کد خبر: ۵۴۹۸۰
تعداد نظرات: ۳۷ نظر
در گفت‌وگویی عنوان شد:
وی افزود: به غلط اینگونه تفسیر شد که تمام شیرهای تولیدی در کشور سمی هستند و نباید مصرف شوند، حال آنكه قطعاً چنین چیزی صحیح نیست و بنده نیز چنین منظوری نداشته‌ام ...
 
 

حکیم مهر: اظهارات «دکتر بهادر حاجی‌محمدی» دامپزشک، متخصص بهداشت مواد غذایی و استادیار دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی یزد در برنامه زنده شبکه سه سیما در خصوص آلودگی شیرهای پاستوریزه کشور به افلاتوکسین، موجی از واکنش ها را به دنبال داشت.

به گزارش حکیم مهر به نقل از دیده‌بان علم ایران، وی درباره اظهاراتش در برنامه تلویزیونی در خصوص آلودگی شیر و لبنیات به آفلاتوکسین توضیح داد: در حال حاضر، آلودگی معناداری در شیر و فرآورده های لبنی وجود ندارد و لذا جای نگرانی برای برای مصرف لبنیات و سبزیجات وجود ندارد.

حاجی‌محمدی افزود: به غلط اینگونه تفسیر شد که تمام شیرهای تولیدی در کشور سمی هستند و نباید مصرف شوند، حال آنكه قطعا چنین چیزی صحیح نیست و بنده نیز چنین منظوری نداشته ام.

 وی تصریح کرد: با تلاش مسئولان در سالهای اخیر میزان سم آفلاتوكسین در شیر به شدت کاهش داشته و به پائین تر از حدود مجاز رسیده است.

حاجی‌محمدی در ادامه اظهار داشت: ارقامی كه در خصوص آلودگی در چند شهر اعلام شد مربوط به نتایج چند پایان نامه و طرح تحقیقاتی منتشره دانشگاه های كشور در سالیان گذشته بوده و به تمام شیرها تعمیم پذیر نیست؛ مطالعات قبلی صرفاً مطالعات اولیه بوده و نتیجه گیری دقیق نیاز به مطالعه ثانویه دارد كه باید در آینده انجام شود.

وی در پایان تصریح کرد: مصاحبه من با این هدف بود كه تلاش برای حذف كامل این سم در لبنیات جدی تر دنبال شود.

 

مطالب مرتبط
انتشار یافته: ۳۷
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۸
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۵۰ - ۱۳۹۸/۱۰/۲۹
0
2
با این جبهه گیری بهترین کار عقب نشینی است البته گله بزرگ و اساسی از صدا و سیماست که قرار نیست برای جذب مخاطب هر کاری بکند
ناشناس
|
Canada
|
۰۰:۰۱ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
4
معلوم نیست کی راست میگه
پاسخ ها
ناشناس
| - |
۰۷:۴۴ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
کارشناس راست میگه. اصولا روسا و مسوولین محافظه کار و مصلحت اندیش هستند
ناشناس
| Netherlands |
۲۲:۵۷ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۲
اگه بود تا آلان همه مرده بودیم.اینا همش حرف مفته.
دامپزشک
|
Romania
|
۰۰:۰۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
6
0
پس چرا این بلوار رو تو کانال های تلگرامی و زندگی روزمره مردم رابندازی و زحمات این همه دامداری دامپزشک و مهندس و کارگر و....به باد فنا بدی.....................
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۱۴ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
بلوا نبود
حقیقیت بود
ناشناس
|
-
|
۰۰:۵۱ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
11
مجبورش کردند بگه شیرها سالمند مافیای شیر
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۱۴ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
دقیقاً
علی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۳:۳۲ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
13
بدبختو حالا چقدر تهدیدش کردن که حرفشو پس گرفته
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۴:۲۲ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
12
1
واقعا دست مربزاد با این حرف های بدون سندت هم موجب تشویش اذهان عمومی و نگرانی مردم شدی هم ضربه اساسی به صنعت لبنیات زدی
من موندم چه طور توجیه می کنی
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۱۵ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
سند داشت و داره
پایان نامه ها
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۵:۵۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
5
آنجه کند شیران را روباه مزاج احتیاج است اجتیاج است اجتیاج.البته ترس و فشار از بالا هم هستش
امیری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۶:۵۶ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
16
خوب دیگه قابل حدس بود که گفته های خودشون رو تکذیب کنند
احتمالا با فشار اوردن از دانشگاه. فشار از وزارت اطلاعات. . فشار از نماینده . فامیل . و همه جا و همه کس دارن در مورد این مورد صحبت میکنن
جای تاسف داره
باید ایشان در کمال ارامش میبودند و اگر مملکت بخواد درست بشه باید برن ادعای این شخص رو بسنجن. نه اینکه بگیم گل و بلبله همه چی . با تمام مسائل توی ایران اینطور برخورد میشه. خدا نکنه یه کسی ایراد بگیره به موردی که با درامد و تجارت در ارتباطه
ازادی بیان ......
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۲۴ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
2
امید که همین طور باشه که گفتی، نه اونطور که گفته بودی.!!
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۱۶ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
فشار مافیای تجارت
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۴۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
6
متاسفانه الان دنبال ثابت کردن این هستن که بگن شیر تولیدی ما سالم هست و مشکلی نداره. مقالات کار شده در ایران چیز دیگه ای رو نشان داده (یه سرچی کنید بدک نیست). بنده خدا دکتر حاجی محمدی چیزی جز حقیقت را نگفتن. سازمان/نظام بهتره به جای کتمان حقایق بپذیری که این مشکل هست و در صدد رفع آن با یک برنامه درست باشی. ملت چه باسواد چه بی سواد هیجانی و احساسی عمل میکنن، چه دامپزشکان و چه دوستان غیر دامپزشک.
پذیرفتن حقیقت
سردار
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۱۳ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
3
2
این گفتگو هم متعاقب تضعیف دامپزشکی در صدا و سیما بدنبال پخش سریال موهون زیر هم کف صورت گرفته است کلا صدا و سیما بر علیه دامپزشکی هر مطلبی را پخش میکند جالب است مجری بی سواد برنامه رو به دوربین میگوید مردم تا اطلاع ثانوی شیر نخورید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۱۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
1
7
خدا به دادت برسد تازه اولش است
تکذیب مطالب عنوان شده به تنهایی مجازات شما نیست، باید پس از این منتظر بیش از اینها باشید
جای تاسف دارد که صدای افراد علمی اینگونه ساکت شود.
ناشناس
|
United States
|
۰۸:۴۹ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
5
2
مقصر اصلی صدا و سیما است باید در همان برنامه با سازمان های دامپزشکی دولتی و خصوصی و اساتید دانشکاه صحبت میکرد و بحث را کامل به نتیجه میرساند
کاظمی
|
United States
|
۰۸:۵۶ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
8
1
بنام خدا
سلام و صبح بخیر
بنده کارمند مجموعه هستم که در این زمینه آزمون روتین در شیر و سایر محصولات لبنی انجام می دهیم و هیچ گونه آلودگی و نگرانی وجود ندارد ( علاوه بر آزمون روتین بررسی نمونه آزمون شده در 6 سال اخیر نیز عدم آلودگی در تایید می کند ) با خیال راحت نوش جان کنید ما هم همین کار را می کنیم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۵۹ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
8
مبادا فکر کنید تحت فشار مافیای واردات که اصلا جون مردم براشون مهم نیست این عقب نشینی رو کردند ها. مدیون اید اگه این طور فکر کنید.
ناشناس
|
United States
|
۰۹:۵۲ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
4
امیدوارم تحت فشار تکذیب نکرده باشین.که به احتمال زیاد تحت فشار دارین تکذیب میکنین
پاسخ ها
علی
| - |
۰۹:۲۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۳
........... میاد تو صدا سیما حرف میزنه و باعث نابودی یه صنعت با دو میلیون کارگر و صادرات بالا رو نابود میکنه که من نمیفهمم این گل به خودی چیه الان تو کشورهای همسایه هم لبنیات ایران رو نمی خرن این آقا بیاد جواب خانواده 2 میلیون کارگر رو بده
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۱۷ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
2
5
نمی شود ادعا کرد که شیر یا هر ماده غذایی دیگر صددرصد سلامت است ،وجود باقیمانده ها و سموم در مواد غذایی با منشا دامی و همچنین سایر محصولات کشاورزی ثابت شده است ولی همانطور که دامپزشکان و متخصصین واقف اند در صورت وجود معنی دار چنین سمومی با توجه به عوارض وبیماریهای ناشی اول از همه دامدار متضرر میشود .پس لذا در ابتدای امر دامدار سعی در حل مشکل خواهد نمود برای مثل جیره کپک زده که منبع آفلاتوکسین است را مجبور است استفاده نکند
پاسخ ها
ناشناس
| Greece |
۱۰:۳۹ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
نظر شما درست است آیا در ماشین جمع آوری شیر ، شیر هر دامدار جدا آورده می شود؟؟؟
چند درصد کارخانه های شیر از خرید شیر های مورد دار امتناع می کنند؟؟؟
آیا شیر های مورد دار دور ریخته می شوند؟؟
ناشناس
|
Greece
|
۱۰:۳۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
7
من همواره جرات شما را تحسین می کنم دامپزشکان هیچ وقت پای واقیعت ها پشت هم در نیامده اند
همکاران مثل وزیر بهداشت باشید که موضوع پالم را بیان کرد و تا آخر به پاش ایستاد
دکتر دامپزشک
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۳ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
4
1
استناد به نتایج پایان نامه های دانشجویی برای اعلام چنین آماری منطقی و کارشناسانه نیست.
همه ما میدونیم که دانشجو در زمان انجام پایان نامه اولا دسترسی کمی به مراکز مختلف برای نمونه گیری دارد و معمولا بدلیل کمبود بودجه، به چند نمونه در دسترس اکتفا میکنند و خلی مواقع برای اینکه جداولشون خالی نباشه روز دفاع از جاهایی نمونه برداشته میشه که ظن بیشتری وجود دارهو من بعید میدونم نمونه از مراکز معتبر گرفته شده باشه.
باز آمار سازمان دامپزشکی بخاطر وسعت شبکه ها و امکان دسترسی به همه مراکز قابل قبول تر به نظر میاد.
سید امین قصرفخری
|
India
|
۱۶:۰۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
2
2
کاش پای حرفت می ایستادی.
آخرش بنده خدا چی می شد.
فوقش چهار لیتر خون بود دیگه.
ولی بجاش خیلی بچه های بی گناه سرطان نمی گرفتن بعدم خونشان پای تو باشه.
موفق باشی
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۳۱ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
0
3
ولی همه می دانیم
که در اکثر مرغداری ها، گاوداری ها و گوسفندداری ها در نبود نظارت های وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی
آخرین کسی که با خبر می شود دکتر دامپزشک است
و خودشان انواع و اقسام داروهای شیمیایی دامپزشکی را
به دام ها تجویز می کنند و فقط وقتی که مجبور می شوند مراجعه می کنند و فکر نمی کنند که تجویزهای مشحون با آزمایش و خطای آنها منجر به آلودگی شدید مواد غذایی با منشا دامی می شود!

مکررا اخبار نگران کننده ای می رسد که مراکز بزرگ
مرغداری و دامداری خودشان مستقلا به تشخیص مهندسین کشاورزی و دامپروری، کامیون کامیون آنتی بیوتیک های مختلف را از داروسازان خریداری می کنند و در حقیقت سود اصلی را همین الان داروسازان می برند و برخی به اشتباه تصور می کنند به داروخانه های دامپزشکی با این گردش مالی ضعیف چشم طمع دارند.
آیا آزمایش های دوره ای، که به طور تصادفی برخی از خیل گسترده داروهای دامپزشکی را شناسایی کنند، می تواند ملاک قابل اعتمادی باشد؟
البته در وزارت بیگانه با بهداشت جهادکشاورزی، دامپزشکی جزو
هزینه های غیر ضرور تولید است.
همین است که همان تعرفه های ناچیز هم چند سال است متناسب با تورم بروز نشده است و اصلا برایشان مهم نیست که دکتر دامپزشک معمولی نه از ما بهتران،
چگونه با این کثرت فارغ تحصیلان و کاهش شدید دام و دامداران و رکود زندگی می کند.
تعداد زیادی از مطب های دکترهای دامپزشک و داروخانه ها به نحو خجالت آوری شببه مغازه های ابزار فروشی و گاراژ است و این نشان از وضع نامناسب آنها دارد و روشن است که مجبور شوند برای تامین خانواده خود در مقابل درخواست های نادیده گرفتن ورود داروهای خطرناک دامپزشکی به تولیدات دامی مقاومت کنند.
دکتر افشار
|
Czech Republic
|
۱۸:۵۸ - ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
1
12
اگر دنبال حقیقت هستید، فقط، به یک سوال جواب بدهید، 126هزار تن ذرت آلوده به افلاتوکسین که در پاییز امسال از گمرک ترخیص گردید در کجا مصرف شد؟ آیا بخش اعظم آن به مصرف خوراک دام رسید یا خیر! تازه باید سراغ محصولات دیگری مانند پفک و اسنک و شربت ذرت و... هم برویم.
زهره
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۴۸ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
1
3
اگه کسی تو این مملکت حقیقت رو بگه خودشو و هفت جد و آبادش به باد فنا میره
یونس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۶ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
1
4
ممنون که حقیقت رو فاش کردی احسنت بر شرفت ولی وزارت بهداشت هم تایید کردند گفته های ایشون رو که لببنیات و بعضی از خشکبار الوده وجود داره وربطی به مقالات نداره وموضوع کاملا جدید هست.
حبیب
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۴۱ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
4
3
سلام
چه حقیقتی دوست عزیز
من دامدار هستم
دامپزشک هم هستم
روزانه 2تن شیر تولید دارم.بار میکروبی گله من زیر 10.000هست.استاندارد اتحادیه اروپا100.000هست.تمام گاوداری‌ها صنعتی برای اینکه بتونن گله خودشون رو نگه دارن و گاوشون سالم باشه بهترین غذا و بهترین راهکارهای علمی رو از لحاظ بهداشت انجام میدن.شاید باور نکنید که میگم بهتر از استاندارد اتحادیه اروپا توی گاوداری‌ها ایران کار میشه.اما یادتون باشه درسته اینجا ایران هست و از تولید حمایت نمیشه.درسته گوشت از دامدار ارزون خرید میشه اما گرون به دست مصرف کننده می رسه.درسته قیمت یک لیتر شیر از قیمت 1لیتر نوشابه و آب معدنی کمتر هست.اما یادتون باشه بهترین متخصص ها و دانش آموخته ها توی این صنف دارن کار میکنن.حتی دامدار کم سواد قدیمی هم اطلاعاتش خیلی خوب و شگفت اوره.شاید از روی اجبار و برای اینکه بتونن دووم بیارن خیلی چیزها رو رعایت میکنن.متاسفانه کسی که این نظر رو داده با وجود اینکه یه دانش آموخته هست اما نظرش خلاف واقع هست.
پاسخ ها
دکتر افشار
| Czech Republic |
۲۲:۴۷ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
باعرض ادب خدمت دوست عزیزم. از شما دانش اموخته دانشگاهی یک سوال داشتم. آیا مایکوتوکسین ها که سم آفلاتوکسین جزیی از آن می باشد، ارتباطی با بار میکروبی(توتال کانت) شیر شما دارد؟!!
قائدتا میدانید که بارمیکروبی ناشی از post contamination(پس از دوشش، مگر اینکه ورم پستان داشته باشد) هست. پس افلاتوکسین ارتباطی به بار میکروبی که فرمودید ندارد. آفلاتوکسین در اثر مصرف سم کپک آسپیرژیلوس که ناشی از کپک زدگی خوراک دام می باشد، بوجود می آید. این سم در بدن دام پس از تبدیل از نوع b1 به m1، حدود 5-6 درصد آن مستقیما وارد شیر می شود. پس اگر آلودگی اولیه خوراک بالا باشد، این مقدار خیلی بیشتر از تحقیقات سالهای قبل خواهد بود و یک زنگ هشدار جدی جهت ارزیابی جدید می باشد. بنابراین منطقی است که بجای لحاظ منفعت صنعت شیر، اولویت با ایمنی و سلامت آحاد جامعه باشد.
دامپزشک
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۵۶ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
4
0
سلام
هرحرفی گفتنی نیست وقتی کارشناسی نباشه بدتر.
حرفی زدو رفت اما آثار بدش باقی موند.
جبیب
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۵۳ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۲
0
1
سلام آقای دکتر افشار
همکار گرامی
سم افلاتوکسین هیچ ارتباطی به بار میکروبی شیر ندارد.اما یک سوال؟
اوردن اصطلاحات و مواردی که برای مردم عادی ناشناخته هست بغیر از بزرگ نمایی و نگران کردن بیشتر مردم چیزی نداره.اگه من گفتم بار میکروبی چون مردم آشناتر هستند و قابل فهم تر برای کسانی که تخصص در این زمینه ندارند.اصطلاحاتی مثل کپک اسپیرژیلوس b1m1 واقعا چند درصد مردم آگاهی دارند.بجای اینکه هر مشکل کوچیک و بزرگی که پیش میاد توی کشور همگی کمک کنیم تا حل بشه و با برنامه جلو بریم هر کس به سهم خودش دامدار دامپزشک کارخانه های فرآوری سازمان غذا و دارو بهداشت و غیره از دانش روز که در دسترس هست استفاده کنیم.شما به این نکته دقت نکردید که اگر به هر نحو عمدی یا سهوی غذای کپک زده به گاو بدیم چه اتفاقی میفته؟چطور گاوی که اولین قسمت از زنجیره و ابتدای این موضوع هست هیچ طوری نمیشه.من دانش دامپروری و دامپزشکی رو به کنار می زارم.با تجربه چند ساله میگم گاوها حیوانات خیلی حساس هستند .و زود سر این قضیه به مشکل میخورن اگه غذای آلوده بخورن.نمیخوام اصطلاحات دامپزشکی بکار ببرم .من منکر این نیستم که چون با غذای مردم روبرو هستیم باید دقت و بودجه بیشتری در بخش نظارت و توزیع انجام بشه.یه سوال دیگه از همه و خودم دارم؟
خوراک دام از کجا تامین می شه؟
با اطلاعات کمی که من دارم بخش زیادی در حال واردات از کشورهای خارجی هست.چه کسی وارد میکنه؟چند شرکت دولتی و چند ین شرکت خصوصی.
که شاید من و شما و خیلی های دیگه در بخش خصوصی در حال .واردات هستیم.پس خودمون رو جدا از این قضیه ندونیم.بخشی از خوراک دام و علوفه هم که داخلی هست و در سیلوهای ذرت علوفه ای و یونجه نگه داری میشه.که اینجا نقش دامدار و دامپزشکی خیلی مهمه.چند سال پیش نماینده هاو بازرسین وزارت کشاورزی معاونت امور دام به طور اتفاقی به دامداریهای باقیمانده استانها سر میزدند.چون دامداری من به نوعی کنار جاده بود و دسترسی راحت بود بعد کلی حرف و بحث که چرا دارین صنعت دامپروری رو نابود میکنید با این سیاستتون.حرفی بهم زدند که خیلی قابل تامل بود.گفتند دارن برخی از این آقایون که هم داخلی هستند و هم خارجی فشار میارن که شیر هم وارد کنند.میبینم بعد چند سال داره حرفمون درست در میاد.مرغداری های ما تعطیل شدن.گاوداری های گوشتی .شیری گوسفند داریها.همه دارن جمع میکنن.عوضش شیر و گوشت و مرغ و تخم مرغ خارجی به راحتی وارد میشه.نگین تقصیر دولت هست که خودمون بازیگران اصلی این موضوع هستیم.
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۰:۲۷ - ۱۳۹۸/۱۱/۰۶
برای پیشگیری از خلط مبحث بار میکروبی و آلودگی آفلاتوکسین، شایسته بود برای فهم عوام، از عبارت «بار سموم قارچی» استفاده می کردید. یک حقیقت علمی را نمی توان فدای فهم عوام کرد.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
ادامه