سعید سلطانی اظهار کرد: ظرفیت تولید گوشت قرمز در کشور یک میلیون و 200 هزار تن بوده و نیاز مصرفی حدود یک میلیون و 100 کیلوگرم در سال است، بنابراین دست‌یابی به این میزان تولید با فعال شدن تمامی واحدهای پرواربندی امکان‌پذیر است.
وی درباره‌ی ظرفیت تولید گوشت قرمز در سال جاری افزود: براساس اعلام مرکز آمار ایران، وزن هر لاشه‌ی دام سبک در کشتارگاه 17 کیلوگرم است درحالی‌که وزن معقول و منطقی هر لاشه‌ی دام سبک تا 24 کیلوگرم قابل افزایش است.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران تاکید کرد: می‌توان با افزایش بهره‌وری وزن لاشه‌ها را افزایش داد تا ضمن تکمیل ظرفیت‌های خالی پرواربندی‌های کشور و خودکفایی در تولید گوشت قرمز، اشتغال‌زایی بیش‌تری در این صنعت ایجاد کرد.
سلطانی گفت: جمعیت 35 میلیونی ایران پیش از انقلاب نیاز محصولات لبنی خود را از خارج تأمین می‌کرد اما در حال حاضر نه تنها تمامی محصولات لبنی مورد نیاز 75 میلیون نفر ایرانی از تولید داخلی تامین می‌شود بلکه صادرات به کشورهای عراق، عربستان، افغانستان، آسیای میانه و ... صورت می‌گیرد.
وی با بیان اینکه مهمترین مشکل در بخش‌های مختلف تولید اجرا نشدن صحیح قانون است تصریح کرد: قانون افزایش بهره‌وری آخرین قانونی است که به منظور افزایش و حمایت تولید در سال 89 تصویب شده است که بر این اساس دولت می‌تواند با تعیین نرخ خرید تضمینی و پرداخت به موقع آن از واحدهای پرواربندی و دامداران حمایت کند و درواقع به جای توجه به ورادات گوشت در قالب تسهیلات ارزان قیمت از دامداران و تولید داخلی حمایت کند.
