در حوزه گسترده دامپزشکی، استانداردها نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت حیوانات، تولید محصولات سالم و ایمن برای مصرف انسان و همچنین حفظ بهداشت عمومی ایفا می‌کنند ...
سلامت و کیفیت؛ دست در دست استانداردهای دامپزشکی
دکتر افشین ابراهیمی
دکترای دامپزشکی از دانشگاه فردوسی - کارشناسی ارشد از دانشگاه بابل
نایب‌رئیس انجمن صنفی داروخانه‌های دامپزشکی استان خراسان رضوی
۱۴ اکتبر «روز جهانی استاندارد» فرصت مناسبی است تا به اهمیت استانداردها در حوزه‌های گوناگون، از جمله دامپزشکی بپردازیم. استانداردها مجموعه قوانین، ضوابط و دستورالعمل‌هایی هستند که برای تضمین کیفیت، ایمنی و یکپارچگی محصولات و خدمات تعریف می‌شوند. در حوزه گسترده دامپزشکی، استانداردها نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت حیوانات، تولید محصولات سالم و ایمن برای مصرف انسان و همچنین حفظ بهداشت عمومی ایفا می‌کنند.
دلایل اهمیت استانداردها در دامپزشکی را می‌توان به شرح زیر برشمرد:
1- تضمین کیفیت محصولات دامی: استانداردها اطمینان می‌دهند که محصولات دامی مانند گوشت، شیر، تخم‌مرغ و فرآورده‌های جانبی آنها از نظر بهداشتی و کیفی در سطح مطلوب قرار دارند.
2- حفظ سلامت حیوانات: استانداردهای مربوط به پرورش، نگهداری و درمان حیوانات، به بهبود شرایط زندگی و سلامت آنها کمک می‌کند و از شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان جلوگیری می‌کند.
3- ایمنی مواد غذایی: استانداردهای دامپزشکی اطمینان می‌دهند که مواد غذایی با منشأ دامی عاری از آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی هستند و برای مصرف انسان بی‌خطر می‌باشند.
4- تسهیل تجارت بین‌المللی: استانداردهای بین‌المللی در حوزه دامپزشکی، امکان تجارت محصولات دامی را بین کشورها فراهم کرده و به توسعه صادرات کمک می‌کنند.
5- بهبود سطح بهداشت عمومی: با رعایت استانداردهای دامپزشکی، از شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان جلوگیری می‌شود و بهداشت همگانی جامعه بهبود می‌یابد.
برخی از استانداردهای مهم در دامپزشکی عبارتند از:
🔸️ استانداردهای ISO: این استانداردها به طور گسترده‌ای در صنایع و حوزه های مختلف، از جمله دامپزشکی، مورد استفاده قرار می‌گیرند و شامل استانداردهایی برای سیستم مدیریت کیفیت، ایمنی مواد غذایی و بهداشت محیط می‌باشند.
🔸️ استانداردهای Codex Alimentarius: این استانداردهای بین‌المللی برای مواد غذایی، شامل الزامات بهداشتی و کیفی برای محصولات دامی نیز می‌باشند.
🔸️ استانداردهای ملی: هر کشور، استانداردهای ملی خود را برای حوزه دامپزشکی دارد که ممکن است بر اساس شرایط خاص آن کشور تدوین شده باشد.
به هر روی، استانداردها به عنوان یک ابزار مهم، به بهبود کیفیت محصولات دامی، حفظ سلامت حیوانات و انسان و همچنین تسهیل تجارت بین‌المللی کمک می‌کنند. رعایت استانداردهای دامپزشکی، نقش مهمی در توسعه پایدار بخش کشاورزی و تضمین امنیت غذایی جامعه دارد.
سر جدتون موقعی که مقاله می نویسید یه مطالعه عمیق‌تر بکنید تا بدونید همین استاندارد چه بلایی سر سازمان دامپزشکی آورد که همچنان ادامه دارد یه سازمان موازی یا سازمان دامپزشکی که هیچ ابزار نظارتی بر روی نوشته های خودش هم ندارد 
