حکیم مهر - مسوول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی گفت: همه طیور در کشتارگاههای سطح کشور با دست و رعایت اصول شرعی ذبح می شوند.
حجت الاسلام 'محمدباقر لیاقتی' در جمع خبرنگاران در کرمان با بیان اینکه ذبح طیور با دستگاه انجام نمی شود افزود: همه طیور در کشتارگاههای کشور با دست و توسط ذابحین آشنا به اصول شرعی ذبح می شوند.
وی با اشاره به ذهنیت موجود در جامعه مبنی بر ذبح طیور با دستگاه و بدون بردن نام خدا، اظهار داشت: این در حالی است که برای کشتار طیور ذابح 'بسم الله الرحمن الرحیم' را بر زبان می آورد.
او کار ناظران را نظارت بر ذبح شرعی از جمله بریدن چهار رگ، ذکر نام خدا و رعایت قبله دانست و گفت: طهارات گوشت و جمع آوری اجزای حرام از دام حلال گوشت نیز از جمله این وظایف است.
مسوول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی افزود: اجزای حرام دام زیر نظر ناظر جمع آوری و محو و نابود می شود.
حجت الاسلام لیاقتی با اشاره به اینکه اجزای حرام از کشتارگاهها بیرون نمی آیند گفت: اجزای حرامی که برخی اوقات در بازار دیده می شود از طریق کشتارهای خانگی و غیررسمی به بازار راه پیدا می کنند.
وی ادامه داد: برخی از استانها دامهای خود را به کشتارگاهها تحویل نمی دهند و به صورت کاملا سنتی کشتار می کنند.
او گفت: سالانه یک میلیون تن گوشت در کشور مصرف می شود که 200 هزار تن آن گوشت وارداتی است.
مسوول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی ادامه داد: 200 هزار تن گوشت مصرفی کشور از طریق عشایر و 600 هزار تن از طریق دامداریهای صنعتی تامین می شود.
وی میزان گوشت مصرفی وارداتی پارسال را در کشور 100 هزار تن اعلام و بیان کرد: به منظور تضمین سلامت گوشت وارداتی ناظران شرعی به همراه ناظران بهداشتی به کشورهایی که گوشت از آنها به ایران وارد می شود اعزام می شوند.
او تاکید کرد: ناظران شرعی قبل از اعزام به خارج کشور یک دوره آموزشی سه روزه را به صورت نظری و عملی فرامی گیرند.
حجت الاسلام لیاقتی افزود: طی پارسال بیش از 100 ناظر شرعی به کشورهای خارجی اعزام شده اند.
وی رعایت ذبح شرعی را از دغدغه های نمایندگی ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی عنوان و خطاب به مردم تاکید کرد: گوشتهای داخلی و خارجی وارد شده به کشور را با خیال آسوده مصرف کنید زیرا ناظران بر ذبح شرعی آنها نظارت دارند.
او ادامه داد: ناظران شرعی همچنین بر فراوری سوسیس، کالباس و واردات فیله ماهی نظارت دارند.
گفتنی است شبکه های مختلف رادیویی از جمله رادیو پیام در بخش های گوناگون خبری اظهارات مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی را پوشش دادند.
خبر مرتبط :
man vaghty daneshju budam,hodude4sal pish,baraye bazdid bordanemun be yeki az kooshtargahaye morgh nazdike shiraz,tamamie toyureshuno mekanizeo ba dastagah sar boride mishodan!!!!! 
