دکتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رئیس دانشکده و انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور در تعریف این میوه شیرین می‌گوید: در 100 گرم خرما 125 کیلو کالری موجود است و این در حالی است که در هر 100گرم قند، 400 کیلو انرژی موجود است و این بدین معنی است که مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است و بسیار کمتر از قند، افراد را دچار چاقی و اضافه وزن می‌کند. به عنوان مثال در 100 گرم قند و شکر معمولی 9/99 درصد خالص آن انرژی‌زا می‌شود؛ در حالی که در 100 گرم خرما حدود 30 درصد قند موجود است و بقیه آن، حاوی مواد دیگری است که از جمله این مواد مختلف، پروتئین است.
به گفته وی، 100 گرم خرما حاوی 5/1 درصد پروتئین گیاهی از جنس مرغوب می‌باشد. این متخصص تغذیه با اشاره به این که در خرما، مقداری نیز فیبر غذایی موجود است، اظهار می‌کند: فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است، علاوه بر آن کارتنوئید یا مواد رنگی در خرماست که پیش‌ساز ویتامینA و آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود که جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول‌ها را می‌گیرد.
دکتر درستی یادآور می‌شود: خرما علاوه بر نکات گفته شده، مقدار قابل توجهی فولات و یا همان اسیدفولیک به بدن می‌رساند که جهت خون‌رسانی برای بدن لازم است و زنان هنگام بارداری مجبور میشوند علاوه بر دریافت فولات از طریق غذا، قرص آن را نیز مصرف کنند.
فولات به عنوان ماده خونساز در خرما موجود است؛ هرچند که مقدار آهن خرما آنچنان زیاد نیست، به همین جهت برای خونسازی بدن احتیاج به 3 ماده مغذی فولات، آهن و ویتامین12 B دارد که در غذاهای حیوانی یافت میشوند. پس برای این منظور بایستی از غذاهای متنوع استفاده کرد.
این متخصص تغذیه یادآور می‌شود: ویتامینC یکی دیگر از مواد مغذی خرماست که این ویتامین برای جلوگیری از بیماری‌های خطرناک خونریزی‌دهنده یا همان اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز، 60 میلی‌گرم ویتامینC دریافت کند که تقریبا در هر 100 گرم خرما 14گرم ویتامینC موجود است.
وی درخصوص پتاسیم موجود در خرما خاطرنشان می‌کند: پتاسیم در این میوه به میزان قابل توجهی موجود است که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای کار صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن، بسیار خطرناک است. علاوه بر آن، خرما حاوی میزان قابل‌توجهی منیزیم است که برای اعصاب و عضلات ضروری است.
عالی بود خودم خرما فروشی دارم ولی اطلاعات دقیقی از خواصش نداشتم دمتون گرم. با سلام .خرما گرمه یا سرد؟؟؟ با سلام / خرما گرم است. درهر صد گرم خرما 70 گرمش مواد قندیه ودر ضمن مقدار پروتئین خرما خیلی کمه سلام مطلبتون خیلی عالی بود .کاش مینوشتیدکه چای خواص خرمارواز بین میبره یانه . عالی بود،فقط یه ذره مطالب رو بیشتر کنید باسلام: مطلب خوب و جالبی بود.لطفا خواص گردو را بسیار جالب و هیجان انگیز بود. خیلی بدرد نخورو پیش پا افتاده است. بسیار عالی بود اطلاعات کامل گفته شده بود تشكرازمعلومات شما كه درمورد خرما داشتيد ،من خرمارا زياد دوست دارم وديگرشريني اصلاً استفاده نمي كنم اميداست طرزخوردن خرمارا برايم واضح سازيد ودرعين حال اگربه اضرارآن نيزاشاره كنيد ممنونم . تشكر هیچی نبود مثل اینکه بنویسید خواص باد بعد صداش بکشید حمع کن بابا خوب بود بسیار عالی بود خوب خیلی خلاصه بود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ واقعا خسته نباشید باحال بود ممنون از توضیحات شما عالی بود عالی بود عالی بود میشه در مورد غلاف خرما توضیح بدهید با سلام و تبریک سال نو مطلب تان عالی بود مطالبتون خوب و به اندازه بود .ممنون با سلام عالی بود خیلی مطالب خوب و کافی بود خیلی خوب بود فقط یه سوال خرما ویتامین D هم داره؟ ممنون میشم جوابم رو برام ارسال کنید ........................ خیلی باحال بود خیلی عالی بود با سلام وتشکر ازتحقیقات شما میخواستم بدانم چای خواص خرما را از بین میبرد خوب بود خلي عالي بود خوشم امد شنیده ام که خرما و یا هر شیرینی دیگری باعث میشوند که ویتامین ب کمتر جذب بدن بشود این موضوع تا چه حد صحت دارد؟ با سلام ممنون از اینکه اطلاعاتتون رو در اختیار ما گذاشتی بسيارممنونم خوب بود بسیارعالی بود اگرموردی بودبهتربود مرسی. خوب بود ولي مطالب مفيدتر وبيشتري بنويسيد علاقه بسزايي به خرما دارم وازاطلاعات شما بسيار سپاس گزارم.عالي بود باعرض سلام خرما فقط خرماي گنتار (عالي بود) سلام خرما رودوست دارم به خاطراينكه ضدسرطان زاست (با تشكر) [خوب] salam mekhastam bedoonam rast meagan ke khoormaro na bayad ba shir bokhoran¤ba tashkkor¤ ■khoob■ سلام خواستم بدونم بهترين خرما چيه؟ باتشكر (خوبه) عالى بود، از خواص نمى دونستم با عرض سلام و تشکر بسیار عالی بود ولی انتظار بیشتری در مورد خواص خرما داشتم 
