نظارت بر فرآورده‌های خام دامی همچنان منحصراً بر عهده سازمان دامپزشکی کشور است

حکیم مهر: سرپرست معاونت بهداشتی، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور با تأکید بر استمرار صلاحیت قانونی این سازمان در نظارت بر فرآورده‌های خام دامی اعلام کرد: هیچ تغییری در مسئولیت قانونی سازمان دامپزشکی کشور ایجاد نشده و استفاده از روش‌های صنعتی یا غیرصنعتی برای حفظ و آماده‌سازی فرآورده‌های دامی، لزوماً آن‌ها را از شمول فرآورده‌های خام دامی خارج نمی‌کند.

به گزارش حکیم مهر به نقل از سازمان دامپزشکی کشور، «دکتر محمد باقر مقدس» سرپرست معاونت بهداشتی، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور با تأکید بر اینکه هیچ‌گونه تغییری در حوزه مسئولیت قانونی نظارت بر فرآورده‌های خام دامی ایجاد نشده است، اعلام کرد: نظارت بر بهداشت این فرآورده‌ها همچنان منحصراً بر عهده سازمان دامپزشکی کشور بوده و هیچ حکم قانونی مبنی بر سلب، تحدید یا انتقال این صلاحیت به مرجع دیگری وجود ندارد.

محمد باقر مقدس با اشاره به جایگاه قانونی سازمان دامپزشکی کشور اظهار کرد: قانون سازمان دامپزشکی یک قانون خاص است که با هدف تأمین بهداشت دام کشور و فرآورده‌های مربوط به دام، توسط قانون‌گذار و با علم به وجود قانون مربوط به مقررات امور پزشکی و دارویی و مواد خوردنی و آشامیدنی مصوب ۱۳۳۴ و قانون مواد خوردنی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی مصوب ۱۳۴۶، به تصویب رسیده است. مطابق اصول مسلم تفسیر قوانین نیز قانون خاص مؤخر بر قانون عام مقدم، حاکم است. به همین جهت، قانون‌گذار در قوانین و آیین‌نامه‌های مؤخر از جمله ماده (۱۱) آیین‌نامه بهداشت محیط، بند (ث) ماده (۷) قانون احکام دائمی برنامه‌های توسعه کشور و بند (خ) ماده (۷۱) قانون برنامه پنج‌ساله هفتم پیشرفت جمهوری اسلامی ایران و آیین‌نامه اجرایی آن، مجدداً بر صلاحیت مطلق سازمان دامپزشکی کشور در حوزه نظارت بر بهداشت فرآورده‌های خام دامی تأکید کرده است.

بکارگیری روش‌های صنعتی یا غیرصنعتی حفظ، نگهداری و مصرف، الزاما ماهیت فرآورده‌های دامی را از خام به غیرخام تغییر نمی‌دهد

وی در ادامه تصریح کرد: براساس تعاریف مندرج در آیین‌نامه نظارت بهداشتی دامپزشکی، آیین‌نامه اجرایی ماده (۳۴) قانون برنامه ششم توسعه، آیین‌نامه اجرایی بند «ث» ماده (۷) قانون احکام دائمی برنامه‌های توسعه کشور مصوب ۱۳۹۵ و همچنین آیین‌نامه اجرایی بند «خ» ماده (۷) قانون برنامه هفتم پیشرفت جمهوری اسلامی ایران، «فرآورده‌های خام دامی» شامل کلیه موادی است که در زمان حیات دام یا پس از کشتار یا صید از آن به دست می‌آید و صرفاً فرآورده‌هایی که برای حفظ، نگهداری و مصرف با روش‌های صنعتی یا غیرصنعتی تغییر شکل داده و از حالت خام خارج شده باشند، مشمول تعریف فرآورده‌های خام دامی نیستند.

مقدس تأکید کرد: بر این اساس، محصولاتی مانند خمیر مرغ، عسل بسته‌بندی‌شده، جوجه‌کبابی و موارد مشابه، به هیچ عنوان در زمره فرآورده‌های دامی غیرخام قرار نمی‌گیرند.

او همچنین با اشاره به تفاهم‌نامه‌های منعقدشده میان سازمان دامپزشکی کشور و سازمان غذا و دارو در سال‌های ۱۳۸۰ و ۱۳۸۸ درباره تفکیک فرآورده‌های دامی خام و غیرخام افزود: براساس این تفاهم‌نامه‌ها که به امضای مدیران و کارشناسان وقت دو سازمان رسیده است، فرآورده‌های یادشده به صراحت در زمره فرآورده‌های خام دامی قرار گرفته و مشمول نظارت سازمان دامپزشکی کشور هستند.

حوزه فعالیت هر یک از سازمان‌های حاکمیتی در حوزه بهداشت مواد غذایی را قانون تعیین می‌کند

سرپرست معاونت بهداشتی، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به پیگیری این موضوع از طریق مراجع حقوقی ذی‌صلاح، خاطرنشان کرد: با توجه به اهمیت موضوع از منظر سلامت عمومی، پیشگیری و کنترل بیماری‌های مشترک انسان و دام، تأمین سلامت مواد غذایی، کنترل مخاطرات زیستی، صیانت از حقوق مکتسبه اشخاص و حفظ انسجام نظام نظارتی کشور در حوزه فرآورده‌های با منشأ دامی، سازمان دامپزشکی کشور مکلف به اجرای قوانین و مقررات لازم‌الاجرای حاکم بر وظایف و صلاحیت‌های قانونی خود است و هیچ‌گونه حکم قانونی جدیدی مبنی بر سلب، تحدید یا انتقال این صلاحیت‌ها وضع نشده است. وی افزود: ورود سایر نهادها به حوزه صلاحیت قانونی سازمان دامپزشکی کشور فاقد مستند قانونی بوده و پیامدهای بهداشتی و اقتصادی ناشی از آن متوجه همان مراجع خواهد بود.

صاحبان مراکز تولید، تهیه و آماده‌سازی فرآورده‌های خام دامی صرفاً تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور مجاز به فعالیت هستند

سرپرست معاونت بهداشتی، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور در پایان با تأکید دوباره بر اینکه هیچ تغییری در حوزه وظایف و اختیارات قانونی سازمان دامپزشکی کشور در زمینه نظارت بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی ایجاد نشده است، اظهار داشت: صاحبان مراکز تولید، تهیه و آماده‌سازی فرآورده‌های خام دامی تا زمان رعایت ضوابط و دستورالعمل‌های بهداشتی ابلاغی از سوی سازمان دامپزشکی کشور، صرفاً تحت نظارت این سازمان مجاز به فعالیت بوده و فعالیت آنان مطابق قوانین و مقررات جاری ادامه خواهد داشت.