حکیم مهر: «دکتر سامد برومندفر» مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور در گفت‌وگو با پایگاه خبری تحلیلی حکیم مهر تاکید کرد که سازمان دامپزشکی گوشت فله‌ای وارد کشور نکرده است.
حکیم مهر: آقای دکتر، اخیرا گلایه‌هایی در خصوص واردات گوشت فله‌ای و بهداشت نامناسب آنها مطرح شده است. نظر شما در این خصوص چیست؟
سازمان دامپزشکی کشور به هیچ عنوان گوشت فله‌ای وارد نمی‌کند؛ گوشتی که وارد کشور می‌شود یک پروسه مشخص را طی می‌کند تا مجوزهای بهداشتی سازمان دامپزشکی را بگیرد. این گوشت از کشور مبدا تا زمانی که به ایران و به دست مصرف‌کننده برسد، از نظر بهداشتی تحت نظارت دامپزشکی است. اگر موردی خارج از این چرخه وجود داشته باشد، غیر مجاز است.
منتقدان اگر معتقدند موردی با مشکل و آلودگی همراه بوده، باید آن را به شکل مشخص به ما اعلام کنند؛ اینکه صرفا برخی انتقادها در فضای مجازی منتشر شود، ملاک عمل نیست. این افراد اگر دلشان به حال مردم می‌سوزد و نمونه‌های مشکل‌داری دارند، لیبل مشخصات یا برند گوشت را به ما اعلام کنند، کمااینکه اگر گوشت وارداتی یا حتی تولید داخل باشد، لیبل دارد و به راحتی قابل پیگیری است. آنها اطلاع دهند تا ما پیگیری کنیم.
اگر مورد غیرمجازی باشد که تحت نظارت دامپزشکی تولید نشده باشد، برخوردهای قانونی با آن صورت می‌گیرد. در هر صورت گوشت فله‌ای وارد نمی‌شود.
حکیم مهر: پس این گوشت‌هایی که در بسته‌های ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرمی و به صورت وکیوم وارد می‌شوند، چه هستند؟
ورود این گوشتها هم با ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی است. این گوشتها وارد کشور شده و در مراکز بسته‌بندی مجاز خرد شده و به قطعات کوچکتر تبدیل می‌شود. در نهایت در بسته‌های یک کیلویی تا ۳ کیلویی برای مصرف خانوار قطعه‌بندی و بسته‌بندی می‌شوند که بسته‌بندی آنها نیز در مراکز معتبر و مجازی که از سازمان دامپزشکی مجوز و همچنین مسئول فنی بهداشتی دارند، صورت می‌گیرد. این گوشتها نیز لیبل و تاریخ مصرف دارند و تا زمانی که به دست مصرف کننده برسند، تحت نظارت دامپزشکی هستند.
گوشتی که وارد می‌شود، دو نوع است؛ نوع اول گوشت تازه سرد است که در شرایط یخچالی وارد شده و در زنجیره سرد بوده تا به دست مصرف کننده برسد. شرایط نگهداری این گوشت در دمای صفر تا ۴ درجه سانتی‌گراد بوده است. نوع دوم گوشت یخ‌زده است که با مجوزهای بهداشتی سازمان وارد کشور می‌شود و تحت نظارت سازمان دامپزشکی است. شرایط نگهداری اینها تا زمان تاریخ مصرف و در دمای منهای ۱۸ درجه است.
حکیم مهر: چند روز پیش یک محموله 33 تنی گوشت از رومانی در کرج به زمین نشست. این محموله توسط یک فروند هواپیمای ایلیوشین 62 از مبدأ بخارست و با هدف تنظیم بازار گوشت به فرودگاه پیام کرج وارد شد اما تصاویری که از آن منتشر شد، گویای شرایط چندان مناسبی از نظرحمل و نقل نبود. نظر شما در مورد این تصاویر چیست؟
مسئول و مرجع واردات به این شکل، دفتر قرنطینه سازمان است. ما معیار و ضوابط را به دفتر قرنطینه سازمان اعلام می‌کنیم که گوشت باید با این ضوابط و شرایط وارد شود. مرجعی که در سازمان دامپزشکی می‌تواند پاسخگو باشد، دفتر قرنطینه است.
حکیم مهر: آیا گوشت فله به هیج عنوان وارد کشور نمی‌شود؟
بله.
حکیم مهر: ولی به نظر می‌رسد در این تصاویر واردات گوشت بصورت فله‌ای رخ داده است.
گوشت یا به شکل تازه است، یا به شکل لاشه یا قطعات ۱۰ تا ۲۰ کیلویی که در اینجا بسته‌بندی می‌شود. با این حال لطفا این تصاویر را به دست بنده برسانید تا پیگیری کنم.
حکیم مهر: حتماً. ممنون از فرصتی که در اختیار ما قرار دادید.
گوشت به روش بار و چمدانی 
خوردن گوشت میت براي شخصی که از گرسنگی دارد می میرد حلال است. | از ما گفتن واز اونها نشنیدن.وطیفه ماست که بگوییم و هشدار دهیم حالا اگر گوش شنوایی نباشد دلیل برااین نیست که ما هم مخاطرات را بیان نکنیم افرین بر حکیم که لاپوشانی نکرده و لیکن پرسشگر است در این شرایط این هم مغتنم است 
آیا هواپیمای اختصاصی کارگو حمل گوشت به وفور هست؟
خدا بخیر کنه آقابی دکتر من همکار شما هستم | دوست گرامی بنده بعنوان همکار اقای دکتر برومندفر عرض میکنم که با شناختی که من از ایشان دارم کوچکترین مسامحه ای در این خصوص نخواهند داشت ولی دانستن یک نکته هم خیلی مهم هست و ان اینکه اساسا ترخیص محموله ها بر عهده دفتر قرنطینه می باشد نه دفتر نظارت جای تعجب ... است که مدیرکل بهداشت دامپزشکی به گوشت منجمد میگویند گوشت یخی. ................... مگه قاضی هستید که دنبال ادله میگردید.وظیفه مامور دولت اینه که قبل از اینکه موضوعی خبرساز بشه تو محل حاضر باشه نه اینکه از قوانین صحبت کنه.تو این کشور قانون به اندازه کافی داریم.مجری قانون نداریم این توهین به همه مردم ایران است،با عاملین این کار بایستی برخورد قانونی صورت بگیرد،زباله که حمل نمی کنند،غذای مردم است. الان که دیگه به نظر میرسه با دستور وزیر محترم جهاد کشاورزی دامپزشکان ناظر از پروسه نظارت بهداشتی بر گوشتهای وارداتی منع شدهاند پس امکان مشاهده هر گونه گوشت وارداتی در بازار وجود دادرد. در اینجا نکته قابل تامل این است که نقش دامپزشکی استان البرز چیست و ایا مگر به عنوان ناظر از دامپزشکی البرز در انجا حضور نداشته اند؟ | آب که از سر گذشت ، چه یک وجب ، چه صد وجب آقای دکتربه روایت تصویر این گوشتها ازکجا آمده وچه برخوردی با آن صورت گرفته لطفا اطلاع رسانی کنید ..................... آنچه عیان است چه حاجت به بیان است قابل توجه دوستانی که نظارت شرعی را کافی و ناظربهداشتی را لازم نمی دانند برای سازمان دامپزشکی و دفاتر تخصصی نظارت و قرنطینه که فقط به اندازه یک طبقه با هم فاصله دارند متاسفم که از واردات این محموله بی اطلاعند و توپ را به زمین یکدیگر می اندازند. بدا به حال ما! واحد نظارت و قرنطینه دامپزشکی استان البرز تایید کرده این محموله را،اگر هم جایی قرار بود تایید نکند و ایراد بگیرد و یا اعلام کند که محموله ایراد دارد دامپزشکی استان البرز بوده که اقدامی نکرده. باسلام محموله های قبلی از سایر کشورها هم همینطوری وارد میشده؟ ......................... سلام بسته بندی گوشت ۱۰ کیلویی خلاف ضوابط دامپزشکی و مصداق تخلف بهدداشتی است. 
