حکیم مهر - عربستان نخستین کنفرانس جهانی غذای حلال را به منظور تعریف بهتر این صنعت و بهبود استانداردهای کیفیت تولید و توزیع آن برگزار می‌کند.
دانشمندان و علمای دینی از 20 کشور در این کنفرانس که نخستین رویداد جهانی درخصوص غذای حلال است، شرکت می‌کنند.
محمد الکنهار، رییس سازمان غذا و داروی عربستان، هدف از این کنفرانس را ارایه تعریف مشخص از غذای حلال و الزامات آن از نظر اسلامی بیان کرد.
به گفته وی حدود 1.8 میلیارد نفر در سراسر جهان غذای حلال مصرف می‌کنند و ارزش بازار غذای حلال به 533 میلیارد دلار می‌رسد.
در این کنفرانس چهار روزه که از روز یکشنبه آغاز شد، موضوعاتی از جمله غذاهای اصلاح شده ژنتیکی، مقررات افزودنی‌های غذایی، روش‌های تحلیل غذای حلال، کنترل غذای حلال، استانداردهای آن، گواهی و تجارب کشورها در کنترل غذای حلال مورد بحث قرار می‌گیرند.
