حکیم مهر - در برنامه سرزده اخبار 20:30 شبکه دو سیما در این هفته (18/8/93) دکتر مهدی خلج، رئیس سازمان دامپزشکی کشور، به اتفاق احسان معراجی فر خبرنگار واحد مرکزی خبر به بازدید نامحسوس از مغازه های عرضه فرآورده های پروتئینی خیابان شهرستانی تهران و همچنین سیزدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت دام، طیور و فرآورده های لبنی پرداختند.
در ابتدا دکتر خلج بصورت ناشناس با پوشیدن یک کاپشن و استفاده از عینک آفتابی سوار بر یک خودرو تندر 90 پلاک شخصی با دوربین برنامه سرزده همراه شد و به مغازه های عرضه گوشت خیابان شهرستانی تهران مراجعه نمود.
خبرنگار مزبور به همراه میکروفون مخفی، به عنوان یک خریدار ناشناس برای خرید گوشت چرخ کرده وارد یکی از مغازه ها شد و دکتر خلج با استفاده از هدفون از داخل ماشین صدایشان را می شنید.
فروشنده مغازه فوق اظهار داشت که گوشت چرخ کرده ای دارند که دو بار چرخ می شوند و کیفیتش با گوشت گوساله واقعی متفاوت است. 60درصد آن سنگدان مرغ بوده و 40 درصد باقیمانده هم حاوی چربی است و اصلاً گوشتی در آن وجود ندارد!
دکتر خلج که در داخل خودرو در حال شنیدن این اظهارات بود، اظهار داشت: کاملاً شنیدم متاسف هستم. قطعاً به گونه ای برخورد خواهیم کرد که کسی جرات نکند سنگدان و چربی را چرخ کند و به مردم بفروشد. مطمئن باشید این مغازه پلمپ خواهد شد.
سپس رئیس سازمان دامپزشکی بصورت ناشناس و به عنوان یک خریدار از تعدادی از مغازه های این خیابان بازدید نموده و پس از دیدن مشکلات تصمیم گرفت که بازدیدش را علنی نماید.
وی به مالک یکی از این مغازه ها اظهار داشت: اگر گوشت تازه به شما دادند حق ندارید که آن را در دمای 30- درجه نگهداری کنید. وی سپس به مدیران سازمان گفت محصول ایشان را جمع آوری کنند، در اینجا را ببندند تا یخچالشان را به شرایط مناسب تبدیل کنند.
وی در یکی دیگر از این مغازه ها گفت: دلیل این همه نشت خونابه چیست؟ بایستی ظروف مشبکی باشد که در واقع آن مقدار از مایعی که تراوش می کند به لایه زیرین برود. از فردا دیگر اجازه فعالیت ندارد، تا وقتی که اقدام لازم را انجام دهد.
دکتر خلج یک توصیه هم برای خرید مرغ داشت و اظهار داشت: بهترین وزن برای لاشه مرغ 1.4 تا 1.7 کیلوگرم است. مرغ در این وزن چربی کمتری دارد.
وقتی حضور رییس سازمان دامپزشکی کشور در این خیابان علنی شد، بعضی از مغازه ها درب مغازه را قفل نموده و محل را ترک کردند. در انتهای بازدید دکتر خلج خطاب به دکتر حزبئی، مدیر کل دامپزشکی استان تهران، اظهار داشت: به عنوان مدیر کل دامپزشکی استان تهران با دو مغازه ای که قبل از حضور ما درب خود را بستند، برخورد جدی گردد.
سپس رئیس سازمان دامپزشکی کشور در سیزدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت دام، طیور و فرآورده های لبنی در محل نمایشگاه بین المللی تهران حضور یافت و برای شناخته نشدن توسط مدیران دامپزشکی به درخواست خبرنگار این برنامه، علاوه بر عینک آفتابی، ماسکی نیز بر چهره خود زد.