در بخشی از این نامه آمده است: اظهار نظر یک پزشک درباره « خمیر مرغ » همان قدر به لحاظ فنی غیر مقبول است که اظهارات یک دامپزشک در مورد تکنیک های جراحی چشم مورد استفاده در یک بیمارستان انسانی ...
از آنجایی که خمیر مرغ یک فرآورده خام دامی محسوب می شود، اظهار نظر در این خصوص در حیطه وظایف سازمان دامپزشکی بوده و مقاومت در برابر دخالت سایر دستگاه ها به نوعی صیانت از جایگاه دامپزشکی محسوب می شود...
روزنامه «شهروند» در شماره روز یکشنبه خود به گفتگو با «دکتر مهدی خلج» رئیس سازمان دامپزشکی کشور و بررسی ماجرای خمیر مرغ و اختلاف نظر وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی در این خصوص پرداخت...