جمع‌آوری صد‌ها ماده غذایی از فروشگاه‌های آمریکا به دلیل احتمال آلودگی به باکتری لیستریا

حکیم مهر: رسانه‌ای آمریکایی از جمع آوری صد‌ها ماده غذایی از فروشگاه‌ها در آمریکا به دلیل احتمال آلودگی به لیستریا خبرداد.

به گزارش حکیم مهر به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، به دلیل احتمال آلودگی با لیستریا، دستور جمع آوری بیش از ۴۰۰ بسته غذایی که در فروشگاه‌های مختلف فروخته شده بودند صادرشده است. سازمان غذا و داروی آمریکا (اف دی ای) اعلام کرد این اقلام غذایی تولید شرکتی به نام «فرِش آیدیشِن» بودند.

این دستور جمع اوری شامل ساندویچ ها، مافین ها، سالاد میوه و دیگر اقلام فروخته شده در تاریخ بیست و چهار ماه ژانویه تا ۳۰ ژانویه می‌شود. 

عفونت لیستریا یا لیستریوسیس، عفونتی ست که توسط باکتری بی هوازی لیستریا مونوسیتوژنز ایجاد می‌شود. این مسمومیت بخصوص در بچه‌ها می‌تواند کشنده و تهدید کننده حیات باشد. لیستریا ممکن است در انواع سبزیجات یخ زده و میوه‌ها موجود باشد.

دو چیز عفونت لیستریا را برای انسان خطرناک می‌سازد. نخست اینکه این موجود زنده در محیط سرد هم خیلی خوب رشد می‌ند. لیستریا می‌تواند حتی در یخچال هم زنده بماند و به فعالیت خود ادامه دهد. دوم اینکه لیستریا متاسفانه جزو باکتری‌هایی ست که می‌تواند داخل سلول‌های درون سیستم ایمنی (ماکروفاژها) که در حالت عادی باکتری‌ها را می‌کشند، زنده بماند.

معمولا لیستریا از طریق گوشت‌هایی که بخوبی مورد پردازش قرار نگرفته‌اند، مثل انواع کالباس‌ها یا محصولات لبنی بدست آمده از شیری که پاستوریزه نشده باشد یا به عبارت بهتر شیری که به اندازه کافی گرم نشده تا باکتری‌های آن کشته شوند، منتقل میشود.