توضیحات سازمان دامپزشکی کشور درباره گوشت با برچسب «غیر بره»/ دام‌هایی مانند بز و بزغاله، میش و دام غیر‌پرواری هم «غیر بره» محسوب می‌شوند

حکیم مهر: سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور اظهار داشت: گوشت‌های بسته بندی شده با برچسب «غیربره» از نظر بهداشتی مشکلی ندارد، اما لازم است مصرف کنندگان به طور دقیق از نوع محصول مطلع باشند.

به گزارش حکیم مهر به نقل از صدا و سیما، «دکتر علیرضا اکبرشاهی»، سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی با تاکید بر اینکه هرگونه کشتار دام در کشتارگاه‌های رسمی کشور تحت ضوابط و نظارت مستمر دامپزشکان صورت می‌گیرد، تصریح کرد: تمامی گوشت‌های حاصل از کشتارگاه‌های تحت نظارت دامپزشکی جدا از اینکه چه نوع دامی باشند، از نظر ایمنی بهداشتی از سلامت کامل برخوردارند و شهروندان می‌توانند با خیالی آسوده از این محصولات استفاده نمایند.

معاون سازمان دامپزشکی در پاسخ به سوالی درباره عرضه گوشت گوسفندی با برچسب «غیر بره» اظهار داشت: وقتی گوشت برچسب معرفی و مهر دامپزشکی دارد، به این معنی است که تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی تهیه شده و مراحل معاینه دام قبل از کشتار، در حین و بعد از کشتار انجام شده است.

وی افزود: در صورت سلامت دام و روند کشتار، علاوه بر مهر تائید دامپزشکی، نر یا ماده بودن لاشه دام هم با برچسب‌های رنگی آبی برای نر و زرد برای ماده مشخص می‌شود.

اکبرشاهی با تاکید بر اینکه ضوابط و دستورالعمل‌های بهداشتی تهیه گوشت باید در مراحل بسته بندی نیز با جدیت اجرا شود، اظهار داشت: در صورت ضرورت به مشخص شدن نوع دام کشتار شده در گوشت بسته بندی بر اساس تقاضای انجمن صنفی‌های مرتبط، باید برنامه ریزی دقیق و اصولی با همکاری انجمن‌های صنفی مربوطه صورت پذیرد تا امکان درج نوع دام کشتاری بر روی بسته بندی و پیشگیری از تخلفات احتمالی صورت پذیرد تا مصرف کنندگان به طور دقیق از نوع محصول مطلع باشند، چراکه در این مورد، دام‌هایی مانند بز و بزغاله، میش و دام غیر پرواری هم "غیر بره" محسوب می‌شوند.

معاون سازمان دامپزشکی، نظارت بر بازار و برخورد با تخلفات تجاری را خارج از حیطه تکالیف و اختیارات دامپزشکی خواند و گفت: مسائلی مانند پائین‌تر بودن قیمت این محصولات و یا درجه بندی کیفیت آنها به تشکل‌های صنفی و سازمان تعزیرات مربوط است.

اکبرشاهی در پایان با تاکید بر اینکه حفظ سلامت غذایی مردم خط قرمز سازمان دامپزشکی است تصریح کرد: ایمنی بهداشتی مواد غذایی که قرار است وارد سفره مردم شود، باید در بالاترین سطح و بدون هیچگونه تعارف و مصلحت اندیشی تامین شود.