تصاویر مرغ‌های بسته‌بندی شده با سر جدا نشده خبرساز شد (+عکس)

dadash ina dasteshon to ye kasas

در قسمت فروش هم در کل شده و رفته تو پاچه مصرف کننده!

ولی بنظر میرسه اصلاً ذبح نشدن !!!!

جناب دکتر فیضی عزیز، به هر حال "همین دامپزشکان بخش خصوصی و دولتی که يک نظارت معقول در کشتارگاه‌های خودمان نمی توانند انجام دهند"، دست پرورده جنابعالی و امثال شما اساتید محترم هستند.

هرچند که این نوشتار به هیچ وجه در حد یک استاد دانشگاه نیست، در هر صورت چیزی که عوض داره، گله نداره.

وقتی که نتوانستید دانشجوی خوب تربیت کنید، بازخوردش به خود شما هم برمیگردد.

در مورد نظارت در برزیل هم عرض کنم که، باید اینجا باشید و ببینید که روندِ از صفر تا ۱۰۰ تولید برای کشورهایی که ناظری ندارند و گوشت از بریل وارد میکنند در چه وضعیت، تا به اهمیت حضور ناظرین ( هم ناظر بهداشتی و هم ناظر ذبح شرعی) پی ببرید.

هرچند که این نوشتار نشان از بسته بودن چشم و گوش نگارنده دارد.

آقاي محترم وقتي دانشجویان محترم درس نمی خوانند فقط کارشان شده پیدا کردن نمونه سوالات ترم های گذشته وهدف پاس کردن واحد های دانشگاهی
بعد آشنا پیدا کردن براي جذب در اداره‌ دامپزشکي بصورت امریه _نیروی طرح و ماده 89.
خروجی کشتارگاه بهتر از اين نخواهد بود.
باشد که‌ استاد بهترین استاد طیور دنیا از کشور انگلیس یا آمریکا آمده باشد.
شما خودتان کلاهتان را قاضی کنید و ببینید جذب امثالهم در ادارات چگونه‌ صورت گرفته است.؟
و آرزوی کارمندان ادارات دامپزشکي اعزام به برزیل _نیوزلند.
والسلام.

درس معلم ار بود زمزمه محبتی
جمعه به مکتب آورد طفل گریز پای را

سخن شما زیاد بی راه نیست، اما خودتان هم خوب میدانید وضعیت تدریس برخی اساتید هم چنگی به دل نمی زند و برخی به اصطلاح اساتیدی هم داشته ایم که اگر جزوه ای رو که از اون تدریس میکرد، ازش میگرفتی تبدیل به مجسمه می شد.

در خصوص جذب در اداره هم عرض کنم که قضاوت کلاه من برای شما مقبول نخواهد بود، فلذا قضاوت در خصوص این تهمت (که از گناهان کبیره است) احتمالی از سوی شما رو، به خداوند می سپارم و امیدوارم که در روز حسابرسی بتوانید پاسخگو باشید.

و در مورد جمله آخر هم اینکه، جسارتاً، حسادت هم گناه هستش، عزیز بزرگوار.

همکار محترم بخش دولتی گفته های استاد کاملا صحیح است.
اداره دامپزشکي نمی تواند خیابان تربیت را که‌ به‌ تعداد انگشتان دست‌ حتی نمی رسد مرغ فروشی ها را سرو سامان دهد حالا در يک مملکت غریب دکتر دامپزشک چه‌ نظارتی می تواند انجام دهد؟
مرغ فروش در روز روشن مرغ یخ زده را قطعه قطعه کرده و به جای ران و سینه مرغ گرم می فروشد.
مرغ های کهنه را فیله می کنند.!
حالا من‌ نمی دانم نظارت اداره دامپزشکي شهرستان با آن همة نیروی انسانی داخل اتاق ها به چه‌ دردی می خورند؟

دکتر غفارزاده عزیز و گرامی
سلام و اوقات به کام ان شا الله

بنده اگر شناختم از شما زیاد نباشه، کم هم نیست.
این گفته ها رو از طرف شما خیلی خیلی بعید میدونم. ابهام در مورد همون خیابان تربیت برای من هم ایجاد شده بود و با پرس و جویی که انجام دادم متوجه شدم که یکی از دلایل مشکلات محل مذکور، تنها بودن دامپزشکی در این قضیه و عدم همکاری سایر دستگاه های کاملا دخیل در این جریان هستش. وقتی متصدی فروشگاه بارها خلاف میکنه و پیرو معرفی به مراجع قضایی حکم متناسب و بازدارنده ای صادر نمیشه خب متخلف هم روز به روز پر رو تر میشه.

در مورد نظارت در برزیل و سایر کشورها هم چنین عرض کنم خدمتتون که چه قبول داشته باشید و چه قبول نداشته باشید، نظر شما کاملا اشتباهه. و تا وقتی هم که خودتون از نزدیک شاهد اقدامات ما در اینجا نباشید بازهم باور نخواهید کرد. حسب اعترافاتی که بارها مدیران این کشتارگاه ها داشتن که اگر ما برای ایران تولید نکنیم باید در اینجا رو ببندیم، بر همین اساس آنچنان گوش به فرمان ناظر بهداشتی و ناظر شرعی هستند که من خودم تا قبل از این باور نداشتم، اما در حال حاضر شاهد این فرمانبرداری از طرف کشتارگاه هستم. (داخل پرانتز هم بر این مورد تآکید میکنم که حضور هر دو ناظر بهداشتی و شرعی حتما لازمه).

و در خصوص همکاران اداره دامپزشکی هم سوالی دارم از خدمتتون و اون اینکه؛ آیا وظیفه یک اداره دامپزشکی در شهرستان، فقط و فقط بخش نظارت بهداشتیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

آرزو دارم خوش و خرم و شاد، و مثل همیشه متعقل باشید.

نظارت هم بخشی از وظایف محوله از طرف قوانین سازمان‌ است. و این در دید عموم است. وقتي فردی می بیند در .............. مرغ فروش بدون لباس مناسب و دستکش اقدام به قطعه قطعه کردن های مرغ های یخ زده. خودش هم در روز روشن جلوی چشم‌ مردم می کند برداشت رهگذران این است که‌ کسی بر آنهانظارت ندارد. وقتي به شبکه مراجعه می شود مشاهده می شود رییس در جلسه /معاون مرخصی ساعتی /دیگری در ماموریت و... برداشت چه‌ می تواند باشد؟
وقتي در روز 19 مهر امسال به اداره دامپزشکي استان ............. مراجعه شده و دیده اند در وقت اداری در تمامی اتاقها بسته!
پس‌ آقا اینها کجا هستند؟
رفتند جشن دامپزشکي!
برداشت شما اصلآ کلا به عنوان يک فرد بیطرف چیست؟
مگر در روز پزشک. تمامی پزشکان کار خود را رها کرده و می روند جشن تولد می گیرند؟ و مریض ها را رها می کنند به حال خودشان!
قبول کنید دامپزشکي کلا بی مسولیت است و اداره‌ دامپزشکي استان ............. گل سر سبد و شبکه ........ غنچه این گل باشکوه.
به قول سهراب سپهری
چشم‌ ها را بايد شست
جور دیگر بايد نگریست.
در مورد دیگر وظایف اداره دامپزشکي که‌ دیکر براي انجام برایشان نمانده است.
واکسن /درمان که‌ الحمدلله به بخش خصوصی واگذار شده است.
مانده است شل و بروسلوز آگر آنهم واگذار شود دیگر دامپزشکي می شود بخور و بخواب مطلق
البته‌ تست سل و بروسلوز همین الآن به بچه های نور دیده طرحی داده می شود براي خود نشان دادن و بهانه بستن قرداد ماده 89.
دوست عزیز الآن همه چیز را همگان می دانند.
موفق و پیروز باشید.
ان شاء الله.

دوستان‌ آدم‌ که‌ نمی تواند سر خودش کلاه بگذارد
90 درصد نیروی شاغل در ادارت بدون آزمون‌ استخدامی جذب شده اند.
شیوه استخدامی آنها به این گونه بوده است.
امریه _طرح _ماده 89
سفارش پسر خاله هم که‌ بدرقه راه باشد آدم‌ می شود مدیر کل.
سربلند و پیروز باشید.

آقاي دانشجوی قدیمی چرا جواب نمی دهی؟
چون‌ جوابی براي سوال نداری؟
حرف حلق تلخ است.
احسنت بر استاد محترم جناب آقاي دکتر فیضی.

جناب زمانی عزیز سلام
1- آیا اطلاعی از تعداد مراکز عرضه فرآورده های خام دامی در کلانشهرها و شهرهای بزرگ کشور دارید؟ به نظر شما با 2 یا 3 اکیپ نظارتی می‌توان همه روزه به بیش از هزاران مرکز عرضه فرآورده های خام دامی در سطح شهرها مراجعه و آنها را تحت نظارت بهداشتی قرار داد؟؟ صد البته خیر، پس اینجا بحث فرهنگ سازی و ارتقا سطح آگاهی در سطح جامعه مطرح می شود که حتی علیرغم اقدامات صورت گرفته در این خصوص، متاسفانه با بی توجهی برخی از مردم و اقدام به خرید از همان مراکزی که به گفته شما "بدون لباس مناسب و دستکش اقدام به قطعه قطعه کردن های مرغ های یخ زده. خودش هم در روز روشن جلوی چشم‌ مردم می کند"، متصدی و فروشنده حاضر در مرکز نیز نسبت به تغییر و اصلاح شیوه کار خود اقدام نخواهد کرد.
2- آیا حضور رئیس اداره در جلسه (چه جلسه داخلی و یا جلسه خارج از اداره پیرو دستور از استانداری یا فرمانداری یا .....) بر خلاف قوانی و مقررات است؟ آیا روسای سایر ادارات در جلسات شرکت نمیکنند؟ آیا تمامی کارهای یک ارباب رجوع را باید رئیس اداره انجام دهد؟ آیا معاون مثل سایر کارمندان حق استفاده از مرخصی ساعتی را ندارد؟؟ (که صد البته استفاده از مرخصیهای ساعتی و روزانه با تعیین جانشین صورت می گیرد). آیا عزیمت به مآموریت خلاف قانون است؟؟؟؟؟؟؟
3- و این جمله جنابعالی "قبول کنید دامپزشکي کلا بی مسولیت است" متاسفانه نشاندهنده این است که شما صرفا نیمه خالی لیوان را نظاره گر هستید و شاید هم اصلا خودتان هم نمی دانید که چه درخواست و یا توقعی از دامپزشکی دارید!!
پس بنده نیز به شما توصیه میکنم چشمهایتان را بشویید و جور دیگری بنگرید.
4- در خصوص سایر وظایف هم باید عرض کنم که در بیراهه هستید و اطلاعات کاملی از شرح وظایف متنوع و متعدد دامپزشکی که به عنوان یک دستگاه اجرایی، مجری قوانین، دستورالعملها و ضوابطی ابلاغی است، ندارید!!
5- در نهایت خدمت شما عرض می کنم که همه جیز را شاید همگان بدانند ولی چیزی که می دانند شاید ذره ای از واقعیتها باشد و قضاوت بر اساس آن صد البته ناداوری است.

دکتر مبین گرامی، سلام و عرض ادب دارم.
سخن جنابعالی دقیق و صریح است "دوستان‌ آدم‌ که‌ نمی تواند سر خودش کلاه بگذارد"، بنابراین حتماً برای این ادعا که "90 درصد نیروی شاغل در ادارت بدون آزمون‌ استخدامی جذب شده اند." مستندات محکمه پسندی دارید. البته شاید یادآوری این نکته برای شما و سایر دوستان ضروری باشد که امریه و طرح استخدام نیست و دوران مشخص و محدودی داشته و به هیچ عنوان قابلیت تبدیل به استخدام قرارداد پیمانی را ندارند. در خصوص ماده 89 بنده اطلاعاتی ندارم (اگر توضیح بفرمایید سپاسگزار خواهم بود). در حال حاضر و از دهه 80 تمامی استخدامهای قرارداد پیمانی صرفاً با شرکت در آزمون صورت گرفته.
از رابطه پسرخاله و مدیرکل هم اطلاعی ندارم و نمیدانم منظورتان چه افرادی است!!

موفق و سربلند باشید ان شاء الله

جناب دکتر عابدینی محترم خدمت شما بزرگوار عزیز هم عرض سلام و ادب دارم.
بنده نمیدانم منظورتان از جواب چیست؟ اگر منظورتان در خصوص صحبتهای سایر دوستان است که، تا جای ممکن و با رعایت ادب و احترام سعی کردم نظرات خود را که صد البته مستند و بدون غرض ورزی و کج سلیقگی است مطرح نموده ام.
اگر منظورتان دیر شدن باشد، همانطور که ملاحظه می فرمایید بنده در کشور برزیل در حال مأموریت هستم و برخی روزها به دلیل کثرت کار متاسفانه فرصت مراجعه به این صفحه را نداشتم.
و در ضمن بنده سوالی از جانب شما عزیز بزرگوار ندیدم تا جوابی درخور داشته باشم.
بله؛ حرف حق تلخ است. بر منکرش لعنت!
در پایان هم شما همکار محترم را به صبر و شکیبایی دعوت می کنم.

در خصوص نظارت بر واردات گوشت از کشورهایی نظیر برزیل هم ضمن تآکید بر حضور ناظرین بهداشتی و شرعی که کامل ضروری می باشد لازم است اتفاقی را که امروز در بخش بارگیری رخ داد عرض کنم تا به عنوان نمونه مشتی از خروارها، مورد توجه قرار گیرد:
امروز سه مورد بارگیری داشتیم. یکی پس از دیگری از حدود ساعت 2 بعد از ظهر شروع شد و حدود ساعت 15:30 به اتمام رسید. یعنی حدود 3 ساعت و نیم که به طور میانگین 70 دقیقه برای آماده سازی کارتنها و بارگیری صرف شد و درب هر کانتینر (که قبل از بارگیری خنک سازی شده و به دمایی در حدود 20 الی 25 درجه سانتیگراد زیر صفر رسیده) فقط همین مدت باز بود. در طول این مدت (حدود 200 دقیقه) یک کانتینر دیگر برای ارسال محموله به کشور شیلی هم آماده شده بود که چون -بی صاحاب بود- در کل این مدت حتی یک سوم کانتینر هم پر نشده بود و کارتنهای حاوی گوشتهای منجمد به حال خود رها شده بودند و دمای داخل کانتینر (که وضعیت خنک سازی آن هم مشخص نیست) هم که در طول این مدت باز بود نیاز به توضیح ندارد و معلوم هم نبود که بارگیری این محموله بی صاحاب چه زمانی به اتمام خواهد رسید.
این مورد صرفا یکی از مسایلی است که در بخشهای مختلف نظیر جایگاه های نگهداری دام زنده، کنترل مستندات مربوطه، خط کشتار، سردخانه ها نگهداری لاشه، بخش استخوان گیری و بسته بندی، تونلهای انجماد، سردخانه های نگهداری گوشت منجمد و ... رخ داده و نیازمند نظارت کامل بهداشتی و شرعی توسط ناظرین اعزامی است.

آقاي کارشناس دولتی مقیم در برزیل
لازم به عرض است ..........................
در مورد نظارت‌ها یکسری مکان‌هایی است که‌ بسیار آشکار و در معرض دید عموم هستند از جمله خیابان تربیت تبریز _فروشگاه‌های زنجیره‌ای و یکسری مغازه‌ها که‌ در خیابان‌های اصلی هستند خوب شبکه دامپزشکي شبکه به اینها نظارت خوب داشته باشد و مردم آنها را ببینند حالا يک فرد لاابالی در منزلش کشتارگاه باز کرده و قصابی می کند و گوشت‌ آن را بصورت دستی در مغازه کفاشان بازار تبریز عرضه می کند پیش کش!
حالا اداره به مرغ فروشی جنب اداره کل نظارت داشته باشد بقیه را کمتر!
دوست عزیز که‌ این‌ همه از قوانین سازمان‌ دامپزشکي و مصوبات آن دم می زنید ...........................
اما در مورد مرخصی های ساعتی و روزانه و...
آقاي محترم هيچ کس با مرخصی رفتن کسی مشکلی ندارد اما چون‌ وقت و هزینه و انرژی مراجعه کننده سوخت می شود مشکل‌ ساز می شود. ارباب رجوع براي يک کاری مراجعه می کند بهش می گویند این را بايد ریس امضا کند بعد ریسس می آید می گوید فرستادم کارتابل معاون
حالا معاون کجاست؟
بقیه افراد هم می گویند ما به کارتابل آن دسترسی نداریم و بقیه ماجراها
دوست عزیز مردم خود آگاهند و می بینند و به چیزی که‌ می گویند یقین دارند....
کنار دریا خوش بگذرد.
التماس دعا.

ماده 89
مدیر کل یکسری اختیاراتی دارد و آن این است که‌ در صورت صلاحدید مدیرکل می تواند فردی را به عنوان نیروی قراردادی برداشته و سه ماه به سه ماه آن قرار داد را تمدید نماید.
استفاده از ماده 89 منوط به اجازه و صلاحدید مدیرکل است و لاغیر.
براي اين امر می تواند بهانه هایی بیاورد که‌ مثلا دکتر xنابغه است آگر برود اداره دامپزشکي می خوابد سلامت مردم به خطر می افتد.

دکتر پارسای عزیز سلام علیکم
منظور شما از نظارت خوب چیست؟ آیا کارشناس اداره باید 24 ساعته نگهبان امکانی باشد که ذکر نمودید؟! یا چه؟
در مورد مرخصی ها قبلا عرض کردم، هر کارمندی که در مرخصی ساعتی یا روزانه باشد حتماً یک نفر جانشین برای وی وجود دارد. هرچند از نوشته های شما این چنین برداشت می شود که در هرصورت برخلاف نظرتان " هيچ کس با مرخصی رفتن کسی مشکلی ندارد"، همچنان با مرخصی مشکل دارید و متاسفانه نیمه خالی لیوان را می بینید.
اصلا شما راهکار ارائه بدید برای مرخصی !!!!!

در مورد کنار دریا هم عرض کنم که اولاً آواز دهل شنیدن از دور خوش است. ثانیاً اکثر شهرهایی (البته شهر که چه عرض کنم، دهات) که کشتارگاهها اونجا مستقر هستند دریا ندارند. ثالثاً بنده برای کنار دریا به برزیل نیامده ام. در نهایت هم از ته دل آرزو دارم روزگاری دقیقا مثل بنده را در برزیل تجربه نمایید (اگر خوش است برای شما نیز خوش باشد، اگر هم ناخوش بازهم همچنین).
برای قسمتهایی هم که همکاران محترم دکتر کاظمی عزیز و بزرگوار توسط نقطه چین سانسور کرده اند، اگر تمایل دارید آدرس ایمیلی اعلام کنم تا بفرستید تا در صورت نیاز و تمایل پاسخگو باشم.

دکتر سراج عزیز
سلام و اوقات به کام ان شاء الله
ممنون از بابت توضیحی که ارائه دادید. همانطور که مشخص می‌باشد اختیاراتی قانونی است که صد البته خروجی مجلس بوده و حتماً حتماً هم نمایندگان محترم و هوشیار مجلس به حسن اجرای آن نظارت دارند.

سلام بر همکار گرامی.مرغ آلبالویی مربوط به خونگیری خیلی ناقص است که ذبح خیلی ناقص انجام می شود که در این مورد صدق نمی کند.البته در تمام کشتارگاههای طیور شوک حدود 110 می زنند که این موضوع از نظر بهداشتی و شرعی محل بحث است.به هر حال قصد این است که مشکل حل شود و گرنه قصد دوستان نظر دهنده منتقد مچ گیری نیست.مشکل وجود دارد و باید رفع عیب شود