سال گذشته ۹۸۲ کیلوگرم خاویار پرورشی در کشور تولید شد که انتظار می‌رود با ۵۰ درصد افزایش، امسال به ۱,۵ تن برسد و ارزآوری چهار میلیون و ۸۰۰ هزار یورویی معادل ۱۸ میلیارد و ۵۷۶ میلیون تومان برای کشور دربر داشته باشد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، مدیرعامل اتحادیه پرورش‌دهندگان آبزیان سراسر کشور با اعلام این خبر گفت: پرورش ماهیان خاویاری از سال ۹۰ آغاز شده و اکنون سن برخی گونه‌های فیل‌ماهی یا بلوگا و تاس‌ماهی به بلوغ رسیده است و می‌توان انتظار داشت امسال ۱,۵ تن خاویار تولید شود.
«ارسلان قاسمی» افزود: سال گذشته حدود ۹۲۸ کیلوگرم خاویار تولید و صادر شد و انتظار می‌رود امسال با ۵۰ درصد افزایش به یک‌هزار و ۵۰۰ کیلوگرم برسد.
وی خاطرنشان کرد: هرچند ماهی بلوگا به‌عنوان محبوب‌ترین ماهی خاویاری شناخته شده، اما اکنون قیمت خاویار پرورشی ایران به دوهزار تا دوهزار و ۲۰۰ یورو می‌رسد؛ لذا پیش‌بینی می‌شود ارزآوری چهار میلیون و ۸۰۰ هزار یورویی در انتظار اقتصاد کشور باشد.
صادرات خاویار به اروپا آغاز شد
مدیرعامل اتحادیه پرورش‌دهندگان آبزیان سراسر کشور ادامه داد: هرچند ایران در سال‌های اخیر اقدام به پرورش ماهیان خاویاری کرده است، اما اکنون کشورهای نظیر چین، اسپانیا، کره جنوبی، اروگوئه و مجارستان نیز به پرورش خاویار روی آورده‌اند.
قاسمی تصریح کرد: احیای صنعت خاویار در ایران نیازمند سرمایه‌گذاری بخش خصوصی است که با توسعه پرورش ماهیان خاویاری، زمینه برای توسعه صادرات خاویار احیا شده است.
وی یادآور شد: سال گذشته ۹۸۲ کیلوگرم خاویار به هشت کشور صادر شد که تنها ژاپن کشور آسیایی مشتری آن بود.
ارزآوری ۱۸ میلیارد تومانی خاویار پرورشی
مدیرعامل اتحادیه پرورش‌دهندگان آبزیان سراسر کشور تأکید کرد: از آنجا که پرورش ماهیان خاویاری تا سن بلوغ و گرفتن خاویار هشت سال طول می‌کشد؛ لذا نیازمند سرمایه‌گذاری مدت‌دار بخش خصوصی و دولتی است.
قاسمی اظهار داشت: با توجه به وضعیت بازارهای بین‌المللی تقاضا برای خاویار ایرانی از کشورهای اروپایی، حاشیه دریای خزر، حاشیه خلیج فارس و آمریکا وجود دارد که با افزایش تولید سال جاری انتظار می‌رود دامنه صادرات خاویار افزایش یابد.
