کلیه کارخانجات تولید خوراک دام، فرآورده‌های گوشتی و لبنی موظف به بکارگیری مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی می‌باشند

حکیم مهر: رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر گفت: بر اساس قانون، کلیه صاحبان و مسئولان کارگاهها و کارخانه ها و مراکزی که به نحوی در تهیه و آماده کردن فرآورده های خام دامی و خوراک دام اشتغال دارند موظف به اجرای دستورهای بهداشتی و قرنطینه ای سازمان می باشند.

به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی، «دکتر سعید خانزاده» تصریح نمود؛ با روند جهانی شدن اقتصاد و تشکیل زنجیره های اقتصادی به هم پیوسته در تمامی عرصه های تولید ازجمله خوراک دام و طیور ، ضرورت دستیابی به اصول کلی و جامع ناظر بر تولید در عرصه جهانی به امری مهم بدل شده است ، در سالهای اخیر کیفیت خوراک دام و طیور بطور جدی مورد توجه قرار گرفته است   هدف از این مباحث استانداردسازی کیفیت خوراک دام و طیور بوده که در ایمنی غذای انسان و دام نقش اساسی دارد.

وی اظهار داشت: کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی و لبنی و خوراک دام موظف به بکارگیری مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی میباشند لذا با توجه به موارد پیش گفته و ضروت کنترل بهداشتی فرآورده های خام دامی گوشت قرمز گوشت مرغ و ماهی و یا شیر خام تامین کننده فرآورده های گوشتی سوسیس و کالباس همبرگر و کنسروسازی و یا فرآورده های لبنی (حسب مورد) بعنوان ماده اولیه مصرفی کارخانجات مذکور و ضرورت تایید تخلیه فرآورده های خام دامی ورودی و نیز کنترل بهداشتی فرآورده های خام دامی ذخیره سازی شده در کارخانجات تولید کننده فرآورده های گوشتی که از وظایف مسئولین فنی بهداشتی واحدهای تحت مسئولیت می باشند.

وی ضمن تاکید بر اینکه شبکه دامپزشکی کاشمر بطور جدی تمام محصولات خوراک دام تولیدی را از لحاظ بهداشتی و سلامت به صورت مستمر پایش می کند افزود: تولید فرآورده خام دامی سالم مستلزم تولید و مصرف خوراک سالم و بهداشتی است و این مهم در اولویت سازمان دامپزشکی قراردارد.

وی افزود: با کارگاه های کوچک تولید خوراک دام که ساختار مناسبی ندارند برخورد قانونی و کارخانجات بزرگ که از تجهیزات پیشرفته و دانش روز برای تولید خوراک دام استفاده می کنند مورد حمایت قرار گیرند.