حکیم مهر - یادداشتی کوتاه از دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره این سؤال که آیا مصرف شیر داغ و عسل بصورت همزمان باعث آزاد شدن ترکیبات سمی و سرطانزا میشود؟
در جواب باید گفت تاکنون هیچ اثر سویی در زمینه مصرف عسل همراه شیرداغ دیده نشده و به اثبات نرسیده است بلکه کاملا برعکس، مصرف این دو با هم آثار مثبتی بر سلامت ما دارند.
به طور مثال، مصرف شیر با یک قاشق عسل می‌تواند باعث خواب بهتر شود.
جالب است بدانید که خواص ضدمیکروبی شیر و عسل نیز بر اثر ترکیب آنها با هم افزایش می‌یابد و مصرف این ترکیب برای کسانی که در معرض عفونت قرار دارند، مفید است. ارزش تغذیه‌ای شیر نیز با افزودن عسل به آن افزایش می‌یابد و برای کسانی که سوءتغذیه دارند، مصرف این نوشیدنی بسیار موثر خواهد بود. البته با وجود خواص فراوان و نکات مثبتی که این شیرین‌کننده در مقایسه با قند و شکر دارد، توصیه میشود که در مصرفش زیاده‌روی نشود زیرا در این صورت نیز می‌تواند زمینه‌های چاقی و اضافه وزن را به بار آورد یعنی اگر عادت به خوردن مخلوط شیر و عسل در پایان روز دارید آن را حساب شده و در جهت تکمیل انرژی مورد نیاز روزانه‌تان مصرف کنید.
تنها مشکلی که وجود دارد این است که نباید عسل همراه موم را به شیرداغ یا چای اضافه کرد. حتماً می‌پرسید چرا؟ در پاسخ باید بگوییم که موم عسل به دلیل اینکه جذب نمی‌شود، می‌تواند جذب ریزمغذی‌های شیر به خصوص کلسیم را کاهش دهد و این موضوع برخلاف هدف شما از خوردن شیر است.
در ضمن، نکته دیگر اینکه بهتر است قبل از یک سالگی به کودکان عسل ندهید زیرا احتمال بروز حساسیت در کودکان را افزایش میدهد.
با تشکر از فرمایشات سرکار خانم دکتر رحمانی.عسل در دمای بالاتر از 40 درجه سانتیگراد بتدریج خواص خود را از دست میدهد بنابراین شیر داغ یا چای داغ که دمایی بیش از این میزان دارند بسرعت خواص عسل خصوصا اسیدهای امینه و انزیمها را منهدم نموده وبدین ترتیب ما ترکیبی از قندها را همراه با شیر یا چای خواهیم نوشید.توصیه بر انست که عسل همراه مایعات ولرم(کمتر از 40 درجه سانتیگراد-کمی گرمتر از دمای دست)مصرف شود. نتيجه چي شد؟؟؟؟؟ خيلي عالي بود استفاده برديم سلام . من زمانی طب ایورودا(هندی)مطالعه میکردم. در این طب میگه عسل با هر چیز داغ تولید سم میکنه باسلام عالی بود عسل نباید درون شیرداغ حل شود بلکه شیرداغ رانوشیده و با قاشق عسل را داخل دهانتان گذاشته بمکید و باز کمی شیرداغ نوشیده کنارش کمی عسل بلیسید
خوب بود 
با سپاس از سرکار خانم دکتر رحمانی بابت توضیحات و اطلاعات عالی که ارائه کردند. سپاس ازهمه دوستان.انشاالله سالم وسلامت باشید عالی بود باتشکر از خانم دکتر رحمانی 
استفاده بردیم ممنون متشکرم عالی بود و من فکر میکنم برای درمان سرما خوردگی هم خیلی مفید است. حالا با چای بخوریم یا نه 
خیلی ممنون.استفاده بردیم. با سلام آیا خوردن عسل و آبلیمو بعداز برداشتن معده بخاطر داشتن سرطان خوب است یا بد منظور از شیر داغ ، شیری نیس ک رو گاز بجوشه و همون موقه بخوری....منظور شیر ولرمه رو ب داغه..و بنظرم برای نگه داشتن انرژی و همچنین سرماخوردگی خیلی مفیده ممنون از راهنماینون با تشکر از شما من به این نتیجه رسیدم شیر ولرم رو با عسل مخلوط وسپس میل شود بهتره تا با شیر داغ لب سوز ممنون. دوستان مصرف شیر همراه عسل قبل از خواب واسه چربی سوزی توصیه می شه؟؟؟؟؟ باتشکرازحضرت عالی شیرداغ باعسل اشکال نداردپروتئین وقتی شکسته شودبه اسیدآمینه تبدیل وبرای فعل وانفعالات ساختاری بدن آماده میشود دراینترنت درسایت های معتبرجستجوکنید.بهتر نیست سپاس از جنابعالی ولا من خوردم سه روزه شکمم درد میکنه چکار کونم من امشب امتحان کردم ب محض جواب گرفتن اطلاع میدم فوقلعاده هست من چندساله می خورم واقعا که نوشیدنی تکیه هرشب شیرمیخورم میخواستم بدونم چه استفاده داردممنون باسلام ؛ بنده درحال کاهش وزن هستم به مدت هست که صورتم عجیب لاغر شد به گفتی یکی از دوستان شیر ولرم با عسل بخور من حدود 2 هفته هست که شروع کردم چه مدت باید استفاده کنم شب ها موقع خواب میخورم لزف کنید راهنمایی کنید ممنون میشم بعدم من شیر گاو رامیگیرم میجوشونم و روزهای بعد درحدی که ولرم بشه گرم میکنم میخورم ❤❤یا شیر پاکتی پاستوریزه بگیرم بخورم بهتر هستش سلام..ممنون از راهنمایی خوبتون والا ما خوردیم سه روزه شکم دردامونمو بریده سلام هر روز صبح شير داغ ويك قاشق عسل اويشن ميل مي نمايم وبا نشاط راهي محل كارم مي شوم مطالب عالي بود به همين طور ادامه دهيد عالی بود.من از دادن شیرگرم و عسل به بچه ام امتناع میکردم چون فکر میکردم خوب نیست.ولی الان متوجه شدم.عالیه عالی بود ممنون از نظرات و پیشنهادات . دوستان بنده 36 سالمه/مردهستم ومصرف کننده مداوم یک لیوان شیرگرم بایک قاشق عسل قبل ازخوابم طرفای شماها مگه عسلاش عسله همش شکر... سلام عرض شود مدتی است من شبر گوسفند و عسل میخورم
