حکیم مهر - دکتر مشکوة معاون سازمان دامپزشکی در مراسم راه اندازی وبهره برداری از فاز اول نخستین مجتمع پروتئینی کشور در استان اصفهان گفت: با افتتاح این کشتار گاه در فاز اول از این مجتمع تعداد کشتارگاههای صنعتی کشور به عدد 65 رسید
به گزارش روابط عمومی اداره کل د امپزشکی استان اصفهان در هشتمین روز از ایام الله دهه فجر، فاز اول نخستین مجتمع پروتئینی کشوربا حضور استاندار اصفهان، معاونین وزیر جهاد کشاورزی، معاون بهداشتی وپیشگیری سازمان دامپزشکی کشور، مدیر کل دامپزشکی استان و دیگر مسوولین استان در شهرستان شاهین شهرستان شاهین شهرومیمه به بهره برداری رسید.
در ابتدای این مراسم دکتر حسینی مدیر کل دامپزشکی استان عنوان کرد: این کشتارگاه در زیر بنایی به وسعت 7000 متر مربع وظرفیت کشتار 1000 راس دام سبک و100 راس دام سنگین در روز و با اعتباری بالغ بر پنجاه میلیارد ریال از محل اعتبارات استانی وملی احداث گردیده ودر حال حاضر اشتغال زایی 60 نفر در سطح استان را فراهم کرده است. ایشان با اشاره به اینکه در حال حاضر33 کشتارگاه در سطح استان وجود دارد گفت:کشتارگاهها یکی از حلقه های بسیار مهم در سلامت مواد غذایی با منشاء دامی هستند که با سرمایه گذاری در این مسیر می توان گام مؤثری در کاهش هزینه های درمان در جامعه بر داریم.ایشان افزود اقدامات خوبی از جمله باز سازی برخی از کشتارگاهها، تعطیلی برخی از کشتارگاههای سنتی غیر قابل اصلاح واحداث کشتارگاههای جدید در یک دهه گذشته در راستای ارتقاء کشتارگاهها وسلامت گوشت در سطح استان صورت گرفته است.ایشان در ادامه گفت: استان اصفهان در راستای سلامت گوشت قرمز استحصالی از کشتارگاهها برای اولین بار در کشور علاوه بر درج مهر دامپزشکی روی گوشت موفق به انجام طرح لیبل گذاری روی لاشه که در حقیقت شناسنامه گوشت است وتمام مشخصات لاشه بروی آن درج شده گردید. در ادامه دکتر مشکوة معاون بهداشتی وپیشگیری سازمان دامپزشکی کشور گفت: در حال حاضر در کشور 365کشتارگاه وجود دارد که از این تعداد 65 کشتارگاه صنعتی وجود دارد.ایشان ضمن اشاره به 2 کشتارگاه صنعتی در سال 57 و مقایسه تعداد آنها در زمان حاضر یکی از نقشهای اساسی سازمان دامپزشکی کشور را نظارت وکنترل در مبحث سلامت مواد غذایی گوشتی و اطمینان مردم از صحت وسلامت این فراورده های پروتئینی است. ایشان در ادامه افزود:با افتتاح این مجتمع پروتئینی برای اولین بار در کشور، کشتارگاه علاوه بر استحصال وتولید گوشت مصرفی نقش یک پالایشگاه را در تامین دیگر فرآورده های جنبی مورد نیاز مردم ایفا می کند.ایشان در ادامه تاسیس اینگونه کشتارگاهها ومجتمع ها را نوید خوشی در راستای تکمیل تامین بهداشت فرآورده های دامی دانسته و خواستار حمایت مسوولین در سطح استان از کشتارگاههای صنعتی به جهت هزینه های آنها برای ادامه مسیر و ترغیب برای ایجاد وتاسیس کشتارگاههای صنعتی دیگر در استان شدند.ایشان در ادامه به نگرانی های مردم در مورد باقیمانده های آنتی بیوتیک، فلزات سنگین وسموم مورد استفاده در کشاورزی در محصولات دامی وشیلاتی به تلاشهای وزارت جهاد کشاورزی وسازمان دامپزشکی کشور در پایش باقیمانده ها از 4 سال پیش اشاره کرد وگفت:در سال جاری تمام محصولات با منشاء دامی(اعم از شیر،عسل،گوشت قرمز ومرغ،ماهی وتخم مرغ) پایش باقیمانده ها صورت می گیرد.در پایان این مراسم فاز اولاین مجتمع پروتئینی که شامل کشتارگاه صنعتی دام است با حضور مسوولین کشوری واستانی به بهره برداری رسید.
