یک دامپزشک موفق به کسب رتبه اول کشور در گروه علوم پزشکی جشنواره پژوهشی شهید فخری‌زاده شد

شما از آمریکا داور بودید؟!

دوستان قبل از اینکه به نظر داور توجه کنین لطفا مقالات ایشون رو سرچ کنین
بررسی خواص درمانی شیر، خرما، زیتون و انجیر از نظر قرآن..
هر ماده غذایی به صورت جداگانه مقاله شده ....
...........‌..‌‌
ی مقاله دیگه بررسی خواص ضدمیکروبی شیر الاغ و شتر و .. در برابر باسیلوس سرئوس!!!
والا در زمان تحصیل ما شیر به عنوان محیط کشت مغذی معرفی شده بود الان خواص ضد میکروبی داره ؟
از کجا دقیقا ؟
....................
همین تو خونه هم میشد هزار تا از این مقالات تهیه کرد نیاز به کار آزمایشگاهی و رفرنس خاصی هم نیس
قبل از شرکت در جشنواره، در مورد داوران آن تحقیق کنید

باسیلوس سرئوس جزو پاتوژن های غیر معمول می‌باشد و به عنوان یک عامل ورم پستان هموراژیک در گاو شناخته شده است ویک باکتری گرم مثبت است که باعث مسمومیت غذایی در انسان می شود چون اسپور ساز است به صورت نهفته درپستان حیوانات نیز حضور دارد ومنجر به ورم پستان قانقریایی مرگ دام می شودو اکثرا یک کارتیه درگیر بوده نیز درسقط جنین گاو ونازایی مادیان نیز نقش دارد.
بنابراین باسیلوس سرئوس باعث مسمومیت شیر میشه و اگه شیر خواص ضدمیکروبی علیه این عامل داشت چجوری باعث مسمومیت میشه؟

دوست عزیز مقالات ایشون اکثرا انگلیسی و در مجلات ISI هست. در ضمن در خود شیر سیستم لاکتوپراکسیداز رو داریم که به عنوان سیستم ضدمیکروبی شیر عمل می کنه و مقالات قبل از انتشار در مجلات داوری علمی می شند. قبل از مطالعه، لطفا نظر ندید.

بله درست است متاسفانه در سیستم دولتی همه بی انگیزه اند چون پژوهش و تحقیقات در سیستم ادارات دولتی جایگاهی نداره و متاسفانه روزمرگی یک بیماری مسری هست

مبنای قضاوت مقالات یک فرد، پایگاه های Google scholar و scopus هست که بر اساس نسبت رفرنس دهی در مقالات دیگر است که من چک کردم ایشون مقالات زیادی در این پایگاه ها دارند

عزیزم دانشگاه هم سیستم دولتیه دیگه

الان فقط شما درس بهداشت شیر رو خوندین؟
شیر الاغ و شتر حاوی مقادیری باکتریهای لاکتوباسیل هست که خواص ضدمیکروبی دارند اما درصورتی که جداسازی شده و به صورت اختصاصی اعمال بشن
وگرنه همه میدانند که حتی مادیان هم مبتلا به ورم پستان باسیلوسی میشه حتی ممکنه باعث نازایی هم بشه
نکته ای ک خیلی مهمه اینه که کیفیت میکروبیولوژیکی شیر مورد استفاده هم مهمه
الاغی که در شرایط بد بهداشتی نگهداری میشه هم همین خواص فوق العاده را دارد؟
بنابراین جهت افزایش قابلیت اعتماد به نتایج بهتر بود اول توتال کانت شیرهای نمونه، میزان باکتریهای مزوفیل و سرمادوست و همچنین میزان باکتریهای خانواده اسید لاکتیک شمارش میشد بعدش تاثیر دما و گونه مورد بررسی قرار می‌گرفت
شما هم لطف کنین یکم مطالعه کنین ببینین آیا شیر در حالت عادی و بصورت طبیعی نمیتونه محیط مناسبی برای رشد باکتریها باشه؟
با وجود شیوع بالای بروسلوز و سایر زئونوزهای منتقله از شیرخام، شما خودت جرات میکنی شیر الاغ و شتر خام و غیر پاستوریزه مصرف کنی؟

اقای ناشناس اگه مقاله رو خونده بودی می‌فهمیدی که براساس نتایج منتشر شده شیر رشد میکروب‌ها رو به تاخیر انداخته حتی مانع رشد هم نشده و در کمال تعجب باعث کشتن میکروبها شده به طوری که در عرض 24, 48, .. ساعت بعد کشت تعداد کاهش پیدا نکرده یعنی تعدادی از میکروب‌های اولیه کشته شدند یعنی خواص باکتریسیدال رو گزارش کردند نه باکتریواستاتیک
پس لطف کن نظر شخصی خودت رو منتشر نکنی

عزیزان گرامی در خود شیر مشابه بسیاری از مواد غذایی، سیستم دفاع ضدمیکروبی ذاتی وجود داره که در ساعات اولیه پس از دوشش به عنوان سد دفاعی عمل می کنه و اثر ضدمیکروبی اون در ساعات اولیه رشد میکروب های مختلف از جمله پاتوژن ها رو به تاخیر می اندازه. ولی در ساعات بعد تمامی این میکروب ها رشدشان به صورت تصاعدی افزایش پیدا میکنه و باعث مسمومیت غذایی میشه. در مقاله فوق الذکر این خاصیت در بین شیر دام های مختلف بر روی منحنی رشد یک باکتری به عنوان نمونه، آزمایش شده و مورد مقایسه قرار گرفته. این امر اهمیت بالای پاستوریزاسیون و سالم سازی شیر دام های مختلف رو قبل از مصرف انسانی نفی نمی کنه. در مقالات خارجی مشابه زیادی خواص ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و... طبیعی شیر مورد مقایسه و تحقیق قرار گرفته.

ایشون مدرک تخصصی دارند؟