حکیم مهر - به واحدهای تولیدی کنسرو ماهی تون که به‌صورت خودسرانه اقدام به حذف جمله هشداری "جوشاندن محصول قبل از مصرف" کرده‌اند، به‌دلیل به خطر انداختن جان مردم تذکر داده شد.
سرپرست مواد غذایی و روغن اداره استاندارد با اعلام این مطلب درباره عدم درج جمله هشداری "جوشاندن کنسرو ماهی تون قبل از مصرف" گفت: تعدادی از کارخانه‌های تولیدکننده کنسرو ماهی تون به‌دلیل اطمینانی که از محصولات خود دارند، این نشان را از روی محصول خود حذف کرده‌اند.
هنگامه یوسف‌زاده افزود: به‌دلیل عوارض خطرناکی که ناشی از احتمال آلودگی به میکروب کلستریدیوم بوتولینوم وجود دارد، این واحدها وادار به درج مجدد این هشدار بر روی محصول خود شدند.
وی با بیان اینکه مصرف این فرآورده آلوده به میکروب کلستریدیوم بوتولینوم با تولید سم خطر مرگ را به همراه دارد، خاطرنشان کرد: این احتمال هرچند به میزان بسیار کم در کنسرو ماهی تون وجود دارد و فرقی بین نمونه خارجی و داخلی آن وجود ندارد، به همین دلیل به‌صورت روتین از واحدهای تولید آزمایش به‌عمل می‌آید.
یوسف‌زاده ادامه داد: در صورت مصرف کنسرو ماهی تون مسموم به این میکروب، علائم اولیه مانند انقباض بدن و عرق کردن به همراه دارد.
خبر مرتبط :
