مصرف سه عدد تخم مرغ می تواند میزان امگا ۳ موجود در یک عدد ماهی سه کیلوگرمی را به بدن برساند.
به گزارش حکیم مهر به نقل از رادیو صنعت طیور ایران، محققین آمریکایی دریافته اند که تخم مرغ نیز همانند ماهی دارای منابع پروتئینی با ارزشی است و با مصرف روزانه این محصول می توان به نتایج موثری در مباحث تغذیه ای دست یافت.
میزان امگا ۳ موجود در یک عدد تخم مرغ غنی شده، بین ۱۰۰ تا ۵۰۰ میلی گرم می باشد. از سوی دیگر، تخم مرغ می تواند بخشی از نیازهای روزانه هر فردی به روتئین، سلنیوم، کولین، لووتیان، ویتامین B2 ، ویتامین B12 و ویتامین A را تامین نماید.
این در حالی است که بر اساس مقاله ای که اخیراً توسط نشریه معتبر insider منتشر شده است، مصرف روزانه تخم مرغ در مواردی می تواند به کاهش احتمال رخداد مخاطرات قلبی منتهی گردد.
لازم به ذکر است که طی سال های اخیر، محققین موفق شده اند تا با دستکاری تغذیه ای طیور تخمگذار، تخم مرغ تولیدی در این بخش را با امگا ۳ غنی نمایند.
