حکیم مهر: یکی از خوانندگان محترم حکیم مهر با ارسال یادداشتی به این پایگاه خبری تحلیلی، ضمن تاکید بر تعداد زیاد واحدهای گذرانده شده دروس بهداشت مواد غذایی و بهداشت و بازرسی گوشت توسط همکاران غیردامپزشک فارغ التحصیل رشته بهداشت مواد غذایی در مقایسه با دامپزشکان، خواستار رفع تبعیض در این خصوص و تجدید نظر در عدم اعزام این همکاران به کشتارگاه های خارج از کشور و انتصاب ایشان در مشاغل تخصصی شد.
به گزارش حکیم مهر، متن این یادداشت به شرح زیر است:
جدول مقایسه تعداد واحدهای گذرانده شده در دوره های مختلف علوم دامپزشکی با تاکید بر واحدهای بهداشت مواد غذایی و بهداشت و بازرسی گوشت
این جدول نقش و اهمیت فارغ التحصیلان بهداشت مواد غذایی را در حوزه نظارت بر مواد غذایی و همچنین بازرسی گوشت مشخص می نماید. همانطور که مشخص است، از کاردانی تا دکترای تخصصی بهداشت مواد غذایی با پایه غیر دامپزشک، 63 واحد بهداشت مواد غذایی و 13 واحد بازرسی گوشت، درحالیکه در دوره دکترای حرفه ای دامپزشکی 8 واحد بهداشت مواد غذایی و 3 واحد بازرسی گوشت تدریس می گردد.
با توجه به گذراندن واحدهای درسی مرتبط با بیماری های دامی، نقش دامپزشکان در پیشگیری و درمان بیماری های دامی و همچنین بازرسی بهداشتی دام قبل از کشتار واضح و غیر قابل انکار می باشد. اما جای این سوال در ذهن باقی می ماند که طبق جدول فوق، صلاحیت نظارت بر سلامت غذا و بازرسی بهداشتی دام پس از کشتار توسط فارغ التحصیلان غیر دامپزشک بیش از دامپزشکان مشهود نیست؟
این در حالی است که طبق ضوابط سازمان دامپزشکی کشور، صرفاً دارندگان مدرک تحصیلی دکتری حرفه ای دامپزشکی امکان نظارت بر سلامت مواد غذایی در صنایع وابسته به دام (که بازرسی قبل از کشتار ندارند) و همچنین بازرسی بهداشتی جهت واردات گوشت از کشتارگاه های خارج از کشور را دارند.
قابل توجه اینکه، در سیستم دولتی نیز علیرغم بکارگیری همکاران غیر دامپزشک در مشاغل نظارت بر بهداشت مواد غذایی، گوشت، قرنطینه و... که امکان تخصیص پست سازمانی و بهره مندی از مزایای آن وجود ندارد، این تناقض وجود دارد. لازم به ذکر است در کشتارگاه های داخل کشور، امر نظارت بهداشتی گوشت توسط کارشناسان صورت می پذیرد. لذا با توجه به دلایل و مستندات فوق، حق فارغ التحصیلان غیر دامپزشک تضییع شده و تضمین سلامت مواد غذایی مصرفی جامعه نیاز به تامل و تصمیم گیری دقیق و منطقی تری دارد.
امید است سازمان دامپزشکی کشور به عنوان متولی سلامت فراورده های خام دامی با در نظر گرفتن توسعه روزافزون و تخصصی شدن مشاغل، نسبت به اصلاح قوانین و دستورالعمل هایی که به نظر می رسد سالیان گذشته به دلیل عدم وجود فارغ التحصیلان رشته های تخصصی بدین صورت تدوین گردیده، اقدام نماید.
دوست عزیز دقیقا شما درست میگید. اما چیزی که من توی این سازمان فهمیدم اینه که اینها یه منبع درامدی برای خودشون پیدا کردن ونمیذارن تعدادافراد برای اعزام زیاد بشن، چون دراینصورت توی دوران خدمتشون شاید فقط یک دفعه اعزام بشن. تنها دلیلش همینه وبس،وگرنه اگربحث تخصیصی باشه شما با دلیل ومدارک نشون دادید که اتفاقا تنها گروهی که باید اعزام بشن بچه های PH. Dبهداشت موادغذایی هست. واقعا متاسفم که توی چنین سازمانی کارمیکنم 
دوست عزیز. سازمان دامپزشکان همه مزایا و امکانات رو برای دامپزشکان گرامی در انحصار گرفته و سایر رده ها هیچ حقی ندارند و این امر طبیعی است چون در جلسات تصمیم گیری حضور ندارند. مسئول فنی فقط بازرسی پس از کشتار انجام نمیده که !!! برای انجام بازرسی گوشت ، باید تسلط کافی بر بیماریها و علایم آنها در لاشه داشته باشند. | كارشناس مواد غذايي اگر در تحصيل فرد موفقي باشد حتما خواهد تشخيص داد | آخه ........... فکر کردی فقط صنف شما بیماری بلدن تشخیص بدن حاضری در زمینه بیماری با هم رقابت کنیم بهتره به تخصص همدیگه احترام بذارین 
نویسنده متن ، شما بیماری پاس کردید ! بیماری ویروسی ، انگلی ، باکتریایی ، قارچی ، متابولیک ، تغذیه ؟ تو ایمنی پاس کردی یا پاتولوژی ؟ 
| بله با سلام | بله | تو چقد بیچاره ای که باز به دامپزشکا حسودی میکنی هم حکیم بایست خجالت بکشد هم تکنسین ها،فقط یه نگاه به به واحد های اناتومی که مقطع دکتری در مقایسه با کاردانی پاس میکنه بندازی سرت رو بالا نمیاری،چه رسد به واحد های بیماری که پاس میشود درسته که در زمانهای گدشته بعضا،کاردان و کارشناس اعزام میشد ولی ربطی به توانمندی انها نداشت این موصوع ،بدین خاطر بود که در ان مقطع با کمبود دامپزشک مواجه بودیم و به ناچار از انها استفاده می گردید با این تفکر در یک بیمارستان پرستاری که میتواند فشار خون بگیرد لابد کار طبابت هم حقش است صمنا چنانچه حکیم تمایل دارد اماده ایم فیش حقوقی یک دامپزشک نگون بخت را در معرص دید قرار دهیم و ان وقت قصاوت کند که فاصله آن با یک کاردان ،مصحک و تاسف اور است گرچه ادعای آنان چندین برابر یک دامپزشک است لطفاخانواده دامپزشکی را به جان هم نیندازید | مگه سما میرید اونجا دامپزشکی تدریس می کنید که به این واحدهای آبکی .............. می نازید معلوم نیست چند درصدش تو ذهنتون مونده | دوست عزیز لطفا متن را با دقت بخوان بعد نظر بده/ در متن گفته شده که صلاحیت تشخیص بیماری و بازرسی قبل کشتار با دامپزشک است/ چرا تعصبی برخورد میکنید/ بازرسی بعد از کشتار بخش کوچکی از بازسی است که آنهم توسط کسی که پاتولوژی بیماریها رو میدونه باید انجام بشه. | دوست عزیز تو کشتارگاههای ایران اصلا بازرسی قبل از کشتار رو انجام نمیدن حالا به هردلیل.و بازدسی اصلی رو از روی لاشه انجام میدن.با مشاهده ظاهری و برش نقاط هدف و غدد لنفاوی و غیره .خواهشا تحقیق کنید فقط باید دامپزشک اعزام بشه اونم دامپزشک دولتی که اولا مرد باشه و ثانیا نزدیک به اشخاص با نفوذ باشه تا بتونه در طول خدمت 5 یا 6 بار بره خارج از کشور و از اونجا به داخل کشور خدمت کنه. | کدام دکتر دامپزشکی در کشتارگاه دام بازرسی قبل از کشتار انجام میده؟ برای همه مشخص است که دکترای بالینی که دکترای حرفه ای و شغلی است با دکترای phd که دکترای تحقیقاتی و دانشگاهی است بسیار متفاوت است و این کار به جهت های مختلف صرفا توسط دامپزشکان باید انجام میشود. | مگه میخوای عمل قلب باز کنی؟ شما بیرون کشتارگاه وایسا دام رو برانداز کن. تشخیص سلامت گوشت با بازرس متخصص بهداشت گوشت. جهت اطلاع بایدبگم کارشناسان محترم دامپزشکی پاتولوژی پاس کردن و پاتولوژی در کشتارگاه نقش نداره. مگه میخوای درمان کنی یا علت مرگو تشخیص بدی ؟؟؟ 
به هيج عنوان با نظر همكاران غير دامپزشك در خصوص اينكه سازمان فقط به دامپزشك اهميت ميده موافق نيستم .يه دامپزشك بايد ٧ سال أز جونيشو صرف تحصيل دانشگاهي كنه ولي ساير ردها ٢ سال ميخونن و در نهايت دريافتي هر دو ٥٠٠ تومن تفاوت داره دامپزشکان عمومی مهمترن چون واحد های عملی بیشتری پاس کردن 
کارشناسان موادغذایی حتی اسم بیماریهایی که دامپزشکان در طی ۶ سال تحصیل میخوانند را حتی نمیتوانند تلفظ کنند چه برسد به ...... واقعا ............. شما از متخصصین محترم هم بعد از فارغ التحصیلی سوال بپرسید چیزی یادشون نیست چه برسه به بقیه رشته ها. آقا اصل نظارت بهداشتی رو هدف قرار دادن. یکی از کارهای زشتی که مسئولین فعلی انجام داده و بوی بد پوپولیست از ان به مشام میرسه همین موصوع است که در پی مطالبه و درخواست برخی همکاران محترم کاردان و کارشناس جهت اعزام به خارج به طور قاطع صحبت نمیکنند این در حالی است که در صورت اعزام ،این موصوع احتمالا ،برای کارشناسهای لیسانس و فوق لیسانس مستقر در خود سازمان خواهد بود و البته این یک احتمال قوی تلقی میگردد و قطع به یقین در سطح کل پرسنل نخواهد بود به هر حال زمان بهترین قاضی است ولی بنوبه خودم به مسئولین دامپزشکی بابت حفط میراث گذشتگان در حفط و صیانت از مواردی چون محرومیت مطب و ارتقاء آن و درج احکام تسری در فیش حقوقی و عدم اعزام دامپزشکان ،از جمله این موارد است هر دم از این باغ بری میرسد به هر حال دامپزشکان مفلوک کسانی نیستند که حتی لایق حسادت باشند بهتر است همکاران دنبال دکان دیگری باشند چرا که رونق بازار دامپزشکان بسیار کساد است واقعا جای تفکر داره....کارشناس با کلی تجربه اعزام نمیشه و دکتری که واقعا هیچ کار عملی بلد نیس و فقط کار اداری کرده اعزام میشه.... دوست عزیز بازرسی قبل از کشتار خیلی مهمه و بگین آیا یه کارشناس بهداشت میتونه تشخیص بیماری بده؟؟؟ و حتی بعد کشتار و حین کشتار نیز صلاحیت تشخیص بیماری رو ندارن. ثانیا یه مثال از پزشکی بزنم آیا یه دکتر داروساز مگه اسم داروها و بیماریها رو نمیدونه پس اونا هم میتونن ادعا کنن درمان هم بلدن انجام بدن ولی اینطور نیست. و مقایسه چند واحد بهداشت مواد غذایی ملاک نیست اگه صلاح دونستین تعداد واحد بیماریهای گذرانده شده دامپزشکا رو هم به مقایسه بذارین تا برای خودتون هم ثابت بشه این برداشت اشتباهه. 
اگه قراره دامپزشک بازرسی گوشت رو انجام بده پس رشته بهداشت و بازرسی گوشت واسه چی ایجاد شده. اگه دامپزشک قراره تو آزمایشگاه کار کنه پس رشته علوم آزمایشگاهی دامپزشکی واسه چی ایجاد شده؟ اگه دامپزشک قراره روی مواد غذایی با منشا دامی اظهار نظر کنه پس رشته کارشناس بهداشت با منشا دامی چرا ایجاد شده؟ موضوع کلا برمیگرده به اینکه دانشگاه های آزاد اومدن اینقدر مازاد بر ظرفیت در رشته دکتری دامپزشکی دانشجو ثبت نام کردن که همشون حالا بعد از فارغ التحصیلی بیکارن و حتی حاضرن برای گرفتن شغل خودشون در حدکاردان و کارشناس کوچک کنن تا کار بدست بیارن و با اشغال مشاغل دیگه جبران بیکاری رشته خودشون رو بکنن. دوست عزیزی که میری توی دانشگاه آزادی درس میخونی که فقط توی یک سال تحصیلی ۳۰۰ تا ۳۵۰ تا دانشجوی دامپزشک ثبت نام کرده به امید اینکه آقا و خانم دکتر بشی. بدان که این همه زمان و پول صرف کردن عاقبتی جز این نداره که بخوای در حد کارشناس و کاردان حقوق بگیری و با این افراد سر چندرغاز پول حقوق رقابت کنی. عمرت رو و پولت رو الکی هدر نده و نون رشته ها و مشاغل دیگه رو هم تخته نکن. خودت اشتباه کردی رفتی این رشته رو خوندی و خودت هم باید در آینده جواب پس بدی. پرستاری و اتق عمل بخونی شرف داره به این رشته. کنکوری های عزیز رشته دامپزشکی اشباعه خودتون رو بیچاره نکنید و پا توی این باتلاق نگذارید. | عزیز محترم | دقیقا حرفتون درسته دوست عزیز. بحث بحثه ویکنده، ویکننننننددد. همین وبس. عاشقان خدمت ودوری ازخانواده این اشکال در حکیم مهر است. مسئول فنی کشتارگاه ها و سایر واحدهای تولیدی مواد غذایی با منشا دامی می بایست و ضروری است تا صرفا دامپزشک باشد. چون تنها دامپزشک است که بر سایر بیماری های ویروسی،قارچی،انگلی،باکتریایی و ... آگاهی کامل دارد،مبارزه،پیشگیری،کنترل و درمان آن را می داند،چه بسا در کشتارگاه، دامی مبتلا به بیماری است مثل شاربن که با تشخیص صرفا دامپزشک در معاینات قبل از کشتار اصلا اجازه کشتار به چنین دامی داده نمی شود،که یک کارشناس یا PHD بهداشت مواد غذایی غیر دامپزشک اصلا نمی داند بیماری چیست و در دام چگونه تشخیص داده می شود چه برسد به اینکه بخواهد کنترل کند.کشتار چنین دام بیماری در کشتارگاه می تواند فاجعه انسانی ایجاد کند که در کنترل و پیش گیری فقط دامپزشک توانایی دارد. بهداشت مواد غذایی در گرو دامپزشک و دامپزشکی است،چون تشخیص دام بیمار و جلوگیری از ورود آن به چرخه غذا فقط و فقط بر عهده دامپزشک است،عوارض یک سری از بیماری ها اصلا در لاشه دام قابل تشخیص نیست و دامپزشک در طی معاینات بالینی قبل از کشتار آنرا تشخیص می دهد. پس خواهشا کارشناس یا دکتر بهداشت مواد غذایی غیردامپزشک به چنین مقوله های حساسی که کار تخصصی دامپزشک است دخالت نکنند.بهداشت مواد غذایی صرفا گذراندن تعداد واحد در زمینه بهداشت غذا نیست،بلکه آشنایی با انواع بیماری ها،کنترل،پیشگیری و درمان آن وظیفه تخصصی دامپزشک است همچنین باقی ماندن سموم و داروهای دامپزشکی و عوارض جانبی آن در غذا و .... | دوست عزیز اینجور که شما با این حساسیت دم می زنید بسیاری از واحد های مهم در صنایع قضایی کشور و برند های معروف با صادرات بالا دارای مسئول فنی بهداشتی با مدرک کارشناسی وزارت بهداشت می باشند و واحد های هستند که اصلا واحدهای مرتبط با دامپزشکی به گرد پاشون هم نمیرسند حکیم مهر کوچکترین آشنایی و شناخت نسبت به درون سازمان نداره والا هیچگاه چنین بحثی رو مطرح نمیکرد مستند عرص میکنم وضعیت در برخی موارد طوری است که برخی که کاردان دامپزشک بوده اند به لطف دانشکده های علمی کاربردی و عیره بطور ناپیوسته،آن مدرک را به کارشناسی و فوق لیسانس تبدیل کرده و هم اکنون ،فیش حقوقی برخی از انان از دامپزشک بیشتر است همین کاهش فاصله ،این دوستان را هر بیشتر ترغیب نموده که مطالبات بیشتری را طلب نمایند به طوریکه در تمامی کامنت ها گستاخی فزاینده این بزرگواران را شاهدیم که بر این باورند یک دامپزشک نه سوادی دارد و نه کاری میکند گر چه ما به این تخریب ها عادت داریم کاش حکیم که چنین سطحی موصوعات را منعکس مینماید به همه مسایل اشراف داشت بنطر وصعیت دامپزشکان خیلی دردناک است که یک روز ناطر شرعی کار ما رابیهوده دانسته و یک روز هم یک کارشناس رده پایین که چاقو در دست بوده و ادعای ان چندین برابر یک دامپزشک است سر برمی اورد به هر حال چنین سطحی از گستاخی بی سابقه است و گمان نکنم در هیچ دستگاه دیگری جرات ابراز وجود به چنین افرادی بدهند جز دامپزشکی در واردات گوشت فقط بحث حلال بودن آن کفایت میکند چون سیستم نظارتی بهداشتی کشورهایی همچون برزیل و استرالیا بسیار پیشرفته تر از ما هست و لازم به نظارت دامپزشکان دولتی ایران که فقط پشت کامپیوتر نشستن و کیس بیماری فقط در دوران دانشجویی دیدن نیست. البته به زودی این بساط و دکان دامپزشکان جمع خواهد شد و دریافت پول بی ضابطه از جیب مردم داخل کشور برای نظارت های آبدوغ خیاری تمام خواهد شد انشا الله شما در همين كشور ايران اگر فوق ليسانس يا حتي دكتري حقوق داشته باشيد و ليسانس حقوق نداشته باشيد اجازه قضاوت يا وكالت و يا حتي هيات علمي شدن در رشته حقوق رو نداريد. سلام.در کشتارگاه دام برزیل سه سطح بازرسی وجود داشت، سطح اول توسط کاردان ها صورت می گرفت فقط ارگانهای دارای ضایعه و لاشه های مشکوک را مشخص و جدا می کردند،سطح دوم در موارد غیر بیماری،مثلادر آلودگی لاشه به محتویات شکمه و یا صفرا توسط کارشناس اصلاح می شدو در سطح سوم برای قضاوت در خصوص بیماریها ،حتما دکتر دامپزشک با تجربه در این خصوص صلاحیت اظهار نظر داشت و بیشتر قضاوت نهایی در خصوص حذف و یا اصلاح لاشه با آیشان بود که کلی برای او در کشتارگاه ارزش و احترام قایل بودند. سلام به همه همكاران عزيز | این حرف شما در رابطه با دکتر دامپزشک یا پزشک یا دندانپزشکی که میخواهد از سیستم دکترای بالینی که مسیر آن شامل دکترای حرفه ای و سپس دستیاری است خارج شده و به سیستم تحصیلی کاردانی لیسانس فوق لیسانس و phd وارد شود این آقایونی که میگن ما دکتریم و ادعا دارند اول برند کشتارگاه یه چند سالیو آموزش ببینند و کار کنند و بعد ادعای ماموریت داشته باشند دکتر میشناسم که اصلا پاش به کشتارگاه نخورده و ماموریت رفته و ما سایر رده ها که بار بازرسی گوشت تو کشور بعهده ماست و تجربه این کار رو داریم با بی عدالتی از این موضوع کنار گذاشته شدیم .متاسفم واسه اونهایی که براحتی گواهی بازآموزی کشتارگاههو واسه اینه صادر می کنند.(بازآموزی از راه دور) سلام. به نظر بنده باید به حال خودمون افسوس بخوریم که به اصطلاح تحصیل کرده هستیم اما تفکراتمون در این حد سطحی و دست پایین هست. فقط و فقط مدرک گرایی......کی از کی بهتره یا کی بدتر!!!!! تلاش کنیم تو هر جایگاهی که هستیم منشا خدمت به کشور باشیم نه در پی منافع شخصی و ثابت کردن خودمان!! | با نظر شما کاملا موافقم خدا رو شکر مدیریت فعلی سازمان در همه اعزام ها رو بست تا این دعوا تموم بشه | دوست عزیز اعزامها که بیشتر شده فقط کشورهای جدید اضافه شدند شرم آوره که چنین خواسته ی غیرمنطقی و غیرعلمی، تیتر بشه سلام نویسنده ی عزیز وقتتون بخیر ببخشید من متن رو نخوندم ولی یه سوال داشتم ازتون که ایا با کاردانی دامپزشکی در کشور خودمون امکان اشتغال در کشتارگاه به عنوان بازرس وجود داره؟ ممنون میشم جوابم رو بدید.. باشتکر 
قاضی شارع در دربار مغول چنین حکم میکرد!
بازرس در کشتارگاه باید بداند صاحب کشتارگاه یا رئیس شبکه شهرستان نظرش چیست همان را حکم کند!
تمام!!!!
بارها دیده ایم و شنیده ایم بازرس کشتارگاه نظر فنی صحیح داده ولی رئیس شبکه به خاطر حفظ صندلی حکومتش بازرس را پیش قصاب و .... سکه یه پول کرده!
من از دوستانی که به واحدهای دانشگاهی در تبحر بازرس استناد می کنند تعجب می کنم مدیریت کشتارگاه توانایی بسیار بالا اعم از اعتماد به نفس و قدرت تصمیم گیری قاطع و بدون ترس از مافوق و ... میخواهد که پاس کردن واحدهای دانشگاهی در مقابل آن خیلی پیش پا افتاده است
عالی گفتی دمت گرم!
براي مثال كشتارگاه طيور
دكترهاي عزيزمون فقط يك مجوز صادر ميكنن اوني كه از پيش سرد تا بازرسي قبل و بعد كشتار چك ميكنه ساير رده ها هستند
خداشاهد ميگيرم كه دكتر دامپزشك اومده كشتارگاه طيور و نظر ميده كه همه اين ها مرغ هستند توي كشتارگاه مرغ نبايد خروس كشت!!!!!!
ما ساير رده ها هيچ
ما نگاه....