مدیرکل دامپزشکی خوزستان بر لزوم راه‌اندازی خط 2 در کشتارگاه‌های طیور استان تاکید کرد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از ایسنا، «دکتر مصطفی کنارکوهی» با
اشاره به ضرورت راه‌اندازی خط 2 کشتارگاه‌های طیور استان اظهار کرد: با توسعه خط 2
کشتارگاه‌های طیور کارها بدون دخالت کارگر انجام و امعاء و احشاء طیور در کشتارگاه‌ها
به صورت اتوماتیک تخلیه می‌شود.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه در حال حاضر خارج کردن امعاء
و احشاء طیور در کشتارگاه‌ها به صورت دستی انجام می‌شود، با راه‌اندازی این خط،
خارج‌سازی اندرونه طیور با استفاده از دستگاه و با مکش‌های قوی انجام خواهد شد و
در کنترل فساد لاشه مؤثر خواهد بود.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان بیان کرد: این خط ،تمام اتوماتیک
بوده و بدون دخالت دست اقدام به تخلیه اندرونه و کلیه ضایعات محوطه شکمی مرغ می‌کند
و به همین دلیل گوشت مرغ خط 2 کشتار، کیفیت بهداشتی بهتری نسبت به خطوط کشتار عادی
دارد.
کنارکوهی ادامه داد: همچنین با توجه به اینکه تمام اندرونه
مرغ به صورت کامل از محوطه شکمی مرغ خارج می‌شود، به دلیل کاهش ضایعات برای مصرف‌کننده
مقرون به صرفه‌تر است و برای تولید‌کننده نیز سرعت بالای کشتار یک مزیت مهم محسوب
می‌شود.
وی با اشاره به مزیت کشتارگاه تمام مکانیزه، گفت: مزیت
کشتارگاه تمام مکانیزه نسبت به دیگر کشتارگاه‌های طیور داشتن خط 2 کشتار است. راه‌اندازی
خط 2 کشتار در هر کشتارگاهی نویدبخش صادرات گوشت مرغ و سایر طیور با رعایت
استانداردهای بین‌المللی مورد نیاز، به خارج از کشور است.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان عنوان کرد: راه‌اندازی خط 2 با
حمایت‌های سایر دستگاه‌ها در کشتارگاه‌های طیور خوزستان می‌تواند به امر صادرات،
ارزآوری، رونق اقتصادی و از همه مهم‌تر اشتغال پایدار منجر شود.
