حکیم مهر: مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی در مراسم رونمایی از مقررات و دستورالعمل ملی کشتارگاه های صنعتی دام در مشهد مقدس گفت: یکسان سازی و وحدت رویه در اجرای فرآیند های کشتارگاهی از اهداف کلیدی و حیاتی این دستورالعمل می باشد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی، «دکتر محمود جوادی نژاد» مدیرکل دامپزشکی استان خراسان رضوی در مراسم رونمایی از دستورالعمل اجرائی و ملی کشتارگاه های صنعتی دام، یکسان سازی و وحدت رویه در اجرای فرآیند های کشتارگاهی را از اهداف اصلی و کاربردی این اقدام دانست و گفت: اینکه بتوان در نقاط مختلف و در تمامی کشتارگاه های صنعتی دام کشور الگوها و شیوه های انجام کار بروز و یکسان سازی شود، نیازمند تدوین دستورالعملی کامل و شفاف بودیم.
وی این دستورالعمل را نقطه عطفی در ارتقای شاخص‌های بهداشتی در حوزه فرآورده‌های خام دامی برشمرد و یادآور شد: بهداشت و امنیت غذایی شهروندان از اولویت های دامپزشکی بوده و همواره واحد ها و بخش های مختلف مجموعه به این امر اهتمام ویژه ای دارند.
