرفی هنوز واحدهای غیرمجاز طیوری داریم که تعیین تکلیف نشده‌اند و موجب بروزبیماری در سایر مرغداری‌ها می‌شود .»
خوراک طیور که به صورت دستی در مرغداری‌های کشور تهیه می‌شود، کیفیت لازم را ندارد
رفیعی پور تصریح کرد: «خوراک طیور کشور هنوز به صورت دستی در مرغداری‌های کشور ساری و جاری است که این خوراک کیفیت لازم را به طور کامل ندارد زیرا تحت نظر نیست .»
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه صنعت طیور کشور هنوز بهره‌وری لازم را ندارد افزود: «با این شرایط یاد شده صنعت طیور کشور نمی‌تواند بهره‌وری لازم را داشته باشد و از طرفی با توجه به اینکه بیماری‌ها تهدیدی بالقوه به حساب می‌آیند و هزینه تولید در کشورمان بالا رفته است این امر شرایط پایین بهره‌وری را در کشور ایجاد می‌کند و بر بیماری‌ها دامن می‌زند .»
تراکم و تجمیع صنعت مرغداری در یک سوم کشور یکی از مشکلات اصلی آن است
وی با تاکید بر اینکه با صنعتی مواجه هستیم که تراکم و تجمیع صنعت مرغداری در یک سوم کشور یکی از مشکلات اصلی آن است، تصریح کرد: «در استان شمالی با تراکم و تجمیع همه صنایع مرتبط با مرغ مواجهیم که تمام اشکال پرورش سنتی و بومی هم در آن استان پابرجاست. سالانه بیش از ۲ تا ۴ میلیون پرنده مهاجر با ۴۰۰ گونه متفاوت از همان مسیر وارد می‌شوند. این یک سختی کار دیگر هم دارد و آن ناوگان حمل و نقل صنعت طیور است که به همین دلیل تجمیع و تراکم و پراکندگی باعث شده این ناوگان حمل و نقل ضرری بیش از منفعت داشته باشد و عوامل بیماری زا را جابه جا کند.»
فعالیت ۶ تا ۷ هزار مرغداری غیرمجاز
رفیعی‌پور افزود: «وجود مرغداری‌های غیر مجاز که تعداد آنها یبن ۶ تا ۷ هزار هستند، مشکل دیگری است که باید ببینیم مرغداران ما در حوزه آموزش چقدر، آموزش می‌‌بیند؟»
وی عرضه پرندگان به شکل روز بازار و ماه‌بازار و مراکز عرضه پرندگان را از مشکلات دیگر این عرصه دانست و خاطرنشان کرد: «صنعتی که طی ۶۰ سال به تولید ایده‌ال و مازاد تولید و صادرات رسیده است، به همین دلایل اندک، دچار گرفتاری شده است که امیدوارم خروجی کنگره‌های ارزشمند مانند این، بتواند این مشکل را حل کند. کمااینکه نمی‌توان انتظار بهره‌وری زیادی از مرغداری‌ها با این کیفیت داشت.»
باید از آنفلوانزای فوق حاد پرندگان به عنوان یک تهدید دائمی در کره زمین نام ببریم
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در بخش دیگری از سخنان خود در خصوص آنفلوانزای فوق حاد پرندگان، با یادآوری اینکه این ویروس اولین بار ۱۴۰ سال قبل در طیور شناسایی شده است، گفت: «در طی این مدت همیشه مواجه با اپیدمی‌هایی بودیم و هستیم. آنفلوانزا یک بیماری با شاخصه‌های ویژه است و دلیل آن که این بیماری همیشه با بشریت بوده است، صنعت عظیم طیور و تجارت طیور و مهاجرت پرندگان بوده که شرایط این بیماری را ایجاد کرده است. تا جایی که باید از آن به عنوان یک تهدید دائمی در کره زمین نام ببریم و برای آن فکر کنیم.»
رفیعی پور گفت: «این بیماری در سال ۱۹۵۸ تا ۱۹۹۸ تنها ۲۳ میلیون مرغ را به گام مرگ برد اما در فاصله زمانی ۱۹۹۹ تا ۲۰۰۴ به یک باره رشد چشم‌گیری یافت و به ۲۰ میلیون قطعه رسید؛ این در حالی است که تکنولوژی هیچ کاهشی نیافت بلکه با افزایش همراه بود .»
ویروس آنفلوانزای فوق حاد پرندگان اثبات کرد که دائمی است و برای خود حق حیات قائل است
وی ادامه داد: «این ویروس در دنیا در طول ۴ سال با شدت زیادی خود را نشان داد و اثبات کرد که دائمی است و برای خود حق حیات قائل است. تحت تیپ‌های مختلف آن دنیا را درگیر کرده است. به شکلی که اواخر سال ۲۰۱۷ دو تیپ H5 و H7 را ۶۰ کشور دنیا گزارش کردند.»
مدیریت بهداشتی ما در صنعت طیور دچار مشکل بوده و این پاشنه آشیل ماست
رفیعی‌پور با تاکید بر اینکه در حوزه اقتصادی صنعت طیور باید دنبال بهره‌وری باشیم، خاطرنشان کرد: «اما در بخش انسانی باید به دنبال امنیت غذایی باشیم. مدیریت بهداشتی به ما کمک می‌کند که به این دو هدف برسیم اما متاسفانه مدیریت بهداشتی ما در صنعت طیور دچار مشکل و این پاشنه آشیل ماست. ما باید مدیریت بهداشتی را به عنوان سرلوحه و الفبای کار قرار دهیم.»
وی ضمن انتقاد از اینکه در حوزه آمایش سرزمینی در گذشته عمل نشده است، اضافه کرد: «همه ما باید در موضوع صنعت طیور در آمایش سرزمین مقالات و طرح‌های مختلف ارائه دهیم و از تراکم و تجمع و پراکندگی جلوگیری کنیم.»
واقعیت هم همینه مدیریت بهداشتی مشکل داره وگرنه مدیریت مدیران کامل وبدون نقصه .!!!! واردات محور هستند تا تولید محور البته علت اصلی تقصیر مرغ ها هست و واقعا بهداشت شخصیشون رو رعایت نمیکنن ولی مدیریت ما مشکلی نداره بد نیست از نمایندگان گینس برای ثبت رکورد امسال دعوت بشه منظور از نگاه ویژه تان چیست جناب رییس ؟
چطکر می تواند درکی درست و کامل از Health management و مفهوم والای بهداشت واحد داشته باشد؟!!
تا زمانی که سازمان دامپزشکی سلامت محور
در این وزارتخانه تولیدمحور قرار دارد وضع به همین منوال
است و همچنانکه بارها استادان و پیشکسوتان
به دور از نان و کباب سمت ها و پست و مقام ها و رانت های
وزارت تولیدی جهادکشاورزی دوراندیشانه پبش بینی می کردند،
از این بدتر هم خواهد شد!!!