حکیم مهر - مدیرکل دفتر بهبود تولیدات طیور، زنبورعسل و کرم ابریشم وزارت جهاد کشاورزی با تاکید براینکه درحال حاضر ظرفیت تولید گوشت مرغ در کشور ما یک ظرفیت مطمئن، قابل اتکا و قابل اعتماد است، افزود: با توجه به اینکه اطلاعات لازم درباره تولید گوشت مرغ کشور را در اختیار وزارت بازرگانی قرار داده‌ایم؛ امیدواریم با اقداماتی که صورت می‌دهند بتوانند مرغ مازاد را از دست تولیدکنندگان خارج کرده و برای مصرف این تولیدات در مواقع نیاز ذخیره‌سازی کنند.
مهندس حسین دماوندی‌نژاد با بیان اینکه کشورما در زمره شش کشور دنیاست که توانسته به رکورد تولید 1.7 میلیون تن گوشت مرغ در طول سال برسد، افزود: توجه مصرف‌کنندگان، تولیدکنندگان و به خصوص دولت به این محصول و ایجاد زیرساخت‌ها و برنامه‌هایی که در این زمینه تنظیم شده است کشورمان را صاحب یک رتبه بسیار مطلوب در دنیا کرده به طوری که اکنون گوشت مرغ توانسته در مواقع گرانی جایگزین گوشت قرمز شده و پاسخگوی نیاز مردم باشد.
وی با اشاره به توجه روزافزون مردم به مصرف گوشت مرغ، افزود: به دلیل رعایت مسائل بهداشتی و سهل‌الوصول بودن و همچنین ارزا‌ن‌تر بودن گوشت مرغ جمعیت وسیعی از مردم کشورمان به مصرف این کالا تمایل دارند.
دماوندی‌نژاد با بیان اینکه برنامه‌ریزی ما در جهت اجابت خواست مردم در زمینه تامین نیاز گوشت مرغ و همچنین دعوت از علاقمندان برای ارتقا تولید این محصول به لحاظ کیفی و کمی است، ادامه داد: چنانچه از ظرفیت‌های بسیار مطلوب کشور درست استفاده شده و برنامه ریزی مناسبی در این زمینه داشته باشیم و در زمان نیاز مازاد تولید از بازار جمع‌آوری شده و به عنوان ذخیره در کشور برای مواقعی که مصرفمان بیشتر می‌شود، استفاده شود، ضمن ایجاد مصونیت برای تولیدکنندگان، برای مصرف‌کنندگان نیز بازار مناسبی ایجاد خواهد شد.
مدیرکل دفتر بهبود تولیدات طیور، زنبورعسل و کرم ابریشم وزارت جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: در سنوات گذشته که کار تنظیم بازار این کالا در اختیار وزارت جهاد کشاورزی بود رقم‌های بسیار قابل توجهی از تولید را در مواقعی که تولید مازاد بر تقاضا بود از بازار جمع‌آوری کرده و در زمان مناسب با کیفیت بسیار مناسب در اختیار مردم قرار می‌دادیم.
وی ادامه داد: درسال گذشته براساس تصمیمات صورت گرفته وزارت بازرگانی عهده‌دار تنظیم بازار گوشت مرغ شد و البته در این زمینه ما همکاری‌های مناسبی را با آن وزارت انجام داده و اطلاعات کلی را در اختیار آنها قرار دادیم و حتی در پیش‌بینی‌هایمان نیز اعلام کردیم که بعد از ماه رمضان مازاد تولید خواهیم داشت و درخواست کردیم که در این ایام خرید مرغ مازاد را آغاز کنند ولی در بحث قیمت وزارت بازرگانی قیمت خرید از تولیدکننده را کمتر از قیمت تمام شده قرار داده که به همین دلیل ظاهرا تولیدکنندگان رغبتی به فروش محصول خود ندارند.
مدیرکل دفتر بهبود تولیدات طیور، زنبورعسل و کرم ابریشم، ادامه داد: وزارت بازرگانی هر کیلو گوشت مرغ کارتن گیری شده را 2هزار و 650 تومان می‌خرد که مرغ زنده آن 1700 تومان می‌شود در حالی که محاسبات ما می‌گوید که قیمت تولید هر کیلو مرغ زنده تا 1900 تومان نیز برای تولیدکننده تمام می‌شود. به هر حال به دلیل اینکه خرید مرغ مازاد جنبه حمایت از تولید دارد و به یقین حمایت ازتولید داخلی بر واردات ارجح است ما دائم توصیه داریم که در مقاطع مناسب که اکنون نیز وقت مناسبی است خریداری مرغ مازاد از تولیدکنندگان و ذخیره‌سازی برای شب عید انجام شود تا در مواقع نیاز نیازی به واردات نباشد.
دماوندی‌نژاد درباره بازگرداندن تنظیم بازار گوشت مرغ به وزارت جهاد کشاورزی، ابراز عقیده کرد: به هر حال تلاش ما این است که تولیدکننده با هیچ مشکلی مواجه نبوده یا با کمترین مشکل مواجه باشد ضمن اینکه ما باید ذهن تولیدکننده را تنها به تولید مشغول کنیم و درمقابل بازار را برایشان فراهم کنیم البته اینکه تنظیم بازار گوشت مرغ با چه وزارتخانه‌ای باشد نباید چندان فرقی کند چراکه براساس وظایف تقسیم شده، تنظیم بازار در اختیار وزارت بازرگانی است و امیدواریم دوستان ما برحسب وظایفی دیگری که دارند به این کالای استراتژیک نیز توجه کنند ضمن اینکه وزارت جهاد کشاورزی نیز از هر کمکی که نیاز باشد دریغ نمی‌کند تا تولیدکننده دغدغه‌ای از این جهت نداشته باشد.
وی افزود: در حال حاضرتولیدکنندگان این بخش دغدغه‌ای از این جهت دارند که فرصت‌ها ازدستش خارج نشود و بتواند تولید خود را به بازار وارد کند چراکه این کالا شکل کالای تره‌باری داشته و نمی‌تواند چندان معطل بازاربماند شود و باید به محض اینکه تولید به نقطه عرضه به بازار رسید عرضه شود و تلاش می‌کنیم که وزارت بازرگانی را متقاعد کنیم با قیمت مناسب و در زمان مناسب این اقدام بایسته را صورت دهد.
مدیرکل دفتر بهبود تولیدات طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم با تاکید براینکه ما هیچ اعتقادی به واردات گوشت مرغ نداریم، افزود: کشور ما می‌تواند کاملا پاسخگوی نیاز مردم باشد و نیاز کشور را کاملا تامین کند.
دماوندی‌نژاد با اشاره به اینکه بحث صادرات نیز به عنوان یک وظیفه در اختیار وزارت بازرگانی است، افزود: امروز تولید ما به کیفیتی است که می تواند توانایی صادرات داشته باشد کمااینکه کم و بیش صادرات نیز به کشورهای همسایه داشته‌ایم البته باید شرایط آن را فراهم کنند و خود تولیدکنندگان این ظرفیت را در خود وجود آورند که بتوانند به صادرات بپردازند البته در این امر دولت نباید دخالت کند چرا که این کالا نمی‌تواند دولتی باشد و باید تولیدکنندگان یا بخش خصوصی برای صادرات برنامه‌ریزی کنند و تمهیدات لازم نیز در وزارت بازرگانی برای آنها فراهم شود.
وی با اشاره به اینکه این کالا در کشورهای صادرکننده مشمول دریافت یارانه می‌شود، گفت: امیدواریم وزارت بازرگانی با تمهیداتی این کالا را مشمول جوایز صادراتی کند تا علاقمندان و به خصوص بخش خصوصی بتوانند بازارهایی را در کشورهای منطقه نشان کرده و این کالا را به آن بازارها صادر کنند.
