جمع‎بندی نظام غذا با بهداشت اشتباه است!

حکیم مهر - معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: موافق جمع‌بندی نظام غذا با بهداشت نیستم و جمع‌بندی این دو مقوله با یکدیگر امکانپذیر نیست.

کمال حیدری اظهار داشت: از همان ابتدا ساختار غذا با دارو بوده به گونه‌ای که تاکنون نظارت بر مواد اولیه تا خط تولید غذا با معاونت غذا و دارو و نظارت بر نحوه توزیع غذا با معاونت بهداشت است که موافق این روند بودیم.
وی بیان داشت: موافق واگذاری نظام غذا با بهداشت و واگذاری نظارت بر نحوه توزیع غذا از معاونت بهداشتی به معاونت غذا و دارو نیستم.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان خاطرنشان کرد: در حال حاضر نزدیک به 7 هزار مرکز توزیع در استان اصفهان داریم که قابل واگذاری به معاونت غذا و دارو نیست و این در صورتی است که بیش از 700 کارخانه صنایع غذایی زیر پوشش معاونت غذا و دارو است که نمی‌توان زیر پوشش معاونت بهداشتی قرار داد.
وی وجود تقاضای مردم از فست‌فودها را مانع حذف این مواد غذایی از سفره مردم اعلام کرد و ادامه داد: گرایش عامه مردم به غذاهای آماده و فست‌فودها با حجم بالای مواد افزودنی که سبب تجمع چربی در بدن می‌شود بار بیماری‌ها را افزایش داده است.
حیدری با بیان اینکه باید فرهنگ و سواد بهداشتی مردم را ارتقا دهیم، افزود: گرایش اروپایی‌ها به فست‌فودها و غذاهای آماده به علت اینکه ورزش را در زندگی خود تعریف کرده‌اند، سبب شده که کمتر به بیماری مبتلا شوند.
وی گفت: در لیبل‌گذاری تمام گروه مواد غذایی کشورهای اروپایی، میزان انرژی، کالری، نمک و روغن درج شده که این موارد از سوی کارخانجات صنایع غذایی کشور رعایت نمی‌شود.