چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم و رنگ آن زرد است که خطوطی قهوه‌ای رنگ در آن وجود دارد. زیتون معمولا در اوایل تابستان شروع به گل دادن می‌کند و میوه آن کم کم ظاهر میشود و در اواخر تابستان به ثمر میرسد. در این هنگام زیتون سبز است و به تدریج تبدیل به بنفش و قهوه‌ای و سپس سیاه میشود بطوری که در اواخر پاییز که موقع برداشت میوه است، رنگ آن به کلی تیره است.روغن زیتون خواص فراوانی دارد و دفع کننده سنگ کیسه صفرا است که برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد. همچنین روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.روغن زیتون برای رفع خارش‌های پوستی نیز مفید است و برای بدن بچه‌هایی که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند، روغن زیتون اثر مفیدی دارد و برای رفع پیوره لثه (التهاب لثه) می‌توان روغن زیتون را به روی لثه مالید. همچنین دم کرده برگ درخت زیتون تب بر و جوشانده آن برطرف کننده رماتیسم است و پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.
خيلي كم است با سلام خوب بود ولی بیشتر خواصش را بگویید. خیلی کم بود خيلي كم است خوب بود ولي ميخواستم بدانم خوردن خود زيتون هم همان خواص روغنش را دارد خوبه اما خواص خود زیتونم اگه می گفتین بد نبود.آخه من روزی نیم کیلو زیتون می خورم!!!!!!! خواص خود زیتون چطور؟آخه من روزی نیم کیلو زیتون می خورم!!!!!!!!!! داداش خواص خود زیتون چیست . مگه ما میخواهیم درخت زیتون بکاریم که مشخصات گیاهشناسی دادی . بابا من دنبال خواص خود زیتون بودم نه درختچه زیتون . درختچه زیتون چه فایده ای داره!!!! به به .بسیار جامع و بی نظیر بود................ بنظر میرسد که بعضی از مطالب علمی نباشد زیرا من سنگ صفرا داشتم ودکتر متخصص گفت که سنگ داخل کیسه صفرا راهی برای خروج ندارد وفقط باید صفرا رابرداشت سلام ایا زیتون شور و زیتون پرورده هم خواص زیتون را دارد؟ من که هیچی نفهمیدم شما چطور من دنبال خواص خود زیتون بودم نه برگش و روغنش بله.من هم خواص خود زیتون رو میخواهم من و همسرم خیلی زیتون دوست داریم وروغن زیتون هم مصرف می کنیم اما درمورد خود خواص زیتون اطلاعی نداریم. در مورد خواص خود زیتون اطلاعات بدید نه روغنش و درختش!!!!!!!!!!! اطلاعات در مورد خواص خود زیتون بدهید . اصلا کامل نبود! اصلا درباره خود زیتون سبز حرفی زده نشده لطفا بیشتر درباره خود زیتون سبز تو ضیح دهید من خواص خود زیتون سبز رو میخواستم نه برگ درخت زیتون بد نبود ولی درمورد خود زیتون هم توضیحاتی بدهید....... .محمد ماهری خود زيتون ياترشي زيتون نه مراحل رسيدن زيتون ويا درخت وبرگ زيتون با سلام من نتونستم چيزي رو كه ميخواستم بفهمم خيلي كم بوداگه ميشه تمام خواصش رو بگيد مخصوصا شورزيتون خيلي كم و ناقص است تشويق شدم درخت زيتون بكارم.نسيم ممنون ولی من در مورد خواص خود زیتون سبز یا ترشی اش اطلاعات میخواستم. ممنون.اما خواصش خیلی کم بود.بیشتر تحیق کند مرد 45 ساله مبتلا به سنگ کیسه صفرا که قصد جراحی به علت درد زیاد داشت ، آلو بخارا روزی 5 ال 10 عدد و یک قاشق غذا خوری آبغوره توصیه کردم مصرف کنه سه ماه بعد سونوگرافی جدید با قبلی خودشو مقایسه و اندازه سنگها کوچک شده بودند و فرد احساس راحتی داشت. خوب بود ولي خيلي كمه من ميخواستم بدونم زيتون گرمه يا سرد ممنون اما اگه کامل تر می نوشتید خیلی عالی می شد. سلام واقعامطالبتون عالیه ولی یه اشکال دارین مطالب کم است. عالیه زيتون واسه ........ این جه ربطی یه زیتون داشت؟؟؟؟ مطلب چرتي بود بهتر بود در مورد خواص زيتون توزيح ميداديد شما بیشتر خواص روغن زیتونو گفتین.پس خود زیتون چی؟؟؟ به نظر من خیلی خوبه و ما باید با مصرف زیتون ......... حسن قلی میرزا بنظرمن ک عالیه من زیتون رو خیلی دوست دارم زمان گل دهی زیتون اوایل اردیبهشت می باشد نه اوایل تابستان و در اواسط خرداد فول گلوم و بعد آن زیتون نمودار میشود 
سلام ترشی زیتون چی ؟ منظورم اون ترشیه که ازمغازه میخری اونم خاصیت داره؟ خیلی مسخره بود 
