حکیم مهر: «در خوردن بال و جگر مرغ احتیاط کنید، آنتی‌بیوتیک‌هایی که به مرغها تزریق میشود، در بال آنها تزریق شده و در جگر مرغها انباشته میشود»؛ این جمله‌ای است که شاید بارها در رسانه‌های جمعی و فضای مجازی منتشر شده و پرسش‌های بسیاری درباره سلامتی مرغ‌هایی که روانه بازار میشود، مطرح می‌کند .چرا که در همواره شنیده میشود که تولیدکنندگان مراحل رشد و تولید مرغ را با استفاده از داروها و... تسریع می‌بخشند.
به گزارش حکیم مهر به نقل از ایانا، «دکتر علیرضا رفیعی پور» رییس سازمان دامپزشکی کشور در جریان بازدید از خبرگزاری ایانا، در مورد استفاده از آنتی‌بیوتیک در پرورش مرغها گفت: زمان دفع دارو در دام و طیور کاملا مشخص است و تا خروج کامل دارو از بدن این جانداران آنها را ذبح نمیکنند.
او با تاکید بر اینکه این باور اشتباه در بین افراد رواج پیدا کرده است، افزود: دوره‌های دفع مواد دارویی از بدن مرغ 3، 5 و 10روزه است و هر دارویی عمر ماندگاری مخصوص خود را در بدن دام دارد که تا زمان دفع کامل دارو از بدن مرغ روانه بازار نمی‌شود.
رفیعی پور ادامه داد: در دامداری‌ها نیز خون‌گیری از بعضی دام‌ها و طیور به جهت اطمینان انجام میشود تا مطمئن شویم قبل از خروج دام و طیور از مراکز تولید، باقیمانده دارو، آنتی‌بیوتیک، مواد بیولوژیک و فلزات سنگین در بدن آنها وجود نداشته باشد.
رییس سازمان دامپزشکی کشور با تاکید بر اینکه در تمام زمان دفع دارو از بدن مرغ قبل از بارگیری از کشتارگاه‌ها نیز ارزیابی مجدد صورت می‌گیرد، تاکید کرد: همچنین زمانی که مرغها در بازار مصرف نیز هستند به صورت رندوم جهت اطمینان از عدم وجود آنتی بیوتیک و دارو از آنها نمونه‌گیری صورت می‌گیرد.
او با بیان اینکه تزریق واکسن و دارو تنها در بال مرغها صورت نمی‌گیرد، گفت: مردم نباید نگرانی در این خصوص داشته باشند. محصولی که برچسب و پروانه دامپزشکی داشته و در مراکز بسته‌بندی تحت نظارت دامپزشکی بسته‌بندی شده به فروشگاه‌ها عرضه شده است، کاملا عاری از مواد آنتی‌بیوتیک و دارو است.
کجا شما کل مرغ ورودی به کشتارگاه ها رو پایش باقیمانده انتی بیوتیکی میکنید؟! وقتی مرغدار بی توجه و داروخانه سودجو برای فروش بیشتر مانند نقل و نبات دارو به مرغدار میدهد. 
با سلام
برادر بزرگوار جناب دکتر رفیعی پور شما خود بهتر از هر شخص دیگری می دانید که سازمان و ادارات تابعه آن کوچکترین اشرافی نسبت به دوره پرورش طیور صنعتی ندارند وجود فرمالیته و بی خاصیت مسئولین فنی هم که قصه پر غصه ی ده ساله ای است که از آن بدلیل تکراری بودنش می گذریم.در این میان دلیل این مطلق گویی و جسارتا خلاف واقع گویی شما قابل درک نیست. بجز اینکه کنترل نمیکنند تازه ۵۰% مرغداران شمال کشور اصلا بدون پروانه بهداشتی و مجوز دامپزشکی جوجه میریزند. ... من قبول ندارم با سلام اینگونه اظهارات رییس سازمان ................ آخه یکی نیس به این آقای دکتر بگه شما در پایان دوره پرورش کدوم مرغداری رو از نظر باقیمانده آنتی بیوتیکی مانیتورینگ میکنی که اینهمه مطمئن میگی که تو گوشت مرغ آنتی بیوتیک نیست حالا جگر و بال و گردن به کنار.با اینگونه حرفا شاید مردم عادی .......... اما ما همکاراتون میدونیم تو این مرغداری ها چی میگذره مرغداری پایان دوره به تلفات میخوره گله رو میبنده به جنتامایسین انسانی و هزار تا داروی دیگه تلفاتش که قطع نمیشه مجبور همین مرغ بده کشتار نه سیستم بیمه قدرتمندی هس که ازش حمایت کنه نه قیمت گوشت درجه یک با درجه 3 متفاوت و تو کشتارگاه هم که یه مسوول فنی گذاشتی که حقوقش از کارفرما میگیره میخوای جلوی خروج گوشت آنتی بیوتیکی بگیره از فردا بندازنش بیرون خوب بیاید به طور رندوم چند تا مرغ رو از سطح هر شهر جمع کنید و آزمایش کنید ببینید این مرغها آنتی بیوتیک دارن یا نه. دامپزشکی کی اومده این مرغ ها رو آزمایش کنه. اصلا دامپزشکی کی روی این مسئله نظارت داشته که رییس سازمانش اینقدر با صراحت به مردم آرامش واهی میده. واقعا که اصلا این حرفها قابل گذشت نیست. متاسفم رییس سازمان دامپزشکی کشور است و می خواهد در شرایط بحرانی ،تشویش اذهان ایجاد نکند.دوست داره آقای دکتر مرغ های سبز با نظارت همکاران شما هم آنتی بیوتیک مصرف میکنن چه برسه به بقیه نمونه هم همون استانی که تولید کننده مرغ سبز خودش مسئول فنی فارمش هم هست.کرمانشاه.. جناب آقای دکتر رفیعی پور مگر شما در طول پرورش دوره نظارت دارید؟ آقای دکتر بسیار بسیار متاسف شدیم از صحبت شما مشخص شد که جنابعالی هم ادامه دهنده راه گذشتگان هستید. آزمایش خون برای تشخیص باقی مانده آنتی بیوتیک در دام وطیور؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لطفا.!!!!!! این اظهارات اگه از روی بی اطلاعی باشه نگران کننده است و از لحاظ علمی اشکالات فراوان داره و با واقعیتی که همکاران همه مستحضرند مطابقت نداره و شاید بهتر بود گفته میشد مورد نظر سازمان اینه که به این نقطه مطلوب برسه این دوره دفع در خصوص همه داروها صدق نمیکنه و حتی یک داروی مشابه تولیدی دو شرکت با هم فرق داره که در بروشور داروها وجود داره بخشی از موفقیت در روابط عمومی ، در کشور ما وابسته به عدم صداقت و مغلطه است که متاسفانه باید گفت دهه ها است که رواج دارد و ..........................!!؟؟ 
باز چه خبره همه علیه رییس شدن؟!! رئیس محترم سازمان دامپزشکی کشور افکار عمومی رو چی فرض کردند؟! 
دکتر جان خبرنگار محترم در انتقال مطلب کوتاهی کرده است جای یک فعل منفی مثبت شده و خوانندگان محترم سایت کم ظرفیت هستند این همه مطلب خلاف واقع حتی بیشتر از میزان اکسیزن در هوا پخش میشود مگر فرقی کرده این هم یکیش .............. 
میشه آقای دکتر توضیح بدند روش ازمایش باقیمانده انتی بیوتیک با چه روشی است و در حال حاضر یک درآمد برای دامپزشکی ...... است که داره ازمایش میکنه با یک روش منسوخ شده فقط یک درآمد برای سازمان می باشه اگر دستگاههاي نظارتي از گوشت مرغ هاي استحصالي از كشتارگاه نمونه برداري كنند علاوه بر باقيمانده هاي آنتويتكي ، ساير داروها نيز وجود دارد اين .......ها را به ايشان ميگن و ايشان هم بدون بررسي موضوع را رسانه اي مي نمايند این اظهارات واقعا مایه شگفتیست!!! متاسفانه چالش بزرگی که سازمان دامپزشکی با آن مواجه است بقایای دارویی در فراورده های خام دامی است . اگر مستندات کافی به عنوان مثال قبل از ارسال دام و طیور به کشتارگاه نمونه گیری جهت بقایای دارویی انجام شود و نتایج حاصله به همراه گواهی مسئول فنی فارم ارائه گردد ، هیچ جای بحثی نمی گذارد ولی متاسفانه مسئولین فقط شعار عاری بودن از بقایای دارویی را می دهند ولی در این دوره مردم آگاه هستندو بدون مستندات این موضوع را قبول نمی کنند اگر راست می گویند مستندات نمونه های بقایای دارویی را رو کنند. سلام جناب دکتر رفیعی شما و خانواده محترم اگر جگر مرغ های موجود در بازار را در یک فیلم مستند مصرف نمایید ما هم مصرف می کنیم. به نظر شما خریداران این جگرها چه کسانی در جامعه هستند؟ قبل از اظهار این قبیل ادعاها ...، اقلا" یا خودتون یک مطالعه میدانی انجام بدید و نتایج آن مطالعه رو ضمیمه ادعایتان کنید یا به خودتون زحمت بدید و نگاهی به نتایج مطالعات مستقلی که در این زمینه در برخی نقاط کشور انجام شده بندازید تا اظهار نظرتون تا این اندازه موجب شگفتی همگان نشود! با سلام خدمت اون عزیزی که فرمدند: | احسنتم! فلزات سنگین در گوشت مرغ؟ بابا ول کنید حالا رئیس خواسته یک شوخی کرده باشه . آخه ایران با این سیتم نظارتی بسیار دقیقی که داره مگه ممکنه باقیمانده دارویی تو مرغ کشتاری داشته باشه . استغفرالله .!!! 
