مدیرکل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری گفت: پیچیدن سلفون دور گوشت در قصابی‌ها از نظر بهداشتی ممنوع است.
دکتر عبدالمحمد نجاتی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهرکرد٬ اظهار کرد: از نظر بهداشتی پیچیدن سلفون دور گوشت در قصابی‌ها ممنوع است و از تمامی قصابان محترم در استان چهارمحال و بختیاری انتظار داریم که مقررات بهداشتی را به صورت کامل رعایت کنند.
وی افزود: بر اساس بازدیدی که از قصابی‌های شهرستان فارسان داشتیم متوجه امر پیچیدن سلفون به دور گوشت توسط قصابان شدیم که این امر از نظر بهداشتی خلاف بوده و باید قصابان مراعات کنند.
نجاتی از برخورد با قصابان متخلف در این زمینه خبر داد و بیان داشت: در صورت مشاهده پیچیدن سلفون به دور گوشت در قصابی‌ها با آنها بر اساس موازین قانونی برخورد می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری گفت: پیچیدن سلفون به دور گوشت سبب می‌شود که هم سرما به گوشت نرسد و هم اگر احیانا به هر دلیل باکتری زیر گوشت رشد کرده و به گوشت خسارت وارد کند.
وی تصریح کرد: قصابان عزیز باید دقت کنند که دام‌ها حتما در کشتارهای دامی کشته شده باشند و حتما ممهور به مهر دامپزشکی باشند تا در این زمینه مشکلی ایجاد نشود.
تجربه نشان داده كه قصابيها بهداشتي تر از واحدهاي بسته بندي هستند 
