بر خلاف باور مردم که مصرف پنیر در صبح بهترین صبحانه محسوب می‌شود، مطالعات محققان این باور را رد می‌کند و در علم تغذیه به ضرر‌های مصرف پنیر در وعده صبحانه اشاره می‌کند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ پنیر حاوی نوعی پروتئین است که اثرات مثبتی روی استخوان‌ها و بافت مفاصل دارد و سهم زیادی در درمان بیماری‌های تحلیل برنده سیستم ماهیچه‌ای و اسکلتی دارد.
بررسی‌ها نشان می‌دهند مصرف پنیر در وعده صبحانه باعث کاهش هوش و حواس می‌شود، اما مصرف آن در وعده شام و به عنوان عصرانه باعث می‌شود تا شب هنگام خواب از کیفیت خواب خوبی برخوردار باشیم.
گفتنی است وعده شام بهترین زمان برای مصرف مواد لبنی و کلسیم است و تاثیر زیاد و مطلوبی روی استخوان‌ها می‌گذارد و به سیستم عصبی آرامش می‌بخشد.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند اضافه کردن پنیر به سالاد سبزیجات می‌تواند از میزان چربی‌های پنهان آب بکاهد و باعث افزایش کلسترول نشود و آرامش ذهن و اعصاب ما را در طول روز تامین کند.
