نظارت بهداشتی و شرعی بر گوشت‌های وارداتی اعمال می‌شود

مسئول اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي يزد گفت: به دليل اطمينان از سلامت گوشت مصرفي مردم، گوشت هاي وارداتي از اولين مراحل كشتار تا آخرين مراحل مربوط به بسته بندي و حمل از كشور مبداء، تحت نظارت اين سازمان قرار دارد.

به گزارش حکیم مهر به نقل از ایرنا، «سيدحسين امامي» در اين خصوص اظهار داشت: به منظور تأمين بخشي از نيازهاي پروتئيني جامعه، گوشتهاي وارداتي با نظارت دامپزشكي از ساير كشورها خريداري و وارد چرخه مصرف مردم مي شود.

وي با تاكيد بر نظارت بر واردات اين نوع محصول گفت: اين نظارتها شامل دو بخش بهداشتي و شرعي بوده و با اعزام كارشناسان فني و بهداشتي و همچنين ناظران شرعي به كشور مبداء و استقرار در محل كشتارگاه ها، بر روند كشتار، همچنين سلامت و حلال بودن لاشه ها و چگونگي قطعه بندي، بسته بندي، منجمدسازي و نگهداري نظارت مي شود. 

مسئول نظارت دامپزشكي يزد افزود: بسته بندي گوشتهاي وارداتي داراي برچسب هاي مخصوصي است كه حاوي اطلاعاتي از قبيل مشخصات شركت سفارش دهنده و تاريخ توليد و انقضاء گوشت است؛ همچنين اين بسته بندي ها داراي برچسب نظارت دامپزشكي و مهر ذبح شرعي است. 

امامي توصيه كرد تا مصرف كنندگان علاوه بر توجه به مشخصات درج شده بر روي بسته بندي، به وضعيت ظاهري گوشت هاي منجمد نيز دقت كنند تا به دور از هر نوع لكه هاي قارچي (سبز رنگ) و سوختگي ناشي از انجماد (نقاط قهوه اي رنگ) و يا رنگ غيرطبيعي باشد. 

وي ادامه داد: ترشحات خوني به صورت مايع يا منجمد نبايد در لفاف هاي قطعات گوشت وجود داشته باشد و بوي غير طبيعي (اكسيداسيون چربي يا فساد) نداشته باشد. 

اين مسئول با بيان اينكه گوشتهاي منجمد توليد داخل هم بجز متفاوت بودن بسته بندي، بايستي داراي تمام ويژگي هاي اعلام شده باشد، تأكيد كرد: بهتر است شهروندان، از خريد گوشتهاي منجمد بدون بسته بندي مشخص خودداري كنند.