طرح کاهش وزن مرغ ذبح شده قرار بود از ابتدای آذر اجرا شود اما رئیس سازمان دامپزشکی گفت: هنوز کشتارگاه ها به دستگاه سایز بندی لاشه مرغ مجهز نیستند و نگرانیم مردم علاقه‌ای به خرید مرغ با وزن کم نداشته باشند.
به گزارش حکیم مهر به نقل از فارس، مردم در همه جای دنیا مرغ با وزن یک کیلو و 200 تا یک و نیم کیلوگرم مصرف می‌کنند، اما متاسفانه طی سه دهه اخیر فرهنگ مصرف مرغ درشت و بالای دو کیلوگرم بین ایرانیان نهادینه شده است.
برخی علت اصلی آن را توزیع مرغ کوپنی در سالهای جنگ تحمیلی می‌دانند که ملاک تعداد مرغ بود و همه ترجیح می‌دادند که مرغ درشت را برای داشتن گوشت بیشتر انتخاب کنند.
مضاف بر آنکه در آن زمان جوجه ریزی مرغداریها سهمیه بندی بود و برای همین مساله، پرورش دهندگان مرغ ترجیح می‌دادند تا مرغ درشت‌تری تولید کنند، غافل از آنکه درصد چربی در مرغ با وزن بالای دو کیلوگرم به شدت افزایش یافته و در مرغ ریز، کیفیت گوشت و سلامت مرغ به مراتب بیشتر است.
سازمان دامپزشکی طی طرحی بنا داشت تا از ابتدای آذرماه امسال طرح کاهش وزن و سن کشتار مرغ را برای تولید مرغ با وزن زیر دو کیلوگرم اجرا کند، اما ظاهراً این طرح بنا به دلایلی هنوز اجرایی نشده است.
«دکتر مهدی خلج» رئیس سازمان دامپزشکی، در مورد اجرای طرح کشتار مرغ با وزن سایز (زیر 2 کیلوگرم) اظهار داشت: اگر بتوانیم سن کشتار مرغ را به زیر 42 روز کاهش دهیم، بسیار از نظر سلامت و کاهش هزینه موثر خواهد بود و طبق برنامه ما دنبال آن هستیم، تا مرغ تولید شده زیر 6 هفته وارد کشتارگاه شود.
وی در مورد فرهنگ‌سازی در مصرف مرغ با وزن پایین نیز خاطرنشان کرد: متاسفانه برخی خانواده‌ها تمایل به خرید مرغ با وزن بالای 2 کیلوگرم دارند و نگران این هستیم که مرغ‌های تولیدی با وزن پایین با استقبال مواجه نشود.
خلج با بیان اینکه باید برای صادرات مرغ با وزن زیر 2 کیلوگرم تلاش کنیم، اظهار داشت: برخی شرکت‌ها مانند شرکت پشتیبانی امور دام باید فقط مرغ بر اساس سایز و تعریف شده را خریداری کنند، تا تولیدکننده مجبور به مرغ با این استانداردها شود.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور یکی از مشکلات بر سر اجرای طرح مرغ با وزن سایز را نبود دستگاه‌های اندازه‌گیری لاشه و سورت‌بندی در کشتارگاه‌ها اعلام کرد و گفت: معاونت امور تولیدات دام در استان‌ها باید هنگام جوجه‌ریزی مرغداریها تعهدی بگیرد که جوجه ظرف 6 هفته به کشتارگاه‌ها برود.
خلج گفت اگر مرغداریها تولید مرغ با وزن زیر 2 کیلوگرم را رعایت نکنند، جریمه‌ای برای مرغداریها در نظر گرفته می شود، تا فاصله زمانی جوجه‌ریزی بعدی با تاخیر انجام شود.
آقاي دکترخلج ،من مرغم را بوزن ميرسونم ولي دلال ديربارميکنه،اما شما منو جريمه کن !!!!!!فقط خداروشکر شکر شکر دکتر خلج اگر خو یک مرغدار بودی هیچگاه چنین شمشر را برای تولید کننده تیز نمی کردی ما هر دوره با این ضررها داریم جریمه میشویم اگر هنری دارید از ابتدا که وظیفه شناست یعنی تولید جوجه یک روزه و سلامت ان و قیمت افسارگییخته ان شروع کنید جوجه نا سالم دان گران داروی گران و دستمزدبالاکه هرساله به مرغدار تحمیل میشود کسی درباره ان حرفی نمی زنه فقط زو رشما به تولید کنند یعنی مرغدار میرسد این هم یک روش برای نابود کردن تولید کننده است متأسفانه درحال حاضر دامپزشکی پول ندارد که به‌منظور معدوم کردن مرغ‌های آلوده، گونی بخرد! اول خدتان را جریمه کنید که از نظر کنترل مشکل دارید بعد مرغدار را با سلام. 
