حکیم مهر: محققان در یک شرکت دانش
بنیان موفق شدند با استفاده از پسماند رستوران ها، جایگزین ذرت و سویا برای نهاده
های دامی را تولید کنند.
به گزارش حکیم مهر به نقل از مهر، «سمیرا نعمت زاده»
مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان فعال در عرصه تولید نهاده دامی با استفاده از پسماند
غذایی در رستوران‌ها گفت: ما در این شرکت توانستیم با فراوری پسماند
رستوران‌ها و میوه تره بار، مکمل جیره غذایی دام و طیور را تولید کنیم.
وی با بیان اینکه محصولی که در این شرکت تولید کردیم، ۳۰ تا ۳۵ درصد حاوی پروتئین و در حدود ۴ هزار تا ۴۵۰۰ کیلوکالری انرژی قابل در
دسترس برای دام و طیور دارد، گفت: از آنجایی که علاوه بر ترکیبات پروتئینی، کلسیم،
فیبر و سایر ترکیبات فسفری مورد نیاز دام و طیور است و ماده اولیه این نهاده دامی
نیز پسماند رستوران بوده می‌تواند این ویتامین‌های مورد نیاز دام را تأمین کند.
وی با بیان اینکه پسماند رستوران و میوه تره بار شامل برنج،
نان، سبزیجات، صیفی جات، خورشت و… می‌شود، گفت: این ترکیبات علاوه بر ویتامین‌ها
ترکیبات فیبری هم دارند و تغذیه کانلی برای دام و طیور محسوب می‌شوند.
وی با بیان اینکه از ابتدا تفکیک این پسماند در شرکت انجام
می‌گیرد و همین باعث می‌شود ارزش غذای محصول نهایی را بدانیم، گفت: بعد از تفکیک،
مرحله فراوری و تولید محصول را خواهیم داشت که متناسب با نیاز مشتری است.
وی با بیان اینکه این محصول جایگزین خوبی برای ذرت و سویا به
عنوان نهاده‌های دامی می‌شود، بیان کرد: بر اساس تحقیقات و آزمایشاتی که داشتیم
محصولی که از پسماند به تولید می‌رسد از نظر انرژی و پروتئین با ذرت و سویا برابر
است ولی در مواردی بیشتر هم هست.
نعمت زاده افزود: برای حیوانات خانگی نیز می‌توان علاوه بر
دام و طیور از این دسته مواد غذایی بهره برد.
مدیر شرکت دانش بنیان گفت: بر اساس آخرین آمار، در کشور
سالیانه ۲۱
میلیون تن پسماند تولید می‌شود و این حجم بالایی است که می‌توان از آن به عنوان
جایگزین نهاده دامی بهره برد.
وی با بیان اینکه تنها در اردبیل روزانه دو تا ۲و نیم تن پسماند رستوران و ۵ تن پسماند میوه تره بار دور
ریخته می‌شود، گفت: قطعاً این آمار در تهران بیشتر است و می‌توان در حجم بالایی
این محصولات را برای دام و طیور تولید کرد ضمن اینکه از به وجود آمدن مشکلات زیست
محیطی جلوگیری میکنیم.
وی تاکید کرد: هدف این شرکت تولید خوراکی با ارزش غذایی بالا
و قیمتی مقرون به صرفه برای دام و طیور است.
وی با بیان اینکه این پروژه به صورت پایلوت اجرایی شده و
موفقیت آمیز بوده است، گفت: اکنون در حال جذب سرمایه هستیم تا وسعت
تولید بیشتر شود.
طرف داره میگه ما از" ابتدامواد رو تفکیک میکنیم ". تفکیک یعنی چی ؟ بعد شما میای میگی کلم و شلغم و... واسه فلان دام سمی هستن ؟ اصلا خبر رو کامل خوندی؟
یه جا نوشتی جمع آوری این پسماند حشرات و آلودگی داره ؟ببخشید ضایعات ماهی و مرغ و گوشت که روزانه از سطح شهر جمع میشه و به کارخانه های تبدیل ضایعات میره آلوده نیست و حشره و مگس جمع نمیشه؟ کلا شما یکبار تو زندگیت کارخانه های تبدیل ضایعات و پودر گوشت و پودر ماهی و پودر خون رو از نزدیک دیدی اصلا ؟؟
بله خبر را خواندم. خیلی خوب شما آستین مبارک را بالا بزن برو غذای نیم خورده را تفکیک کن پس. دعوا که نداریم ما فقط نظر خودمام را گفتیم و قرار نیست همه خوششان بیاید. البته که حقیقت تلخ است و گفتن این نکات باعث میشه که شرکت دانش‌بنیان شما کارش بیشتر بشه؟
۱- خبر رو خوندی ؟ اگه خوندی این توجیه یا بهتر بگم ماله کشی بعدش چیه؟
۲- تا چه حد با پروسه کارخانجات تبدیل ضایعات مثل پودر گوشت و پودر ماهی و پودر خون و.... آشنایی داری؟
آخه مگه مجبورید وقتی از مدیریت ضایعات سررشته و تخصصی ندارید نظر پراکنی کنید . البته که دعوا نداریم همکار محترم ولی این مدل نظر دادن بدون کوچکترین اطلاعات اولیه از موضوع بحث در یک سایت تخصصی اصلا درست نیست. بعد هم به جهت ماله کشی میفرمایید من فقط نظرم رو گفتم ! خوب الان من هم نظرم رو میگم : راستش به نظر من شما با پا گرفتن این مدل محصولات مشکل شخصی دارید چون منافع شما و در واقع دلالی شما تحت تاثیر قرار میگیره و امیدوارم سازمان بیشتر حواسش باشه چه اشخاصی در بخش دولتی و خصوصی خودش جمع کرده