حکیم مهر: مدیرکل دامپزشکی استان گلستان با تأکید بر رکوردهای جهانی گلستان در حوزه دامپروری گفت: بزرگترین سایت تولید تخممرغ دنیا با چشمانداز 12 میلیون قطعه در استان در حال افزایش است.
به گزارش حکیم مهر به نقل از فارس، «دکتر علی کاووسی» ظهر امروز نشست خبری در خصوص موضوع گوشتهای آلوده اظهار کرد: مرغهایی که در استان گلستان تولید شده و در کشتارگاههای تحت نظارت ما کشتار و فراوری شدهاند، همگی تحت نظارتهای بهداشتی دامپزشکی قرار دارند.
مدیرکل دامپزشکی استان گلستان افزود: بنابراین مردم استان گلستان از این بابت نگرانی نداشته باشند؛ ما اجازه نخواهیم داد گوشت یا مرغی که فاقد شرایط بهداشتی لازم است، وارد چرخه مصرف مردم شود.
وی گفت: درباره مصاحبه رئیس کمیسیون کشاورزی، و موضوع «مرغهای آلوده» باید یک نکته را روشن کنم. موضوع، مرغ آلوده نبود؛ بلکه مرغهایی بود که توسط شرکت پشتیبانی امور دام برای ذخیرهسازی و همچنین حمایت از تولید خریداری شده بود.
کاووسی خاطرنشان کرد: در استان گلستان تمام مستندات، آزمایشها و اقدامات قانونی موجود است و هر دستگاه نظارتی که بخواهد موضوع را بررسی کند، میتواند مستندات را مشاهده کند که هیچ آلودگی وجود ندارد.
وی گفت: استان گلستان روزانه حدود ۳۰۰ تن تخممرغ تولید میکند که بخشی از آن در داخل استان و کشور مصرف و بخش قابل توجهی صادر میشود.مدیرکل دامپزشکی گلستان همچنین از توسعه یکی از واحدهای بزرگ تولید تخممرغ استان خبر داد و گفت: ظرفیت این واحد از چهار میلیون قطعه به سمت ۱۲ میلیون قطعه در حال افزایش است.
تمدید تاریخ مصرف گوشت منجمد منوط به انجام آزمایشهای بهداشتیکاووسی توضیح داد: در مورد گوشت منجمد معمولاً یک سال امکان نگهداری دارد. هنگامی که گوشت به پایان این دوره نزدیک میشود، برای تمدید تاریخ مصرف، حتماً باید آزمایشهای لازم انجام شود تا از نظر بیماریهای مشترک بین انسان و دام و عوامل بیماریزا بررسی شود.
وی تصریح کرد: اگر آزمایشها نشان دهد که گوشت فاقد آلودگیهای خطرناک، از جمله باکتری سالمونلا، است، با دستور قضایی میتوان مدت محدودی، مثلاً سه ماه، تاریخ آن را تمدید کرد.
مدیرکل دامپزشکی استان گلستان ادامه داد: البته این گوشت پس از تمدید، برای مصرف مستقیم خانوار در نظر گرفته نمیشود و به مصرف صنعتی، از جمله تولید فرآوردههایی مانند کالباس، میرسد.
وی عنوان کرد: این فرایند نیز تحت نظارت دستگاههای دامپزشکی انجام میشود و اجازه نخواهیم داد گوشتی که شرایط مصرف انسانی را ندارد، به سفره مردم برسد.
گوشتهای خارج از کشتارگاههای مجاز خریداری نشودکاووسی ادامه داد: متأسفانه تعطیلی کشتارگاه سنتی در سال ۹۷ باعث شده برخی از قصابها، دامهای خود را به کشتارگاه نبرند و بهجای آن، دام را در دامداری یا حتی در حیاط منزل خود ذبح کرده به فروش برسانند، ما این کار را بههیچعنوان تأیید نمیکنیم.
وی افزود: بنابراین توصیه ما به مردم این است که گوشت دامهایی را که خارج از کشتارگاه و بدون نظارت دامپزشکی ذبح شدهاند، خریداری نکنند و حتماً گوشت موردنیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت تهیه کنند.
کاووسی همچنین عنوان کرد: دام موجود در کشور بهاندازهای نیست که بتواند تمام نیاز کشور به گوشت قرمز را تأمین کند. بنابراین، لازم است بخشی از گوشت مورد نیاز از کشورهای دیگر وارد شود؛ کشورهایی مانند پاکستان، هند، برزیل، مغولستان، کنیا و برخی کشورهای آفریقایی که دارای کشتارگاههای مجهز هستند.
وی عنوان کرد: در این کشتارگاهها نیز مسئول فنی و دامپزشک ایرانی حضور دارد و بر فرایند تولید و کشتار نظارت میکند.
واردات دام زنده تحت نظارت استمدیرکل دامپزشکی استان گلستان عنوان کرد: در مورد واردات دام زنده نیز اگر دام وارد کشور شود، تحت نظارت سازمان دامپزشکی قرار خواهد گرفت. بهعنوان نمونه، در سال گذشته حدود هزار رأس اسب وارد کشور شد که این موضوع نیز با نظارت همکاران سازمان دامپزشکی که در محل مستقر بودند، انجام گرفت.
وی گفت: نکته مهم این است که اگر دام زنده وارد استان شود، باید در کوتاهترین زمان ممکن و حداکثر ظرف ۷۲ ساعت تا چند روز، در کشتارگاه مجاز کشتار شود و اجازه داده نمیشود دام زنده در سطح کشور توزیع و جابهجا شود. پس از کشتار و طی مراحل نظارتی و بهداشتی، عرضه گوشت آن بلامانع خواهد بود.
کاووسی گفت: در خصوص برنامه واردات دام زنده نیز در نشست خبری قبلی اعلام شد که قرار بود یک سرمایهگذار وارد این حوزه شود و ظاهراً مجوزهای لازم نیز اخذ شده بود؛ اما با شروع جنگ و افزایش نرخ ارز، این طرح فعلاً متوقف شد. امیدواریم در مرحله بعد، این طرح دوباره فعال شود تا امکان واردات دام زنده نیز فراهم شود.
