به دلیل صید بی‌رویه و قاچاق خاویار در ایران این تولید ارزشمند در حال انقراض بود و پرورش دهندگان خاویار در دو استان و گیلان و مازندران خوب حمایت نشدند و چین با استفاده از بچه ماهی آن از دریای خزر به تولید و تکثیر آن پرداخته است و طبق پیش‌بینی‌های انجام شده قرار است طی 10 سال آینده حدود 6 هزار تن برابر با چهار برابر سهم جهانی خاویار تولید کند...

زیست شناسان کانادایی پیش بینی کردند که تا سال 2048 تمام ماهی ان بزرگی که از گوشت آنها در صنایع غذایی استفاده می شود منقرض می شوند...