کشتارگاه‌های طیور مهمترین حلقه در زنجیره صنعت طیور می‌باشند/ صنعت طیور به عنوان رکن اصلی در اقتصاد کشور قرار گرفته است

حکیم مهر: رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مراسم افتتاح كشتارگاه «زرين پر ميلاد» در شهرستان پيرانشهر، کشتارگاه ها را مهمترین حلقه صنعت طیور و همچنین تضمین کننده در دو حوزه امنیت غذایی و سلامت جامعه دانست که هم به تولیدکننده و هم به مصرف‌کننده کمک می کند .

به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان آذربایجان غربی، «دکتر علیرضا رفیعی پور» با اشاره به اینکه در حوزه صنعت طیور به عنوان مهمترین تامین کننده پروتئین حیوانی با رشد چشمگیری مواجه بودیم، گفت: امروز صنعت طیور به عنوان رکن اصلی در اقتصاد کشور قرار گرفته است.

وی ضمن اشاره به اینکه سرمایه گذاران این استان در صنعت طیور بسیار پرتلاش ظاهر شده اند، افزود: کشتارگاه ها مهمترین حلقه زنجیره صنعت طیور و همچنین تضمین کننده در دو حوزه امنیت غذایی و سلامت جامعه هستند که هم به تولیدکننده و هم به مصرف‌کننده کمک می‌کند.

رفیعی پور گفت: تولیدات صنعت طیور می‌بایستی در یک دوره که همان پایان دوره است تعیین تکلیف گردد و این تعیین تکلیف می‌بایستی در کشتارگاه‌ها طبق موازین بهداشتی جهانی در دو حوزه بهداشت و اقتصادی که در نظر گرفته شده است، انجام گردد.

وی ادامه داد: نظارت بر طیوری که وارد کشتارگاه می‌شود، از نظر بهداشتی که همان سلامت، کیفیت و بهداشت می‌باشد، بر عهده پرسنل سازمان دامپزشکی در اقصی‌نقاط کشور می‌باشد و محصولی که از کشتارگاه های طیور خارج می‌گردد، سلامت آن توسط ناظرین بهداشتی دامپزشکی تضمین گردیده است .

رفیعی پور همچنین گفت: طبق ممیزی و  ارزیابی‌های به‌عمل آمده توسط سازمان دامپزشکی، در تامین مرغ سالم در کشور بیش از ۲۸۰ کشتارگاه در کشور فعالیت می کنند که از این تعداد 28 کشتارگاه در سطح کشور در اجرای طرح ارتقاء بهداشتی کیفیت گوشت مرغ بر اساس سه گرید A+ ،A   و B رتبه‌بندی شده اند .

رئیس سازمان دامپزشکی کشور افزود: استان آذربایجان غربی با دارا بودن تعداد ۱۲ کشتارگاه فعال، در 6 کشتارگاه طیور صنعتی فعال این استان طرح ارتقاء کیفیت گوشت مرغ بر اساس این 3 گرید رتبه‌بندی و اجرا گردیده است که رتبه نخست کشوری را به خود اختصاص داده است.