وی گفت: سنبل‌الطیب دارای بویی مطبوع است. ریشه سنبل‌الطیب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

این متخصص تغذیه گفت: از خواص مهم آن می‌توان به ضدتشنج و درد، رفع‌کننده ناراحتی‌های عصبی، ضداسپاسم و آرامبخش، تب‌بر، درمان‌کننده بی‌خوابی و میگرن و رفع‌کننده دلهره و تشویش اشاره کرد.

صفوی اضافه کرد: جوشانده سنبل‌الطیب دردمعده را برطرف می‌کند، سکسکه مداوم را از بین می‌برد، درد سینه را برطرف می‌کند و در معالجه مرض قند موثر است.