دکتر موسی‌الرضا حاج زاده، استاد دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با اشاره به این که ایده این پژوهش متعلق به شیما افتخار، دانش‌آموز مشهدی بوده است، اظهار کرد :این طرح تحقیقاتی که تمامی مراحل اجرایی آن در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام شد، تاثیر زرده تخم مرغ و بررسی اثر آن بر روی پلاک اترواسکلروز را مورد بررسی قرار داد.
وی با اشاره به اینکه در مکتب طب سنتی بر مصرف روزانه تخم مرغ تاکید شده است و این پژوهش نیز بر این اساس انجام شد، خاطر نشان کرد : در این پژوهش با استفاده از دستگاه التراسانتریفیوژ ماده موثره تخم مرغ خالص سازی و به خرگوش نر تزریق شد .
استاد دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه ماده موثره خالص سازی شده در قالب دوزهای روزانه و یک روز درمیان (که معادل یک تخم مرغ است) به دو گروه خرگوش تزریق شد گفت :نتایج این تحقیق نشان داد که تزریق روزانه این ماده موجب رفع کامل پلاک اترواسکلروز در حیوان شد و همچنین تزریق یک روز درمیان این ماده بخش عمده ای از پلاک را از بین برد .
حاج زاده با اشاره به اینکه این طرح در حال حاضر در مرحله تحقیقاتی و پژوهشی است تصریح کرد : انجام مراحل تحقیقاتی برای تهیه داروی مؤثر در رفع پلاک اترواسکلروز می‌تواند در درمان بیمارانی که دچار سکته قلبی شده‌اند و همچنین افرادی که دارای علائم بروز سکته قلبی ، فشار خون و چربی خون بالا هستند، نقش مؤثری داشته باشد .
این طرح تحقیقاتی که توسط شیما افتخار ارائه شد، رتبه چهارم کشوری سیزدهمین دوره جشنواره خوارزمی را از آن خود کرده است.
