ابلاغ دستورالعمل فنی و بهداشتی واحدهای تولید، عرضه و توزیع فرآورده‌های لبنی صنفی از سوی وزارت بهداشت

عرضه شیر خام را به صورت فله در مراکز لبنی منوط به مجوز از نماینده ادارات کل دامپزشکی که در مراکز جمع آوری شیر فعالیت می کنند بر اساس معیارهای بهداشتی میکروبیولوژی شیر خام کرده اند. جا دارد که سازمان دامپزشکی به هوش باشد. چون هر مشکلی در عرضه آن پیش بیاید فردا از سازمان میخواهند و توپ هرنوع تخلف توسط عرضه کننده را در میدان دامپزشکی می اندازند که مجوز بهداشتی را صادر کرده است. خودمان خوب می دانیم با نحوه ی پرورش و جمع آوری شیر در روستا ها که حدود 50 درصد تولیدات خانوارها را تامین می کند، شیر جمع آوری شده صرفا باید به مراکز سالم سازی ( پاستوریزاسیون) ارجاع شود. ضمن اینکه در دستورالعمل سازمان به نظرم مراکز جمع آوری شیر، صرفا مجاز هستند شیر جمع آوری شده را به مراکز صنایع لبنی ارسال نمایند. مواظب باشید خیلی نرم ما را دارند دچار مشکلی می کنند که تا بحال خودشان باید پاسخ می دادند.