کد خبر: ۶۷۲۰۴
تعداد نظرات: ۲۷ نظر

حکیم مهر: رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان رشت از ضبط و معدوم سازی محموله 3.5 تنی خاویار قزل آلا منجمد توسط کارشناسان این شبکه خبر داد.

به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی دامپزشکی گیلان، «دکتر مهدی بهروزی» رییس شبکه دامپزشکی شهرستان رشت گفت: براساس بازدید به‌عمل آمده و گزارش مسئول فنی یکی از سردخانه های نگهداری فراورده های خام دامی، محموله 3.5 تنی خاویار قزل آلا پس از بازرسی ظاهری، تغییرات نامطلوب ناشی از انجماد غیراصولی و نگهداری ناصحیح آن مسجل شد.

بهروزی یادآور شد: پس از ارسال نمونه‌های اخذ شده و انجام آزمایشات تکمیلی با اخذ دستور قضایی، محموله ضبط و در واحد تبدیل ضایعات پودرماهی معدوم سازی شد.

پی‌نوشت حکیم مهر:

به کار بردن واژه «خاویار» به جای «تخم ماهی» قزل‌آلا از سوی رئیس اداره دامپزشکی مرکز یک استان ساحلی جای تعجب دارد!

بدیهی است که واژه «خاویار» تنها برای تخم ماهیان استروژن نظیر تاس‌ماهیان و فیل‌ماهیان استفاده می‌شود و نامیدن تخم ماهی قزل‌آلا (اشپل) با عنوان «خاویار» اشتباهی غیرقابل توجیه محسوب می‌شود.

قابل ذکر است که این خبر در وب‌سایت رسمی اداره کل دامپزشکی استان گیلان و نه خبرگزاری های غیرمرتبط با حوزه دامپزشکی منتشر گردیده است.

از مسئولین محترم و خدوم انتظار می‌رود در هنگام اطلاع‌رسانی از طریق وب‌سایت ادارات دامپزشکی و یا سایر رسانه‌های جمعی، از به کار بردن واژه‌های عامیانه خودداری نموده و اصطلاحات علمی را جایگزین آن نمایند.

 
 
انتشار یافته: ۲۷
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۶
ناشناس
|
United States
|
۰۵:۴۱ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
3
نگهداری تخم قزل آلا به چه منظور؟
شاید برای تولید خاویار تقلبی بوده
اسم اشبل هم برای تخم کپور ماهیان استفاد میشه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۳۶ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
9
5
فکر کردم رئیس شبکه کاردانه یا کارشناسه!!
مثلا دکتره
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۴۸ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
2
5
با سلام
اینجاست که باید بر اهمیت حضور مسئول روابط عمومی در ادارات کل دامپزشکی با تحصیلات مرتبط با دامپزشکی پی برد!
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۰۸:۴۸ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
حالا مثلا مسئول روابط عمومی چه میکرد؟!
وقتی اونجا همه به این اصطلاح اشتباه عادت کردن؟

واقعست اینه که اکثر مسئولای روابط عمومی همه هم و غمشون اینه که عکس مدیر کل را قشنگ و واضح تو خبر بیارن!!!

حتما اینجوری براشون بهتره!
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۲۳:۲۹ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
مسئول روابط عمومی که تولید کننده خبر نیست، وظیفه اش نشر اخبار است، رییس باید بداند که چه می گوید!
ولی خودمانیم، واقعا نقش حکیم در دامپزشکی مثل برنامه نود عادل فردوسی پور در فوتبال هست! دمش گرم! در این افسردگی و سختی ای که عرصه دامپزشکی (به خصوص بخش دولتی با این قانون نصفه نیمه تسری) را فرا گرفته، حکیم مهر با ذوق مسائل دامپزشکی را رصد می کند.
دامپزشک
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۵۶ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
4
9
به کاربردن بعضی از اصطلاحات رایج در کارگاه ها وشرکت های تولیدی که برای تمام مجموعه وافراد مرتبط به عنوان عرف رایج گردیده نمی تواند جای ایراد گیری باشد هرچند مطلوب تر ان است که در مکاتبات واطلاع رسانی های اداری کلمه رایج وعلمی ان به کار برده شود در کشتارگاه طیور به لاشه های دارای ضرب خوردگی و...که باید اصلاح وقطعه بندی گردد نیمچه می گویند که با نیمچه گوشتی تداخل مفهومی دارد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۷:۵۹ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
6
2
وزارت بهداشت استفاده از واژه خاویار را مجاز دانسته است
استاد
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۰۸:۵۸ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
وزرات بهداشت باید برای ما لغت تعیین کنه؟!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
3
22
بشری هستم
واژه خاویار را در لغت نامه ی دهخدا و دیکشنری کمبریج جسیتجو کردم نمی توان به طور مطلق بیان کرد که خاویار فقط نامی برای تخم ماهی استورژن است و برای تخم دیگر ماهی ها به کار نمی رود. شایسته است رسانه وزین حکیم مهر تجدید نظر کنند.
پاسخ ها
ناشناس
| United States |
۲۲:۰۵ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۲
هدی هستم،
بنده هم سرچ کردم و در همان دیکشنری دهخدا خاویار را اینجوری معنی کرده «« نوعی ماهی استروژن، نوعی سگ ماهی، ازون‌برون»» دقیقأ همان چیزی نوشته که ادعا می‌کنید ننوشته. به انگلیسی هم سرچ کردم بازم نوشته بود Pickled roe of Sturgeon eaten as a delicacy
انگلیسیش‌‌هم‌‌ نوشته تخم ماهی استروژن
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۴۸ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۴
لطفا توجیه نکنید این کار درستی نیست چون باعث تکرار آن توسط یک فرد دیگر خواهد شد
اگر اشتباه تایپی صورت گرفته و یا واقعا طرز تلقی فرد به گونه ایی دیگر بوده ، میتوان با صحبت و گفتگوی سازنده آن را حل و فصل کرد ضمن اینکه همه در هر سطح علمی ، دانای مطلق که نیستند قطعا برای هر شخصی ممکن است چنین موردی پیش بیاید درست آن است که مطلب درست را یاد بگیریم نه اینکه به هر طریقی شده حرفمان را بقبولانیم در این صورت نه خودمان چیزی یاد گرفته ایم و بدتر از آن به دیگران ادرس غلط هم داده ایم
ممنون از حکیم مهر
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۰۱ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
9
بادنجان هم جزء تاس ماهیان است که خاویار ازش درست می کنند ؟
سعید جوان
|
United Kingdom
|
۰۹:۱۹ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
3
28
با سلام. خاویار یک کلمه ایرانی است و به مرور وارد زبانهای دیگر شده است. از لحاظ علمی هیچ جایی با قاطعیت گفته نشده واژه خاویار فقط شامل ماهیان استروژن (خاویاری) است. دیکشنری های اکسفورد و وبستر و ... رو مرور بفرمایید در معنی خاویار ذکر شده تخم ماهیان بزرگ بخصوص ماهیان استروژن. بنابراین نمیتوان به اقای دکتر بهروزی ایراد گرفت که از واژه خاویار استفاده کرده اند.
اما عموما به تخم ماهیان جنس آسیپنسریده و هوزو و... خاویار اطلاق میشه( caviar) و تخم بقیه ماهیان با عنوان(fish roe)
خود حکیم مهر جان هم در پی نوشت خودش که ادعای علمی بودن داره واژه فیل ماهیان رو بکار برده در حالیکه فقط یک گونه از ماهیان خاویاری بنام فیل ماهی داریم huso huso .
پاسخ ها
محبوبه فلاح
| United Arab Emirates |
۱۱:۲۴ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
سپاس بیکران از اقای دکتر جوان که به زیبایی توضیح دادند و کاش حکیم مهر به جای خرده گرفتن بر واژه ها بر عملکردهای ب
ساسان پشتیبان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۴۱ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
23
خارج از بحث درست بودن خاویار یه تخم ماهی اصل موضوع جای تقدیر دارد معدوم کردن سه و نیم تن کالای غیر قابل مصرف در این شرایط و با فشارهای زیاد از جاهای مختلف کار ساده ای نیست
پاسخ ها
سعید جوان
| United Kingdom |
۱۰:۲۴ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
دقیقا جای تقدیر داره
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۴ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
13
حکیم جان. اصل خبر رو ول کردی گرفتی خاویار گوسفندو
پاسخ ها
قوچعلی
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۴۰ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۲
کلک رشتی زدیا این مثل در گیلان خیلی استفاده میشه و مستقیم به تستیس گوسفند اشاره میکنه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۴ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
4
5
من همسرم شمالی است و وقتی در مهمانی هایشان بودم در سر سفره تخم ماهی که به عنوان دسر گذاشته میشد را خاویار می نامیدند.
در گیلان مردم محلی به هر نوع تخم ماهی خاویار یا اشپل می گویند
پاسخ ها
ناشناس
| United Kingdom |
۱۱:۵۵ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
من شمالی ام اما به تخم ماهی اشپل میگن نه خاویار
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۵۵ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۴
بقیه نقاط ایران که خاویار نمی گویند تکلیفشان چیست ؟؟؟ موضوع علمی است یا محاوره ایی ؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۴۹ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
1
البته بستگی داره به اینکه کجای شمال باشی داستان فرق میکنه . شمال شمال ، جنوب شمال ، غرب شمال ، یا شرق شمال . آره تی بلا می جون .
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۱۵ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
0
7
از حکیم مهر ، پایگاه خبری که ادعای تخصصی بودن هم دارد !! این نوع اطلاع رسانی با توجه به جنبه های مثبت فراوان عملکرد منعکس شده توسط شهرستان مرکز یک استان آنهم ساحلی بسیار غیر حرفه ای میباشد......
ناشناس
|
France
|
۲۲:۴۵ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۱
2
7
رسانه حکیم مهر خراب کردی برادر. اصطلاح خاویار در لغت به تخم هر نوع ماهی بزرگ اطلاق می شود و مختص تاس ماهیان نیست، هرچند برای تخم تاس ماهیان مصطلح تر است. وگرنه تخم ماهی قزل آلا هم خاویار است و البته در اروپا از آن خاویار طلایی آزاد ماهیان یا تروت گلدنکاویار تولید می شود. لذا از این نظر نباید بر دامپزشکی رشت خرده گرفت
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۲:۰۲ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۴
لطفا این خبر رو بخونید :

لاهیجان - ایرنا - رییس اداره شیلات رودسر گفت: طی جمع بندی انجام شده در ۶ ماه نخست سالجاری، مقدار نیم تن خاویار پرورشی از مزارع پرورش ماهی خاویاری این شهرستان استحصال شده است .


الان این خبر شما رو یاد قزل آلا می ندازه ؟؟؟؟؟
ناشناس
|
-
|
۰۸:۱۶ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۵
0
0
تخم مرغ غاز
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۵۶ - ۱۴۰۰/۰۹/۰۵
0
0
قیمه رو با قاف مینویسن یا با غین
قیمه رو با گوشت درست میکنن
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
ادامه