حکیم مهر - در پى درج خبر تامل برانگیز وجود مارمولک در کالباس تولیدى یکى از کارخانجات صنایع غذایى فارس و تایید این موضوع از سوى دکتر قاسمپور، رئیس مرکز بهداشت شیراز، دانشکده دامپزشکى این شهر با استناد به نظر یکى از اساتید خود وجود مارمولک در این رول کالباس را رد و جسم مشاهده شده در آن را تاندون اعلام کرد.
جریان از این قرار بود که یکى از شهروندان شیرازى پس از خرید دو رول کالباس متعلق به یکى از کارخانههاى معروف صنایع غذایى فارس با همسرش اقدام به مصرف مقدارى از آن کرد اما پس از ساعاتى به دلیل شکم درد شدید مجبور به مراجعه به درمانگاه «محمد رسولا...» شدند و در آنجا با تشخیص اینکه این دو نفر دچار مسمومیت شدهاند به آنها سرم تزریق شد.
محمود معمار صادقى گفت : یک شب پس از اینکه من و همسرم به دلیل مسمومیت و درد شدید در ناحیه شکم روانه درمانگاه شدیم، دخترم در حال برش باقیمانده کالباسها بود که چاقو در رول کالباس گیر کرد.
وى افزود: دخترم که فکر مىکرد استخوانى در رول کالباس وجود دارد از من کمک خواست و من که تا آن لحظه بىخبر از این بودم که دلیل مسمومیتم مصرف همین کالباس است، شروع به بیرون کشیدن چاقو از رول کالباس کردم اما ناگهان دیدم که دست و پاى لاشه یک مارمولک از میان کالباس بیرون زد. در نهایت تعجب کالباس را از وسط جدا کردم و با لاشه درشت یک مارمولک مواجه شدم.
این شهروند شیرازى ادامه داد: من که از دیدن لاشه مارمولک به شدت شوکه شده بودم کالباس را به همان شکل به درمانگاهى در قصردشت بردم و از آنها راهنمایى خواستم.
در آنجا به من گفتند که باید کالباس را به مرکز بهداشت والفجر ببرم. با مراجعه به مرکز بهداشت، کارشناسان پس از مشاهده مارمولک و گرفتن عکس و فیلم گفتههاى مرا تایید کردند.
در همین رابطه رئیس مرکز بهداشت شیراز ضمن تایید گفتههاى این شهروند گفت: مشاهدات حاکى از آن است که این مارمولک در مراحل پایانى تولید در خمیر کالباس افتاده است.
دکتر حمید قاسمپور با طرح فرضیه هایى چون بهداشتى نبودن محیط کار و افتادن مارمولک در خمیر کالباس گفت: البته احتمال عمدى بودن این کار توسط افرادى نیز وجود دارد که این موضوع در حال پیگیرى است.
وى در پاسخ به این سوال خبرنگار ما که آیا کارشناسان مرکز بهداشت از وضعیت بهداشتى این کارخانه بىاطلاع بودند، گفت: مشکل ایجاد شده ناشى از همین موضوع است که متاسفانه ما هیچ اطلاعى از وضعیت بهداشتى کارخانهها نداریم.
دکتر قاسمپور افزود:متاسفانه حدود دو سالى مىشود که با واگذارى امور بازرسى از کارخانهها به اداره نظارت بر مواد غذایى دانشگاه علوم پزشکى به ما اجازه بازرسى از این مراکز را نمىدهند و همین موجب شده که هیچ اطلاعى از وضعیت بهداشتى، مشکلات ساختمانى و نظافت کارخانهها نداشته باشیم.
رئیس مرکز بهداشت شیراز گفت: شاید این اتفاق بهترین فرصتى باشد که در واگذارى چنین نظارتهایى با توجه به حساسیت موضوع تجدیدنظر شود.
در همین حال دانشکده دامپزشکى شیراز با استناد به نظر شکرفروش استاد بخش بهداشت مواد غذایى این دانشکده اعلام کرد: ، مورد مشاهده شده جسم خارجى نبوده، مشکل بهداشتى خاصى نداشته و به دلیل نقص در سیستم چرخگوشت شکل گرفته است.
دکتر قاسمپور، رئیس مرکز بهداشت شیراز نیز که تا دیروز با ذکر جزئیات دقیق مشاهدات خود و هفت نفر از همکارانش وجود مارمولک در این رول کالباس را مورد تایید قرار مىداد با اشاره به نظر این استاد دانشکده دامپزشکى گفت: در ارتباط با وجود یک مارمولک در نمونه کالباس که توسط فردى شاکى مطرح و توسط مرکز بهداشت نیز به تایید رسیده است، پس از ارجاع موضوع به مرجع ذیصلاح در دانشگاه علوم پزشکى شیراز نمونه مذکور تاندون تشخیص داده شده و وجود مارمولک در بافت کالباس تکذیب شده است.
خبر مرتبط :
