حکیم مهر: سرپرست دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور گفت: سلامت تخممرغهای بستهبندیشده خط قرمز دامپزشکی است و نظارت بهداشتی از مرغداری تا سفره مصرفکننده ادامه دارد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از سازمان دامپزشکی کشور، «دکترداود اماناللهی» سرپرست دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور در تشریح این خبر گفت: در حال حاضر ۲۵۵ واحد بستهبندی تخممرغ در کشور، اعم از مستقل یا وابسته به مراکز پرورشی، با نظارت مسئولان فنی بهداشتی و دامپزشکان فعالیت میکنند و فرآیندهای کنترل کیفی و بهداشتی در این واحدها بهصورت مستمر انجام میشود.
وی افزود: تخممرغها پیش از بستهبندی با تجهیزات سورتینگ و کندلینگ از نظر شکستگی، آلودگی و سایر شاخصهای بهداشتی بررسی میشوند و تنها محصولاتی که ضوابط بهداشتی را رعایت کرده باشند مجوز عرضه به بازار دریافت میکنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی نیز برخورد قانونی در دستور کار قرار میگیرد.
اماناللهی با اشاره به لزوم کنترل زنجیره تأمین گفت: ادارات کل دامپزشکی استان ها با رصد جابهجاییها و صدور گواهیهای حمل قرنطینهای-بهداشتی، نظارت از مبدأ تا مقصد را دنبال میکند تا از رعایت الزامات بهداشتی در مسیر حملونقل و توزیع اطمینان حاصل شود.
وی همچنین با تفکیک تخلفات بهداشتی از تخلفات صنفی خاطرنشان کرد: موضوعاتی مانند مغایرت سایز درجشده روی بستهبندی یا قیمتگذاری، در حوزه وظایف دستگاههای نظارتی و سازمان تعزیرات حکومتی است و مسئولیت مستقیم دامپزشکی محسوب نمیشود.
سرپرست دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور درباره شکستگیهای مشاهدهشده در تخم مرغ های بسته بندی شده در سطح بازار نیز گفت: بخشی از شکستگیها ممکن است پس از خروج محصول از واحد بستهبندی و در مراحل حملونقل یا نگهداری در مراکز عرضه ایجاد شود؛ بنابراین فروشگاهها موظفاند محصولات آسیبدیده را پیش از عرضه از چرخه مصرف خارج کنند.
او در خصوص ردیابی و همچنین بسته بندی تخم مرغ نیز افزود: در اجرای تکالف مواد ۲ و ۴ آئین نامه اجرایی بند خ ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم پیشرفت جمهوری اسلامی ایران، در حال آماده سازی زیر ساخت های نرم افزاری و سخت افزاری لازم هستیم تا در اولین فرصت این مهم محقق شود.
پاسخگویی شبانهروزی به شکایتهای مردمی از طریق سامانه ۱۵۱۲
اماناللهی از آمادگی سامانه ۱۵۱۲ در سراسر کشور برای دریافت و پیگیری گزارشهای مردمی خبر داد و گفت: این سامانه بهصورت ۲۴ ساعته و شبانهروزی آماده پاسخگویی است و با هدف رسیدگی مؤثر به شکایتهای مردمی درباره فرآوردههای خام دامی از جمله نیز تخممرغ از مدت ها قبل فعال بوده است.
وی از شهروندان خواست در صورت مشاهده موارد مشکوک یا تخلفات بهداشتی، گزارشهای خود را از طریق سامانه ۱۵۱۲ ثبت کنند تا در کوتاهترین زمان بررسی و برای اقدام لازم به مراجع ذیربط ارجاع شود.
تخممرغ توسط بنکداران از مزارع گوشه و کنار جمع آوری انبار و به واحدهای بسته بندی ارسال میشوند، مسئول فنی بهداشتی بجز کنترل مستندات حمل و نقل که البته اگر قابل استناد باشند و نهایتا بازدید چشمی محموله دریافتی چه کار علمی و بهداشتی میتواند انجام دهد؟ لطفا با دلایل بنویسید تا یاد بگیریم. 
