گفتگو با دکتر جعفر عطارباشی (سرپرست ناظرین بهداشتی) قبل از اتمام مأموریت در برزیل / دریافتی 40 مأمور دولتی روزانه 100 دلار / مسئولین بالا را شستشوی مغزی داده‎اند!

حکیم مهر - گفتگوی وبلاگ ناظرین بهداشتی با دکتر جعفر عطارباشی (سرپرست سابق ناظرین بهداشتی در برزیل) قبل از اتمام مأموریت :

نفر چهارم از چپ : دکتر جعفر عطارباشی

ازمعرفی خودتون شروع کنیم:

باسلام اینجانب جعفر عطارباشی متاهل دارای دو فرزند. دانش آموخته دانشگاه ارومیه در رشته دکترای دامپزشکی در سال 1374 فارغ التحصیل شدم.متولد1341 در مشهد هستم.مسئولیتم در اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی: رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی استان است.

پس از تحصیل بلافاصله مسئولیت بهداشتی کشتارگاه صنعتی مشهد بمن محول شد.و 8 سال در این مسئولیت بودم.و مدت 7 سال هم در مسئولیت رئیس نظارت  بر بهداشت عمومی  در اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی  بوده ام تاکنون و مدت حدود 6 ماه است که بعنوان سرپرست ناظرین بهداشتی برزیل مشغول انجام وظیفه هستم.

اهم وظایف شما دربرزیل را بصورت تیتر وار بیان فرمایید؟

از جمله وظایف سرپرست ناظرین بهداشتی.مدیریت نیروهای اعزامی سازمان دامپزشکی از جوانب مختلف  میباشد که شامل توجیه.موارد فنی وپاسخگوئی ابهامات .رسیدگی و .رفع مشکلات. برنامه ریزی انتقال.جابجائی ها و تمدید وبازگشت آنهاو...

ازطرفی بازدید از کشتارگاهها ی جدید برای تایید یا عدم تاییدواعلام به سازمان جهت شروع  تولید برای ایران

ونیز بازدید از کشتارگاههای فعال برای ایران از نظر بازنگری و سرکشی وکنترل روند نظارت.وجلسه با مدیریت هر کشتارگاه و نیز با مسئول سیف آن کشتارگاه بمنظور بررسی و رفع مشکلات و ایجاد زمینه تفاهم و همکاری بین ناظرین و مدیریت.

تشکیل جلسات و رایزنی با شرکتهای خریدار ونماینگان آنها برای تسهیل در امر تولید .

جلسه بامسئولین  شرکتهای کشتارگاهی برزیلی(صادرکننده) در جهت ارتقای تولیداتی که برای ایران دارند.

جمع آوری گزارشات هفتگی تولید و بارگیری و نیز وضعیت ناظرین بهداشتی .ونهایتا ارسال به سازمان دامپزشکی کشور.

کنترل و نظارت بر  عملکرد  ناظرین بهداشتی از نظر اخلاقی .رفتاری.وفنی.وفق ضوابط دامپزشکی

انجام جابجائی ناظرین بهداشتی در بین کشتارگاهها حسب ضرورت.

دستور توقف تولید برای ایران در مواردی که از نظر بهداشتی مشکلات غیر قابل حل وجود داشته باشد

نظارت بر ساعات کار  و میزان کارکرد ناظرین بهداشتی

ارتباط مستقیم و مستمر با سرپرست ناظرین ذبح شرعی بمنظور ایجاد هماهنگی لازم و کامل تیم نظارتی در کشتارگاهها

بازگرداندن ناظرینی که از نظر اخلاقی .فنی.وعملکردی مشکل داشته کارائی لازم را ندارند

تمدید ماموریت ناظرین بهداشتی بصورت محدود و عنداللزوم ودر صورت رضایت از کارکرد.

پیگیری مشکلات رفاهی و تسهیلاتی  ناظرین بهداشتی.

صدور مجوز شروع ویا ادامه تولید از محل هر مجوز(VIP) بر اساس گزارش و مستندات ارائه شده توسط ناظر بهداشتی

برگزاری جلسات با مسئولین دامپزشکی ایالتها در راستای اجرای  دقیق موازین بهداشتی(IHR ) در کشتارگاهها

درحال حاضر چه تعداد ناظر بهداشتی در برزیل مشفولند؟

در حال حاضر قریب به 40 نفر ناظر بهداشتی در کشتارگاههای برزیل مشغول فعالیت هستند.

نظرتون درمورد اهمیت توجیه وتسلط ناظرین بهداشتی درایران چیست؟

موضوع تسلط ناظرین بهداشتی به وظیفه مندی شان.با توجه باینکه قرار است نظارت صورت بگیرد نه بازرسی.لذا صرفا ناظر باید موازین را بداند تا بتواند انجام وظیفه نماید.که این موارد تبعا در اندوخته های یک دکتر دامپزشک  بصورت آموزه های دوره ای  عام وخاص وجود دارد.ولی مهمتر از این موضوع  نظارت سلیقه ای و رقت یا شدت دادن موازین است که متاسفانه در تمامی موارد جاری کشور ما مطرح است وفقط با نظارتهای عالیه قابل مرتفع نمودن است.

موضوع توقف واردات گوشت به ایران که این روزها از انواع تریبونها به گوش میرسد را چگونه تحلیل میکنید؟

بنا به دستور مقام معظم رهبری نسبت به ضابطه مند کردن واردات وجلوگیری از واردات بی رویه وبدون هدف قدری روند واردات گوشت از برزیل تحت تاثیر قرار گرفت که البته تدابیری پیش بینی شده در جهت ساماندهی واردات گوشت .بصورتی که افراد یا شرکتهای فاقد سنخیت مرتبط اجازه ورود به این مقوله را نیابند.ولی حرکت تولید وارسال گوشت به ایران همچنان مداوم میباشد.گرچه با افت و خیز مواجه میشود.که من این را تعبیر میکنم به مثل معروف قیرکاری که یا قیر نیست و یا قیف نیست.ویا عامل مربوطه وجود ندارد.ولذا توقف تولید زیاد است.

اهم مشکلات ناظرین بهداشتی دربرزیل

بنده به سهم خودم با برنامه ریزی های دقیق نهایت تلاش را در جلوگیری از توقف تولید انجام داده ام.ولی متاسفانه همکاری کشتارگاهها در این زمینه دربسیاری موارد ضعیف بوده که عمدتا به خصلت بی خیالی آنها باز میگردد.ولی با اقتدار آنان را مجبور به همسو کردن با اهداف مقرراتی خودمان کرده ایم.

نوع روابط سرپرستی با دفتر ناظرین شرعی

رابطه سرپرستی ناظرین بهداشتی با سرپرستی ناظرین ذبح شرعی خوشبختانه تابحال با صفا و صمیمیت و همکاری وتفاهم توام بوده و این بحمدالله از رموز موفقیت ما بوده و باید سعی شود خللی در آن بوجود نیاید.چون ناظرین شرعی و بهداشتی برادران دینی و حرفه ای هم در فرآیند تولید محصول برای ایران عزیز هستندو  مشارکت وتعامل اینها بسیاری از امور را تسهیل کرده است.

حق ماموریتهای ناظرین بهداشتی وشیوه پرداخت توسط شرکتها

حق ماموریت ناظرین معمولا بر اساس میزان کارکرد  شخص برای آن شرکت و طبق ضوابط و دستورالعملها توسط شرکت اعزام کننده  از قرار روزی 100 دلار پرداخت میشود.

امورات رفاهی ناظرین بهداشتی را تاچه حد دنبال میکنیدوظایف شرکتهادراین زمینه

امور رفاهی ناظرین بر عهده کشتارگاه و شرکتهای طرف برزیلی است که در حد متعارف باید امکانات را فراهم کند ودر مواردیکه رعایت نکنند بطور جدی پیگیری میکنم ومواردی بوده و مرتفع شده است.

سیستم کشتارگاههای برزیل درچه حدی مورد قبول ایران است

سیستم کشتارگاههای برزیل از نظر فنی مناسب است ولی اصل موضوع تولید و فعالیت است که در صورت عدم نظارت هر کاری بخواهند میکنند.البته نسبت به برخی از کشورها هنوز عقب هستند.مثلا انجماد از نظر فنی بهداشتی باید سریع انجام شود که سرعت انجماد در پلیت فریزر در هندوستان مورد استفاده قرار میگیرد که برودت  گوشت را در عرض 2 ساعت به منهای 20 درجه میرساند.ولی ما در کشتارگاههای برزیل شاهدیم که تونل انجماد اتوماتیک پس از گذشت 48 تا 72 ساعت قادر است برودت گوشت را به میزان لازم برساند و این واقعانقیصه ای است که نباید از نظر ها مخفی بماند.چون در کیفیت گوشت تاثیر بسزائی خواد داشت.

زمزمه های توقف اعزام ناظرین بهداشتی به خارج ازکشور راتاییدمیکنید

در خصوص توقف اعزام ناظرین بهداشتی از سوی برخی افراد و شرکتهای خصوصی تلاشهایی شده و گویا به لحاظ پاره ای مشکلات حرفه ای وعدم شناخت اهمیت نظارت بهداشتی ناظرین بهداشتی وبرخی جریانات نامتعارف حضرات توانسته اند مرتبطین بالادستی تاثیرگذار را شستشوی مغزی دهند و تلاشهای ناظرین بهداشتی را بی فایده و غیر ضروری جلوه دهند که بنده معتقدم اگر موفق شوند و حضور ناظرین را حذف کنند خیانتی بزرگ به بهداشت و سلامت مردم  محقق گردیده و امیدوارم به خود بیایند واز سر احساس وبرداشتهای غیرکارشناسی تصمیم نگیرند.

فکرنمیکنید به تنهایی انجام امورات ناظرین برای حضرتعالی سخت بوده وباید یک دفترمتمرکز توسط سازمان تاسیس بشود

مسئولیت سرپرستی ناظرین بهداشتی واقعا  با توجه به شرح وظایف آن بسیار سنگین و خسته کننده وطاقت فرساست.ولی بنده از آنجائیکه به شخص ((آقای دکتر دستور)) ارادت خاص دارم و هر امری از سوی ایشان صادر شود با توجه خلوص عملی که ازایشان سراغ دارم برایم مطاع است.لذا بصورت شبانه روزی و آبرومندانه سعی کردم انجام وظیفه نمایم.امیدوارم مورد قبول حضرت حق واقع گردد.تبعا برای تداوم و حفظ کیفیت کار باید نسبت به  وضعیت ساختاری و تشکیلاتی ترشدن سرپرستی  تجدید نظر شود.

حرف آخر

حرف آخر اینکه هر همکاری درهر جایگاه وموقعیتی دغدغه خدمت به مردم  را داشته باشد اینجا میتواند به وضوح و بهتر ایفای نقش وانجام وظیفه کند.باید اذعان نمود که  توفیق خدمت نصیب همه نمیشود.لذا باید خدای را شاکر باشیم برای این توفیق وامیدوارم حضرت حق این توان را تقویت کند که درهر سنگری از خدمت رسانی به ساحت نظام مقدس مان و مردم شریف و بزرگمنش مان برابر وجدان و شرافت کاری باصداقت و اخلاص، رو سفید باشم.

خدایا چنان کن سرانجام کار         تو خوشنود باشی و ما رستگار

خبر مرتبط :