حکیم مهر - مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی گفت: شهروندان از خرید تخم‌مرغ‌های فاقد مشخصات خودداری کنند.
محمدعلی رضایی با اشاره به گرم شدن هوا و افزایش سرعت فساد مواد پروتئینی اظهار داشت: با توجه به اینکه تخم‌مرغ‌های تولیدی در استان دارای مشخصات هستند، مصرف‌کنندگان در هنگام خرید به تاریخ تولید و انقضای محصول توجه کنند.
وی از درج نام تجاری به همراه تاریخ تولید و انقضا بر روی تخم مرغ به‌عنوان یکی از دستاوردهای مهم دامپزشکی در سال گذشته یاد کرد.
مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی اجرای این طرح را گامی موثر در عرضه محصولات سالم به مصرف‌کنندگان و پیشگیری از تخلفات بهداشتی فروشگاه‌های عرضه عنوان کرد.
رضایی ضمن تأکید بر نگهداری تخم‌مرغ در دمای یخچال تصریح کرد: با توجه به اینکه تخم‌مرغ یک فرآورده پروتئینی است، عدم رعایت شرایط نگهداری توسط مراکز عرضه تخم‌مرغ سبب تسریع در سرعت فساد تخم‌مرغ می‌شود.
وی گفت: شهروندان در فصول گرم سال به میزان مورد نیاز فرآورده‌های خام دامی خود را تهیه کنند و از خرید انبوه این فرآورده‌ها برای نگهداری در یخچال و فریزر به مدت طولانی اجتناب کنند.
مدیرکل دامپزشکی خراسان‌جنوبی بر تهیه فرآورده‌های خام دامی از مراکز و مکان‌های معتبر تحت نظارت دامپزشکی تاکید کرد.
