حکیم مهر - در میان انواع ویتامینها، مصرف ویتامین‌های گروه B یا همان Bکمپلکس، از توصیه‌های رایج متخصصان تغذیه برای کسانی است که ضعیف‌اند و کمبود وزن دارند، اما این گروه از چند ویتامین تشکیل شده که هر کدام وظیفه‌ای خاص دارند و منابع غذایی‌شان نیز متفاوت است. در اینجا با وظایف و منابع انواع این ویتامینها آشنا میشویم :
ویتامین B1 یا تـیـامـیـن
وظـیـفـه : تولید انرژی منبع : ویتامین B2 یا ریـبـوفـلاویـن وظـیـفـه : تولید انرژی علایم کمـبود خارش پوست و پوسته‌پوسته شدن آن مـنـبـع : جگرگوساله B3 یا نـیـاسـیـن بیـوتیـن B5 یا پـنـتـوتـنـیـک اسـیـد B6 یا پـیـریـدوکـسـیـن B12 یا کـوبـالامـیـن
انتقال عصبی در مغز و سنتز کلاژن
مخمرآبجو
بلغور جو
تخمه آفتابگردان
خاصیت آنتی‌اکسیدانی
ترک خوردن گوشه لب‌ها
اشک‌ریزش بیش از حد از چشم‌ها
کم‌خونی
افسردگی
بروز کمبود ویتامین‌های B3 و B6
قارچ
مخمرآبجو
اسفناج
شیر و ماست
وظـیـفـه :
تولید انرژی
سنتز اسیدهای چرب
هورمون‌های استروییدی و پروتئین‌ها
علایم کمـبود
سردرد و بی‌خوابی
افسردگی
دردهای مفصلی
کم‌خونی
کاهش قدرت ایمنی
مـنـبـع :
جگرگوساله
بادام‌زمینی
ماهی تن
سینه مرغ
اسید فولیک
وظـیـفـه :
سنتز DNA
سنتز پروتئین‌ها
تبدیل اسیدهای آمینه به هم
رشد و تکامل جنین
علایم کمـبود
کاهش جذب سایر مواد مغذی
بی‌اشتهایی و کاهش وزن
خستگی زودهنگام
افسردگی و ناهنجاری‌های جنینی
مـنـبـع :
جوانه گندم
لوبیا قرمز
اسفناج
کلم بروکلی
وظـیـفـه :
سنتز گلوکز
سنتز و شکست اسیدهای چرب
متابولیسم اسیدهای آمینه و رشد و تقسیم سلولی
علایم کمـبود
بی‌اشتهایی
دردهای عضلانی
لکه‌های قرمز و پوسته‌پوسته شدن پوست
ریزش مو
تضعیف سیستم دفاعی بدن
مـنـبـع :
جگر گوساله
سویا
مخمرآبجو
گندم کامل
بلغور جو
وظـیـفـه :
تولید انرژی
سنتز اسیدهای چرب
هورمون‌های استروییدی و پروتئین‌ها
علایم کمـبود
سردرد و بی‌خوابی
افسردگی
دردهای مفصلی
کم‌خونی
کاهش قدرت ایمنی
مـنـبـع :
جگر گوساله
بادام زمینی
نخود
لوبیای سویا
برنج قهوه‌ای
وظـیـفـه :
سنتز پروتئین
تنظیم قندخون
تولید ویتامین B3
سنتز هموگلوبین
علایم کمـبود
لکه‌های قرمز و پوسته‌پوسته شدن پوست
ترک روی لب
کم خونی
ضعف سیستم دفاعی بدن
مـنـبـع :
جگر گوساله
سیب‌زمینی
موز
عدس
اسفناج
وظـیـفـه :
باسلام خيلي جامع و مفيد بود ممنونم خوب بود استفاده کردیم... سلام خیلی خوب و مفید بود با تشکر دم شما گرم کل مشقم ردیف شد حرف نداره،مختصرومفیده! عالیه استفاده بردیم ممنون. خیلی عالی بود ممنون خوب بود ولی یه کم بیشتر غذاهارو نام می بردید بهترم میشد مرسی از اطلاعات مفیدتون-کاظم mamnun bekhatere matne mokhtasaro mofidetun عالی بود تشکر بابت مطالب مفیدتون با تشکر خیلی عالی بود . اهواز مختصر و مفید بود ممنون خيلي کمک کردو بسيارمفيد.تنکس مرسی از اطلاعات مفید و مختصرتان...استفاده کردم واقعا تشکر میکنم از شما که این مطلب باعث شد به اطلااعاتم افزوده بشه واقا عالی بود مرسی عالی بود باتشکر بسیار عالی بود ممنون.عالی بود ممنون اطلاعات خوبی دادید. خیلییییییییییییییییی عالیییییییییییییییی مرسیییییییییییییی. خیلی بدردم خورد مرسسسسسسسسسسسسسسسی سلام با تشکر از اطلاعاتی که در اختیارمون قرار دادین.فقط یه سوال:من توی طول روز احساس خستگی شدید میکنم و بی اشتهام.باید کدوم گروه رو استفاده کنم مرسی از اطلاع خوب و مفیدتون ممنون با تشكر از زحماتتان. خلاصه و مفید بود مرسسسسسسسی سلام. مرسی بابت مطلب مفیدتون. پزشک تغذیه به من گفت بدنت ویتامین ب جذب نمیکنه من چیکار کنم؟ اگه جذب نمیکنه یعنی با خوردن اینا هم فرقی به حالم نمیکنه؟ :| ممنون با سلام سلام خیلی خیلی مزخرف بود ممنون ازاطلاعاتی که در اختیارمون گذاشتید tanx so much مچکرم مختصرومفید ممنون بابت اطلاع رسانی مفید و مختصر خیییییییییییییییییییییییییییییییییلی عالی بود خیلی استفاده کردم، ممنون. بسسسسسسسسسسسسسییییییییییییااااااااارررررررررر ععععععععععععاااااااااللللللللللللللیییییییییییی سلام با تشکر شما خوب بود متشکرم. مرسی 
خیلی ممنون ،عالی بود عالی و مختصر مچکر سلام خیلی عالیه لذت بردم خوب بود.ممنون. عالی بود عالی . مختصرو مفید خیلی خوب ومفید عالی بود مختصرومفید تشکر خوب بود 
تشکر از زحمات شما.. خیلی روشن و واضح بود متشکرم ممنون عالی بود خیلی ممنون از توضیحات خوبتون. بسیارجالب بوداستفاده زیادی کردم ممنون ازعلم قشنگتون خوب بید با اینکه کم بید اگر بیشتربید خوبتر بید و در کل بید 
متشکرم بابت اطلاعاتتون مفيد و مختصر عالي عالی بود خیلی عالی بود متشکرم از بابت اطلاعاتتون عالی بود متشکرم از بابت اطلاعاتتون عالی بود خیلی خوب بودداستفاده کردم خوب بودمرسی عالی بودفقط تعدادغذاهایی ک مفیدهس روزیادکنین,,ممنون خوب بود مفید هم 
بايد استفاده كرد و نتيجه را ديد بعد نظر داد آیا به جای جگر گوساله می توان از جگر گوسفند استفاده کرد؟ بسیار مفید بود. عالی بود ممنون خوب بود ممنننننننون عالی بود متشکرم مطالبتون مفید بود،باتشکر مرسي خوب بود خوب بود با عرض سلام کدوم نوع ویتامین درکار قلب موثره خیلی عالی خوب بود ممنون مریم شعرباف تبریزی خیلی مفید است متشکرم بسیار عالی و مفید دست شما درد نکنه خيلي مفيد ممنون سلام.ممنون از اطلاعات خوبتون. خوب وممنون مفید ومختصر بود متشکرم خوب نبود خیلی ممنون خوب بود ولی اگه امکانش هست اسم غذاها رو واضح تر بگید ممنون خوب بود مرسی مختصر و مفید بود سپاس بسیار عالی بود باسهولت به مطلب خودرسیدم ممنون بسیار مفید بود احسنت دستتون درد نکنه خوب‌‌‌بود احسنت بسیار بسیار عالی مفید بود .ممنونم بسیار عالی از اطلاعاتتون سلام بسیار عالی بود من خودم یه سری علایم داشتم چن روز درگیرش بودم حدس میزدم کمبود ویتامین ب باشه مطالب شما خیلی کمکم کرد مرسی که هستین خدا قوت خیلی عالی بود ممنون خیلی خوب بود باتشکر عالی بود ولی یکم مواد خوراکی بیشتر نام میبردید بهتر بود 
نمیشه ب جاش قرص ویتامین B خرید و هفته ی بار خورد؟ من خیلـــــــــی زود خسته میشم و ریزش مو دارم، احساس میکنم افسرده شدم :( ممنون کامل بود عالی *** ممنون خیلی عالی جامع و مفید بود ممنونم ازت 
